| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Huitres A La Fire Island | 3 | - |
| Creme De Celeri | 3 | - |
| Potage Julienne | 3 | - |
| Radis | 3 | - |
| Olives | 3 | - |
| Celeri | 3 | - |
| Bass Rayee Au Gratin A La Cepheus | 3 | - |
| Concombres | 3 | - |
| Selle D'agneau Tardif A La Normannia | 3 | - |
| Choux Fleurs A La Hollandaise | 3 | - |
| Pommes De Terre, Copeaux | 3 | - |
| Ris De Veau Grille | 3 | - |
| Petits Pois, Parisienne | 3 | - |
| Champignons Sur Toast | 3 | - |
| Fine Champagne Sorbet | 3 | - |
| Perdreaux Flanques D'ortolans A La Stonington | 3 | - |
| Compote | 3 | - |
| Salade Romaine | 3 | - |
| Glace Nesselrode | 3 | - |
| Fromage | 3 | - |
| Petits Fours | 3 | - |
| Cafe | 3 | - |
| Sauternes 1er | 3 | - |
| Clos De Vougeot | 3 | - |
| Pontet Canet | 3 | - |
| Liqueurs | 3 | - |
| Sherry | 3 | - |
| Vermouth | 3 | - |
