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Est. 2011
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Hanse Stube
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Dish
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Frische Mastochsenbrust, Meerrettichsauce, Wirsinggemüse, Brühkartoffeln, Kalte Beilage, Pilsner Urquell Oder Pschorr Bräu
12.0
Cocktail Von Logger Matjes
6.25
6 Weinbergschnecken "Winzerin Art"
6.25
Geräuchertes Forellenfilet
7.0
Rindermark Auf Toast Mit Parmesan überbacken
7.0
Heringsfilet "Hausfrauen Art"
7.0
Königin Pastetchen
8.75
Ragout Fin
8.75
Poulardengalantine, Sce. Oxford, Salat Mimosa
10.5
Rührei Mit Räucheraal Auf Toast
9.25
Räucheraal Mit Pimento
10.75
2 Verlorene Eier "Benedikt" Mit Schinken Au Gratin
10.0
Hummerscampis "Newburg" Risotto
17.25
Geräucherte Gänsebrust, Senffrüchte, Sahnemeerrettich
11.0
Rehpastete In Der Kruste, Sauce Cumberland, Waldorfsalat
11.25
Hummerscapis Cocktail "Abbazia"
12.5
Cocktail Von Frischen Hummer "Vanderbilt"
15.5
1 Portion Original Französische Gänseleberpastete
15.75
Italienische Raviolis überbacken
9.0
Raucherlachs Mit Sahnemeerrettich
17.25
Omelette Mit Champignons In Rahm
9.5
6 Stuck Hollandische Imperial Austern, Chesterbrot
10.4
Spanisches Omelette "Madrilene"
10.0
Raucherlach "Romanoff", Beluga Malossol Caviar
26.25
Vegetarische Platte Von Frischgemüsen
11.75
Orig. Russ. Spitzenbeluga Malossol Caviar (30g)
27.25
Stangenspargel Mit Hollandischer Sauce
11.75
1/2 Frischer Hummer Preis Nach Grosse
-
Blatt Spinat
4.25
Blumkohl
4.25
Karotten
4.25
Prinzessbohnen
4.25
Erbsen
4.25
Broccoli Polonaise
5.5
Erbsensuppe Mit Einlage
3.25
Kraftbrühe
3.5
Champignons
6.0
Kraftbrühe Mit Rindermark
4.0
Kraftbrühe Mi Ei
4.0
Champignons
6.0
Pfifferlinge
8.0
Geflugelcreme
4.0
Tomaten Creme Suppe
4.0
Klare Ochsenschwanzsuppe Mit Altem Sherry
4.0
"Kari Ajam" Indonesische Currycreme
6.0
Kopfsalat
1.57- 2.0
Feldsalat
1.57- 2.0
"Lady Curzon" Suppe
5.0
Schildkrotensuppe
4.0
Kressesalat
3.25
Schneckensuppe In Curryrahm
5.0
Tomatensalat
3.25
Pariser Zwiebelsuppe
6.0
Chicoreesalat
3.25
Ungarische Goulaschsuppe Mit Delikate Bwurstchen
6.5
Gemischter Salat
5.0
Bouillabaisse A La Maison
12.25
Salatherz "Mimosa"
5.0
Schollenfilets Gebacken, Sauce Gribiche, Gemischter Salat
11.25
Wildbachforelle Blau Mit Zerlassener Butter
12.0
Heilbuttfilet "Grenoble"
13.5
Mixed Grill Von Seefischen, Sauce Bearnaise
16.25
Frischer A Al Auf Spreewälder Art
17.25
Frischer Dänischer Edelsalm Vom Grill
18.0
Frischer Dänischer Edelsalm Gekocht, Sauce Hollandaise
18.0
Ostender Steinbutt Vom Grill
18.0
Ostender Steinbutt, Sauce Hollandaise
18.0
Seezunge "Princesse"
19.0
Seezunge Gebraten "Meuniere"
16.5
Kalbskopf En Tortue
11.5
