Chez "Maxim's": Menus: Whats on the menu?

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Chez "Maxim's"

Dish	Price
Melon Honey Dew	18.0
Anguille Fumée	25.0
Truite Fumée	19.0
Terrine Maxim's	20.0
Saumon Fumé	25.0
Simon Fume	25.0
La Crème Marigny (Tony Girod)	-
Consommé Double Au Foie Gras	-
Grape Fruit Cocktail	14.0
Belons Extra 1/2 Dz	30.0
Caviar Volga	70.0
Les œufs Pochés En Meurette (Urbain Dubois)	-
Délices De Sole Tout Paris	-
La Sole Traitée Albert	-
Rissole De Foie Gras	25.0
Fines Belons 1/2 Dz	20.0
Les Coquilles Saint Jacques D'alex Humbert	-
Les Terrines De Gibier D'autrefois	-
Le Feuilleté De Foie Gras Lucullus	-
Jambon De Parme	17.0
Quiche Lorraine	12.0
Le Faisan En Casserole Smitane	-
Queue De Bœuf Auvergnate En Hochepot	-
Râble De Lièvre Grand Veneur	-
Le Civet De Lièvre D'aristide Briand	-
Brioche à La Moëlle	18.0
Crêpes Maxim's	16.0
La Bécasse Flambée Empire	-
Les Alouettes Bonne Femme	-
Cocktail De Fruits De Mer	25.0
Le Perdreau En Chartreuse à L'ancienne	-
Aspic De Langoustines Fines Herbes	25.0
La Poularde à La D'orléans	-
Les Noisettes De Chevreuil Grand Veneur	-
Homard Froid En Salade, Sce Maxim's, S.Gr.	-
Les Crêpes Joyeuse Sophie	-
Bar De Roche En Gelée De Rubis	32.0
Tarte Des Demoiselles Tatin	-
Le Consommé En Gelée Aux Piments	12.0
Suprêmes De Sole Albert	25.0
Le Mignon De Veau Orloff	32.0
Truite Gigante à La Russe	19.0
La Petite Marmite Henri Iv	14.0
Sole Sautée Grenobloise	23.0
Les Cailles Des Dombes Aux Raisins De Muscat	32.0
Soupe à L'oignon Gratinée	12.0
Vol Au Vent De Fruits De Mer Newburg	25.0
Potage Billi By Glacé	14.0
Turbot Poché Hollandaise	25.0
Potage Billi By Chaud	14.0
Potage Germiny Froid	14.0
Timbale De Homard Au Whisky S.Gr.	-
Potage Germiny Chaud	14.0
Perdreau Rôti Sur Canapé, Bread Sauce, Bread Crumbs, Pommes Allumette, Croquettes De Maïs	48.0
Potage Madrilène En Gelée	12.0
Langouste Thermidor S.Gr.	-
Potage Madrilène Chaud	12.0
Crême De Pois Aux Croûtons	12.0
La Poule Faisane En Cocotte Smitane, Croquettes De Maïs, 2 Pers. S.Gr.	-
Langouste Ou Homard Froids S.Gr.	-
Potage Parisien	12.0
Tortue Claire Au Xérès	14.0
Le Filet De Bœuf Du Charolais Traité Sauce Périgueux, Pommes Maxim's, Cœurs De Salsifis à La Crême Au Gratin	30.0
Le Caneton Nantais Préparé Aux Pêches Fraiches, 2 Pers. S. Gr.	-
Poularde De Vendée En Casserole Forestière	26.0
Médaillon De Ris De Veau Milanaise	28.0
Steak Albert	30.0
Poussin De Houdan Au Riesling	26.0
Piccata Normande	26.0
Noisettes D'agneau Edouard Vii	35.0
Cœur De Filet Strasbourgeoise	35.0
Filet Stroganoff	26.0
Foie De Veau Grillé à L'espagnole	35.0
Côte De Veau Moutholon	32.0
Rognon De Veau Beaugé	35.0
Rognons D'agneau Au Bacon	26.0
Hamburger Steak Au Poivre	27.0
Carré D'agneau De Sisteron Rôti Aux Herbes, 2 Pers. S.Gr.	-
Côte De Bœuf Charolaise Poëlée Aux Echalottes, 2 Pers. S.Gr.	-
Aiguillette Baronne En Gelée Bourgeoise	28.0
Langue Froide	23.0
York	23.0
Carré De Porc Froid	23.0
Foie Gras à La Gelée Au Porto	36.0
Poularde En Gelée Froide	23.0
Roastbeef Froid	23.0
Artichaut	11.0
Epinards En Purée	10.0
Soissons Nouveaux	11.0
Haricots Verts	11.0
Girolles Sautées Fines Herbes	18.0
Cêpes Bordelaise	18.0
Petits Pois	11.0
Figues Romanoff	22.0
Tarte Tatin	14.0
Tarte Au Fruits	18.0
Fraises Des Bois	20.0
Pêche Melba	20.0
Crêpes Suzette	17.0
Coupe Monte Carlo	14.0
Désir De Roy	14.0
Meringue Glacée	14.0
Soufflé Au Grand Marnier	14.0
Soufflé Glacé Aux Framboises	17.0
Pot De Crême	7.0
Les Glaces	14.0
Mille Feuille Aux Fraises	18.0
Ananas Frais	12.0
Pâtisserie	12.0
Compote De Fruits	12.0