Waldorf Astoria: Menus: Whats on the menu?

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Waldorf Astoria

Dish	Price
Cotuits	0.4
Bluepoints	0.3
Cape Cods	0.4
Smith's Islands	0.4
Cherry Stones	0.35
Little Necks	0.3
Caviar, Special Importation	1.25
Kieler Sprotten	0.3
Celeri	0.3
Cornichons Doux	0.25
Radis	0.25
Olives	0.25
Mangoes	0.2
Caviar De Beluga	0.9
Antipasti	0.5
Carciofini	-
Sardines Francaises	0.4
Chutney	0.15
Salade D'anchois	0.5
Harengs Au Vin Blanc	0.3
Canape De Sardines	0.4
Sardellen	0.3
Saucisson De Lyon	0.3
Canape De Caviar	0.6
Oeufs De Sardines	0.5
Cervelat	0.3
Filet De Harengs A L'huile	0.3
Royans A La Perigord	0.3
Maquereau A L'huile	0.5
Hareng Bismarck	0.3
Potage Julienne	0.25
Potage Fausse Tortue	0.3
Mongole	0.3
Purée De Pois	0.25
Tomate	0.25
Croute Au Pot	0.25
Petite Marmite	0.6
Potage Vermicelles	0.25
Consomme De Volaille A La Bellevue Par Tasse	0.35
Potage Essence De Tomates	0.35
Pates D'italie	0.25
Gombo, Creole	0.35
Votaille A L'okra	0.35
Potage Tortue Verte	0.5
Bouillon De Clovisses Per Tasse	0.3
Crabes D'huitres Frites	0.65
Terrapene, Saute Meuniere	3.5
Sole Anglaise	1.25
Truite	0.5
Pompano, Guibert	0.45
Halibut Bouilli, Sauce Maximilien	0.4
Kingfish, Duglere	0.5
Bluefish, Montmorency	0.45
Moules, Mariniere	0.85
Filet De Sole, Chevaliere	0.5
Pigeonneau, Roti	1.0
Dinde, Roti, Sauce Giblet	0.65
Agneau Du Printemps, Roti	0.65
Boeuf, Roti	0.6
Chapon, Roti	4.0
Canard, Roti (Demi)	1.5
Poulet, Roti (Demi)	1.25
Mounton, Roti	0.45
Poulet, Grille (Demi)	1.0
Oison, Grille (Demi)	2.0
Canneton (Demi)	1.5
Poulet De Grains, Grille (Demi)	0.8
Chapon, Grille (Demi)	2.0
Pintade, Grille (Demie)	1.0
Poussin, Grille	1.25
Jeune Canneton, Grille	2.25
Pigeonneau, Grille	1.0
Poulet De Hamburg, Grille	1.25
Poularde Americaine, Grille (Half)	1.75
Dindonneau, Grille (Demi)	1.75
Pluvier	1.25
Faisant Anglais	3.5
Grouse Ecossaise	3.0
Perdreau	3.0
Steak De Venaison	1.5
Topinamburg	0.3
Pommes De Terre Douce	0.2
Artichaut Francais	0.6
Pointes D'asperges	0.4
Pommes De Terre Bouillies (2)	0.15
Asperges Francaises	0.85
Asperges Allemandes	0.75
Tomate Farcie	0.35
Pommes De Terre Anna	0.5
Pommes De Terre Soufflees	0.35
Asperges D'oyster Bay	0.4
Navets	0.25
Pommes De Terre Au Four (1)	0.15
Epinards	0.3
Aubergine Farcies	0.35
Piments Verts Farcis	0.35
Haricots De Lima Nouveaux	0.4
Mais	0.25
Haricots Verts Francais	0.3
Petits Pois Francais	0.3
Oignons	0.25
Petits Pois Nouveaux	0.4
Haricots Verts Nouveaux	0.4
Betteraves	0.25
Celeri A La Creme	0.4
Gombo	0.4
Tomates Sautees	0.2
Carottes Nouvelles	0.3
Courge Blanche	0.3
Flageolets	0.4
Chouxfleurs, Hollandaise	0.35
Riz Bouilli	0.25
Macaroni	0.5
Spaghetti	0.5
Riz Sauvage	0.5
Coeur De Plamier	0.75
Salade Volaille	0.65
Concombres	0.35
Celeri	0.35
Salade Chiffonade	0.75
Tomates	0.35
Romaine	0.3
Laitue	0.3
Salade Waldorf	0.35
Cresson	0.3
Salade Homard	0.75
Fromage Canadien, Par Personne	0.25
Fromage Hollande, Par Personne	0.25
Fromage Allgauer, Par Personne	0.25
Camembert	0.25
Gruyere, Par Personne	0.25
Roquefort, Par Personne	0.25
Edam	0.25
Creme A La Suisse	0.25
Fromage A La Creme	0.25
Neufchatel, Par Personne	0.25
Fromage Cottage Avec Guava Pate	0.45
Pamplemousse	0.35
Poire De Comice	0.25
Pomme	0.15
Orange	0.15
Ananas En Tranches	0.4
Confitures De Bar Le Duc Groseilles Rouges	0.25
Fraises	0.4
Confitures De Bar Le Duc Groseilles Blanches	0.25
Peche Ou Poire "Au Feu D'enfer"	0.75
Charlotte Russe	0.3
Tourteaux Pommes	0.25
Gateaux Assortis	0.2
Eclairs	0.1
Pouding Au Riz Froid	0.3
Souffle Aux Noisettes	0.5
Savarin Au Kirsch	0.3
Baba Au Rhum	0.25
Gelee Au Vin	0.3
Cantaloupe Epicees	0.3
Groseilles A Maquereaux	0.3
Creme Renversee	0.25
Glaces En Souvenir	0.75
Sorbet Creme De Menthe	0.4
Plombiere Aux Marrons	0.5
Pouding Nesselrode	0.5
Cage Parfait	0.35
Tutti Frutti	0.4
Meringue Glacee	0.4
Punch Romaine	0.4
Pouding Alaska	0.75
Macedoine De Fruits	0.75
Biscuit Tortoni	0.4
Neapolitan	0.35
Glaces De Fantaisie	0.5
Glaces De Fraises, Pistache	0.3
Melangee	0.35
Glaces De Fraises, Vanille	0.3
Glaces De Fraises, Chocolat	0.3
Glaces De Fraises, Cafe	0.3
Glaces A L'eau, Citron	0.3
Glaces A L'eau, Orange	0.3
Glaces A L'eau, Ananas	0.3
Glaces A L'eau, Framboises	0.3
Glaces A L'eau, Abricot	0.3
Cafe Turc	0.2
Demi Tasse	0.15
Pain Et Beurre	0.1
Apollinaris	0.15- 0.4
Johannis	0.25- 0.4
Tansan, Japanese Mineral Water	0.25- 0.4