Hamburg Amerika Linie: Menus: Whats on the menu?

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Hamburg Amerika Linie

Dish	Price
Melon Cantaloup	3.0
Caviar Frais	2.5
Hors D'oeuvres	1.5
Crevettes Roses	2.5
Creme Joinville	1.5
Petite Marmite	1.5
Moc Turtle Soup	1.5
Croute Au Pot	1.0
Veloute De Pois Frais	1.5
Tortue Royale	5.0
Potage Paysanne	1.0
Consomme Rejane	1.0
Jubilee	1.0
Consomme Colbert	1.0
Germiny	1.0
Consomme En Gelee	1.0
Merlans A L Anglaise	2.0
Sole Cardinal	3.0
Eperlans En Brochette	2.0
Sole Portugaise	3.0
Dame De Saumon Aux Concombres	3.5
Sole Doria	3.0
Turbot A La Russe	3.0
Filets De Sole Otero	2.5- 4.0
Turbotin Regence	-
Filets De Barbue Grand Duc	2.5- 4.0
Langouste Sauce Verte Remoulade	-
Cotelette De Homard Ser(?) Crevettes	-
Plat Du Jour : Langue Braisee Sauce(?) Piquante Veloute De Celeris	2.5
Volaille Pochee Lady Curzon	6.0
Noisettes D'agneau Montpensier	3.0
Ris De Veau Toulousaine	4.0- 6.0
Tournedos Provencale	3.0
Grenadin De Veau A L'oseille	2.5
Poulet Saute Bordelaise	6.5
Pigeon Aux Petits Pois	4.5
Cotes D'agneau Reforme	3.0
Cailles Richelieu	4.5
Mousseline De Volaille Alexandra	3.0
Cotes De Volaille Aux Truffes	3.5
Caneton De Rouen	14.0
Poularde Reine	10.0- 12.0
Caneton De Nantes	10.0
Poularde Grain	8.0- 10.0
Caneton D'alesbury	10.0
Pigeon	3.5
Caneton Sauvage	8.0
Poussin	5.0
Cailles	4.0
Roast Beef	-
Jambon	-
Volaille	-
Langue	-
Supreme Jeanette	-
Mousse De Jambon	-
Parfait De Foie Gras	-
Petits Pois	1.5- 2.5
Artichauts	1.5
Haricots Verts	1.5- 2.5
Celeris	1.5
Epinards	1.0
Laitues A La Moelle	1.5
Choux Fleurs	1.5
Souffle Bombon	2.0
Bavarois Au Chocolat	1.5
Patisserie	-
Crepes Souzette	2.5
Compote Assortie	2.0
Peches A La Ritz	3.0
Peches Romanoff	3.0
Poires Lucifer	2.5
Glace Ranavalo	1.0
Glace Cafe	1.0
Glace Citron	1.0
Coupe Petit Duc	2.0
Glace Vanille	1.0