| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Consommé | 1 | - |
| Bouchées à La Régence | 1 | - |
| Croquettes De Chapons | 1 | - |
| Huitres, Béchamel Aux Truffes | 1 | - |
| Terrapène à La Maryland | 1 | - |
| Canards à Tête Rouge | 1 | - |
| Café | 1 | - |
| Thé | 1 | - |
| Saumon à La Parisienne | 1 | - |
| Filet De Boeuf à La Lucullus | 1 | - |
| Galantines De Poulet à La Victoria | 1 | - |
| Langues De Boeuf à L'écarlate | 1 | - |
| Aspic De Foies Gras, Historié | 1 | - |
| Pâté De Bécasses, Pithivier | 1 | - |
| Cailles Piquées, Grouse | 1 | - |
| Mayonnaise De Volaille | 1 | - |
| Salade De Homard | 1 | - |
| Sandwiches | 1 | - |
| Rillettes | 1 | - |
| Canapés | 1 | - |
| Gelée Aux Cerises | 1 | - |
| Oublies à La Crême | 1 | - |
| Gateau Noisette | 1 | - |
| Pain D'abricots | 1 | - |
| Mottoes | 1 | - |
| Pièces Montées | 1 | - |
| Bonbons | 1 | - |
| Glaces De Fantaisies | 1 | - |
| Tutti Frutti | 1 | - |
| Biscuit Glacé | 1 | - |
| Dessert | 1 | - |
| Fruits | 1 | - |
| Petits Fours | 1 | - |
| Pommery Sec | 1 | - |
| Moët Imperial Brut | 1 | - |
| Pontet Canet | 1 | - |
| Apollinaris | 1 | - |
