A
New York Public Library
website
Explore others!
NYPL.org
Catalog
Research Tools
Picture Collection
Exhibitions
Blogs
Mobile
on Facebook
on Twitter
NYPL Labs
What's on the menu?
Est. 2011
Menus
M
Menus
Dishes
Data
Blog
Help
About
See problems with this menu?
Email us
Chez "Maxim's"
OFF
ON
Full screen view
Dish
Price
Melon Honey Dew
18.0
Anguille Fumée
25.0
Truite Fumée
19.0
Terrine Maxim's
20.0
Saumon Fumé
25.0
Simon Fume
25.0
La Crème Marigny (Tony Girod)
-
Consommé Double Au Foie Gras
-
Grape Fruit Cocktail
14.0
Belons Extra 1/2 Dz
30.0
Caviar Volga
70.0
Les œufs Pochés En Meurette (Urbain Dubois)
-
Délices De Sole Tout Paris
-
La Sole Traitée Albert
-
Rissole De Foie Gras
25.0
Fines Belons 1/2 Dz
20.0
Les Coquilles Saint Jacques D'alex Humbert
-
Les Terrines De Gibier D'autrefois
-
Le Feuilleté De Foie Gras Lucullus
-
Jambon De Parme
17.0
Quiche Lorraine
12.0
Le Faisan En Casserole Smitane
-
Queue De Bœuf Auvergnate En Hochepot
-
Râble De Lièvre Grand Veneur
-
Le Civet De Lièvre D'aristide Briand
-
Brioche à La Moëlle
18.0
Crêpes Maxim's
16.0
La Bécasse Flambée Empire
-
Les Alouettes Bonne Femme
-
Cocktail De Fruits De Mer
25.0
Le Perdreau En Chartreuse à L'ancienne
-
Aspic De Langoustines Fines Herbes
25.0
La Poularde à La D'orléans
-
Les Noisettes De Chevreuil Grand Veneur
-
Homard Froid En Salade, Sce Maxim's, S.Gr.
-
Les Crêpes Joyeuse Sophie
-
Bar De Roche En Gelée De Rubis
32.0
Tarte Des Demoiselles Tatin
-
Le Consommé En Gelée Aux Piments
12.0
Suprêmes De Sole Albert
25.0
Le Mignon De Veau Orloff
32.0
Truite Gigante à La Russe
19.0
La Petite Marmite Henri Iv
14.0
Sole Sautée Grenobloise
23.0
Les Cailles Des Dombes Aux Raisins De Muscat
32.0
Soupe à L'oignon Gratinée
12.0
Vol Au Vent De Fruits De Mer Newburg
25.0
Potage Billi By Glacé
14.0
Turbot Poché Hollandaise
25.0
Potage Billi By Chaud
14.0
Potage Germiny Froid
14.0
Timbale De Homard Au Whisky S.Gr.
-
Potage Germiny Chaud
14.0
Perdreau Rôti Sur Canapé, Bread Sauce, Bread Crumbs, Pommes Allumette, Croquettes De Maïs
48.0
Potage Madrilène En Gelée
12.0
Langouste Thermidor S.Gr.
-
Potage Madrilène Chaud
12.0
Crême De Pois Aux Croûtons
12.0
La Poule Faisane En Cocotte Smitane, Croquettes De Maïs, 2 Pers. S.Gr.
-
Langouste Ou Homard Froids S.Gr.
-
Potage Parisien
12.0
Tortue Claire Au Xérès
14.0
Le Filet De Bœuf Du Charolais Traité Sauce Périgueux, Pommes Maxim's, Cœurs De Salsifis à La Crême Au Gratin
30.0
Le Caneton Nantais Préparé Aux Pêches Fraiches, 2 Pers. S. Gr.
-
Poularde De Vendée En Casserole Forestière
26.0
Médaillon De Ris De Veau Milanaise
28.0
Steak Albert
30.0
Poussin De Houdan Au Riesling
26.0
Piccata Normande
26.0
Noisettes D'agneau Edouard Vii
35.0
Cœur De Filet Strasbourgeoise
35.0
Filet Stroganoff
26.0
Foie De Veau Grillé à L'espagnole
35.0
Côte De Veau Moutholon
32.0
Rognon De Veau Beaugé
35.0
Rognons D'agneau Au Bacon
26.0
Hamburger Steak Au Poivre
27.0
Carré D'agneau De Sisteron Rôti Aux Herbes, 2 Pers. S.Gr.
-
Côte De Bœuf Charolaise Poëlée Aux Echalottes, 2 Pers. S.Gr.
-
Aiguillette Baronne En Gelée Bourgeoise
28.0
Langue Froide
23.0
York
23.0
Carré De Porc Froid
23.0
Foie Gras à La Gelée Au Porto
36.0
Poularde En Gelée Froide
23.0
Roastbeef Froid
23.0
Artichaut
11.0
Epinards En Purée
10.0
Soissons Nouveaux
11.0
Haricots Verts
11.0
Girolles Sautées Fines Herbes
18.0
Cêpes Bordelaise
18.0
Petits Pois
11.0
Figues Romanoff
22.0
Tarte Tatin
14.0
Tarte Au Fruits
18.0
Fraises Des Bois
20.0
Pêche Melba
20.0
Crêpes Suzette
17.0
Coupe Monte Carlo
14.0
Désir De Roy
14.0
Meringue Glacée
14.0
Soufflé Au Grand Marnier
14.0
Soufflé Glacé Aux Framboises
17.0
Pot De Crême
7.0
Les Glaces
14.0
Mille Feuille Aux Fraises
18.0
Ananas Frais
12.0
Pâtisserie
12.0
Compote De Fruits
12.0
Twitter
Facebook
Tumblr
Google+
Reddit
Pinterest