Wiener Rahmfleisch, Spätzle, Kopfsalat
11.5
Filetspitzen "Singapur", Curryreis
12.0
Geflügelleber Gebraten Mit äpfeln Und Zwiebeln, Karoffelbrei, Kopfsalat
12.0
Rheinischer Sauerbraten, Klösse, Apfelmus
12.0
Lammkeule Geschmorrt, Blattspinat, Pommes Lyonaise
12.5
Suprême Von Kalbszunge "Princesse" Mit Spargel, Risotto
14.0
Brüsseler Poularde "Ungarische Art", Spätzle, Gemischter Salat
15.25
Ochsenschwanzragout "Bürgerlich"
17.25
Tournedo "Monaco" (Mit Schinken, Hirn), Bohnen, Pommes Paille
17.25
Kalfilets, Sauce "Spezial", Rösti, Salatherz
17.25
Tagesspezialität: Nürnberger Rostbratwürstchen, Sauerkraut, Kartoffelbrei
10.25
Kaukasischer Schaschlik Auf Curryreis
12.25
Wildbachforelle Auf Risotto "Casalinga"
13.0
Wildbachforelle Auf Risotto "Genfer Art"
13.0
Kalbsleber Mit Speck Und Tomaten "Americaine"
14.0
Kalbsteak Mit Sauce Bérnaise
14.5
Porkchop Mit Sauce Bérnaise
14.5
Entrecôte Mit Sauce Bérnaise
14.5
Englische Mutton Chop, Sauce Bérnaise
15.75
Mixed Grill, Sauce Bérnaise
15.75
Frische Hummerscampis, Sauce Bérnaise, Risotto
16.75
Filetsteak, Sauce Bérnaise, Pommes Frites
17.25
Kalbskotelette, Sauce Bérnaise, Pommes Frites
17.25
Entrecôte Double, Sauce Bérnaise, Pommes Frites (Für 2 Personen)
35.75
Châteaubriand, Sauce Bérnaise, Pommes Frites (Für 2 Personen)
40.0
Porterhousesteak, Sauce Bérnaise, Pommes Frites (Für 2 Personen)
40.0
Indische Reistafel "Nassi Goreng", Spiegelei, Kopfsalat
13.75
Suprême Von Mastkapaun "Princesse", Spargelbouquet
15.25
Brüsseler Matpoularde, Gemischter Salat
15.25
Gespickte Rehschnitten "Montmorency", Pommes Berny
19.5
Javanisches Curryhuhn, Risotto
16.75
Rehrücken "Baden Baden", Pommes Berny
25.5
Kalbsbraten, Sauce Remoulade
12.75
Geflügelsalat Mit Ananas "Toska"
12.0
Rostbeef Englisch, Sauce Remoulade
12.75
Frisches Tatar Garniert, Brot Und Butter
12.75
Kaltes Geflügel, Japanischer Salat
15.0
Neuenahrer Rauchfleisch, Sahnemeerrettich
12.0
Gemischter Aufschnitt Mit Geflügelsalat
13.5
Westfälischer Katenschinken
12.75
Tages Süssspeise
3.25
Gervais
3.25
Deutscher Gouda
3.25
Schweizer Pâtisserie
2.0
Emmenthaler
3.5
Eis Von Frischen Himbeeren
4.25
Deutscher Camembert
2.75
1 Portion Vanille Eis
3.75
Französischer Camembert
4.15
Parfait
4.75
Omelette Aux Confitures
7.0
Harzer Käse Mit Gänsefett
3.0
Bel Paese
4.5
Vanille Eis Mit Heissen Schattenmorellen
6.5
Roquefort
4.5
Gorgonzola
4.5
Frische Tiefgekühlte Himbeeren Mit Sahne
5.75
Welsh Rarebits
5.75
Obstsalat Von Frischen Früchten, Feingebäck
6.75
Stilton Blue In Portwein
5.0
Pfirsich "Carinal"
6.75
Birne Belle "Hélène"
6.75
2 Crêpes Au Fromage
6.0
Wiener Soufflé (2 Personen)
13.0
Crêpes
6.0
Rumtopf Mit Frischer Sahne
6.0
Salzburger Nockerln "Maison"
12.0
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