Hotel St. Regis: Menus: Whats on the menu?

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Hotel St. Regis

Dish	Price
Lynnhavens	0.35
Huitres Buzzard Bays	0.3
Huitres Blue Points	0.3
Caviar De Malossol	1.5
Olives Farcies	0.3
Lucines Marinees	0.4
Oeufs A La Russe	0.5
Barquettes Venitienne	0.5
Anchois A L'huile	0.5
Puree Valour	0.3- 0.5
Creme D'asperges	0.35- 0.6
Queue De Boeuf	0.4- 0.75
Consomme Valancay	0.35- 0.6
Veloutine A L'aurore	0.35- 0.6
Gombo Creole	0.4- 0.75
Terrapene	3.5
Alose	1.0
Crabes Farcis Gratines	1.25
Troncons De Sheepshead Egyptienne	0.45- 0.8
Cabillaud Chateau D'iff	0.45- 0.8
Filets De Sole Anglaise Mirepoix	1.75
Limande Au Dezales	0.4- 0.7
Saumon Bouilli Sauce Hollandaise	0.8
Homard Xavier	1.5
Kingfish Grimaldi	1.25
Petites Bouchees Reine	0.4- 0.75
Epaule D'agneau De Lait Nivernaise	1.25
Medaillons De Foie Gras Aux Truffes	1.0- 2.0
Ris De Veau Financiere	1.15- 2.25
Poussin En Cocotte Parmentier	1.5
Pigeon En Compote	1.5
Mignons De Boeuf Montmorency	1.0- 2.0
Supremes De Canard Mallard Aux Cerises	2.5
Agneau De Lait	-
Caneton	1.25- 2.5
Chapon	4.0
Rosbif	0.4- 0.75
Poulet De Grain	2.5
Poussin	1.25
Dindonneau	4.0
Pigeonneau Imperial	1.25
Pigeonneau	1.0
Poulet Grille	1.0- 2.0
Pintadon	2.0
Canard Canvas Back	4.5
Canard Tete Rouge	3.75
Canard Ruddy	2.25
Canard Mallard	2.0
Tomate De Serre	0.4- 0.75
Arlesienne	0.45- 0.8
Romaine	0.35- 0.6
Escarole	0.35- 0.6
Asperges Fraiches	1.5
Haricots De Lima	0.4- 0.75
Petits Pois Frais	0.4- 0.75
Haricots Verts Primeurs	0.4- 0.75
Pommes Bermudes	0.3
Celeris Braises Demi Glace	0.35- 0.6
Choux Fleurs Sautes	0.4- 0.75
Epinard A La Creme	0.4
Betteraves Au Beurre	0.4
Pommes De Terre A L'alsacienne	0.3
Patates Lyonnaise	0.3
Glace Aux Fraises Primeurs	0.5
Gateau Au Praline	0.25
Poires Bourdaloue	0.6
Pouding Royal	0.3- 0.5
Tarte De Patates A L'americaine	0.25
Creme Chevreuse	0.3- 0.5
Parfait Lombard	0.35
Bombe Diplomate	0.4
Sorbet Marie Brizard	0.4
Coupe Nelusko	0.6
Raisins De Serre	1.0
Fraises Primeurs	1.0
Poncire	0.4- 0.75
Tangerines	0.2- 0.3
Poires	0.3- 0.5
Cheddar	0.3
Coulommiers	0.3
Camembert	0.3
Cafe Turc	0.2
Demi Tasse	0.15
Demi Tasse Special	0.25