Delmonicos: Menus: Whats on the menu?

See problems with this menu? Email us

Delmonicos

Location
Delmonicos

34 dishes

Date
February 26, 1900

Dish	Page	Price
Huitres Et Caviar Russe	3	-
Consomme Souveraine	3	-
Tortue Verte Au Claire	3	-
Mousseline, Marechale	3	-
Radis	3	-
Celeri	3	-
Olives	3	-
Aiguillettes De Bass A La Normande	3	-
Pommes De Terre, Gastronome	3	-
Concombres	3	-
Selle D'agneau De Lait, Sauce Colbert	3	-
Fonds D'artichauts, Florentine	3	-
Filets De Poulet A La Perigord	3	-
Petits Pois Nouveaux	3	-
Champignons Sous Cloches	3	-
Terrapene Maryland En Cassolettes	3	-
Asperges Nouvelles, Sauce Hollandaise	3	-
Sorbet: Montmorency	3	-
Canards Canvas Backs	3	-
Salade De Celeri Aux Ananas	3	-
Feuilles De Foies Gras	3	-
Glaces De Fantaisies	3	-
Fraises	3	-
Petits Fours	3	-
Amandes Salees	3	-
Cafe	3	-
Haut Sauternes	3	-
Liebfraumilch	3	-
Amontillado	3	-
Delbeck Brut	3	-
Chateau Langoa	3	-
Clos De Vougeot '87	3	-
Liqueurs	3	-
Mineral	3	-