St. Regis Hotel: Menus: Whats on the menu?

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St. Regis Hotel

Dish	Price
Lynnhavens	0.35
Huitres Blue Points	0.3
Huitres Buzzard Bays	0.3
Caviar De Malossol	1.5
Amandes Salees	0.35
Anchois	0.5
Olives Farcies	0.3
Sardines A L'huile	0.4
Canapes Moscovite	0.75
Hareng Marine	0.5
Puree De Lentilles Aux Croutons	0.3- 0.5
Creme Bagration	0.35- 0.6
Croute Au Pot	0.35- 0.6
Consomme, Dubarry	0.35- 0.6
Bouillon Des Clovisses En Tasse	0.3
Oeufs Grand Cercle	0.6
Omelette Lorraine	0.6
Terrapene	3.5
Alose	1.0
Bluefish Au Gratin	0.45- 0.8
Maquereau Espagnol Grille Maitre D'hotel	0.4- 0.7
Pompano Malaisienne	0.5- 0.9
Troncons D'halibut Fermiere	0.5- 0.9
Limande Au Vin De Moselle	0.4- 0.7
Basse Rayee Meuniere	0.8
Cuisses Grenouilles Aux Fines Herbes	1.25
Blanchaille Frite	0.75
Cotes De Mouton Soubise	0.85
Tendrons De Veau Aux Carottes	0.5- 0.9
Cotelettes De Dinde Aux Petits Pois	0.7- 1.25
Gras Double Au Cumin	0.4- 0.7
Filet De Boeuf Grille Sauce Bearnaise	1.75
Rognons Au Sercial	0.6
Poulet Saute Aux Fonds D'artichauts	2.5
Agneau De Lait	-
Dindonneau	4.0
Caneton	1.25- 2.5
Poulet De Grain	2.5
Rosbif	0.4- 0.75
Poussin	1.25
Pigeonneau Imperial	1.25
Pigeonneau	1.0
Pintadon	2.0
Chapon	4.0
Poulet Grille	1.0- 2.0
Poulet De Grain	1.25- 2.5
Galantine De Volaille	0.6- 1.0
Agneau	0.5- 0.9
Poussin	1.25
Pate De Foie Gras	0.8- 1.5
Rosbif	0.4- 0.75
Langue	0.35- 0.6
Jambon	0.5
Endive	0.4- 0.75
Tomate De Serre	0.4- 0.75
Escarole	0.35- 0.6
Venitienne	0.45- 0.8
Haricots De Lima	0.35- 0.6
Pommes Des Bermudes	0.3
Petits Pois Frais	0.4- 0.75
Asperges Friaches	1.5
Haricots Verts Primeurs	0.4- 0.75
Laitues Braisees Aux Croutons	0.35- 0.6
Puree De Potiron Au Gratin	0.3- 0.5
Navets A La Creme	0.4
Choux De Bruxelles Sautes	0.35- 0.6
Patates Cendrillon	0.4
Pommes De Terre Hollandaise	0.3
Biscuit Aux Fraises A La Chantilly	1.25
Gateau Divorcons	0.25
Baba Au Kirsch	0.25
Beignets De Peches	0.3- 0.5
Tarte De Pommes A L'anglaise	0.25
Creme Mandarine	0.3- 0.5
Mousse A La Fraise	0.35
Bombe Petit Duc	0.4
Sorbet Delice	0.4
Biscuit Glace A La Framboise	0.35
Glace Aux Fraises Fraiches	0.5
Peches	1.5
Raisins	1.25
Prunes	1.0
Tangerines	0.2- 0.3
Fraises Primeurs	1.0
Poires	0.3- 0.5
Poncire	0.4- 0.75
Roquefort	0.3
Gervais	0.3
Camembert	0.3
The A La Creme	0.35
Cafe A La Creme	0.35
Cafe Turc	0.2
Demi Tasse Special	0.25
Demi Tasse	0.15
The De Caravan	0.5