Frankfurter Courtyard: Menus: Whats on the menu?

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Frankfurter Courtyard

Location
Frankfurter Courtyard

170 dishes

Date
October 1, 1905

Sponsor
FRANKFURTER COURTYARD

Place
[FRANKFURT, GERMANY?]

Physical description
BROADSIDE; 9.25X12.5;

Call number
1905-726

Notes
MENU IN GERMAN;

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Dish	Page	Price
Geraucherter Lachs	1	-
Roher Schinken	1	-
Terrine De Foie Gras	1	-
Melone	1	-
Saumon Fume	1	-
Jambon Cru	1	-
Sardellen	1	-
Melon	1	-
Kapaun Galantine	1	-
Gänseleber Pastete	1	-
Galantine De Chapon	1	-
Filets De Harengs Matjes	1	-
Anchois	1	-
Hummersalat	1	-
Heringe	1	-
Fisch Mayonnaisse	1	-
Salade De Homard	1	-
Mayonnaise De Poisson	1	-
Pochirte Eier Nach Xavier	1	1.5
Eier Auf Turkische Art	1	1.5
Ruhreier Auf Jura Art	1	1.5
Omelett Nach Durand	1	1.5
Oeufs A La Turque	1	1.5
Oeufs Poches Xavier	1	1.5
Eier In Napfchen Mit Sahne	1	1.5
Oeufs Brouilles Jurasienne	1	1.0
Omelette Durand	1	1.5
Eier In Gelee	1	1.5
Oeufs En Cocotte A La Creme	1	1.5
Oeufs En Gelee	1	1.5
Krebssuppe	1	1.5
Nach Longchamps	1	1.0
Gerstenschleim	1	1.0
Klare Schildkrotensuppe	1	1.5
Bisque Potages	1	1.5
Nach Julienne	1	1.0
Longshamps Potages	1	1.0
Kraftbruhe Mit Gemusen	1	1.0
Creme D'orge Potages	1	1.0
Tortue Claire Potages	1	1.5
Nach Theodora	1	1.0
Croute Au Pot Potages	1	1.0
Mit Italienischen Nudeln	1	1.0
Vermicelles Potages	1	1.0
Mit Gemusen Und Fleisch	1	-
Julienne Potages	1	1.0
Theodora Potages	1	1.0
Petite Marmite Potages	1	-
Seezunge Nach Vanderbill	1	3.5
Rheinsalm Auf Pariser Art	1	4.0
Seezungenschnitten Nach Dejazel	1	3.5
Sole Vanderbilt	1	3.5
Saumon Du Rhin Parisienne	1	4.0
Turbot Sauce Diplomate	1	3.5
Filets De Sole Dejazel	1	3.5
Steinbutt Mit Diplomaten Tunke	1	3.5
Zander Mit Schwarzer Butter	1	2.5
Sandre Au Beurre Noir	1	2.5
Junger Steinbutt Nach Duglere	1	3.0
Turbotin Duglere	1	3.0
Kabeljau Bach Colbert	1	2.5
Cabillaud Colbert	1	2.5
Blaufelchen Auf Mullerinnen Art	1	3.0
Homards (Selon Grandeur)	1	-
Ferras Meuniere	1	3.0
Hummer (Nach Grosse)	1	-
Tournedos Maison	1	2.5
Roastbeef Garni (Par Personne)	1	2.0
Ochsenlendchen Nach Frankfurter Hof	1	2.5
Roastbeef Garnirt D. Person	1	2.0
Noisettes De Pre Sale Ventadun	1	3.5
Hammelschnitten Nach Ventadun	1	3.5
Cote De Veau A La Milanaise	1	3.0
Cotelettes D'agneau Helder	1	3.0
Tete De Veau A L'huile	1	2.5
Lammkoteletten Nach Helder	1	3.0
Kalbskopf	1	2.5
Kalbskoteletten Mit Maccaronis	1	3.0
Escalopes De Ris De Veau Beurre Noisette	1	3.5
Kalbsmilcher Mit Brauner Butter	1	3.5
Cotelettes De Chevreuil Marquise	1	3.5
Huhn Nach Lamberty	1	5.0
Rehkoteletten Nach Marquisen Art	1	3.5
Petites Saucisses A La Choucroute	1	1.75
Poulet Saute Lamberty	1	5.0
Wurstchen Mit Sauerkraut	1	1.75
Franzosisches Huhn	1	10.0
Masthuhn Von Bresse	1	12.0- 0.0
Volail Le Reine	1	10.0
Junge Ente Von Nantes	1	7.0
Poularde De Bresse	1	12.0- 0.0
Junges Huhn	1	4.0
Poulet De Grain	1	4.0
Caneton Nantais	1	7.0
Rehrucken	1	3.5
Taube	1	2.5
Pigeon	1	2.5
Selle De Chevreuil	1	3.5
Sellerie	1	2.0
Cardonen	1	2.0
Steinpilze	1	2.0
Artischocken	1	2.0
Erbsen	1	1.5
Tomaten	1	1.5
Blumenkohl	1	1.5
Cardons	1	2.0
Aubergines	1	2.0
Celeris	1	2.0
Bohnen	1	1.5
Artichauts	1	2.0
Cepes	1	2.0
Choux Fleurs	1	1.5
Tomates	1	1.5
Haricots Verts	1	1.5
Petits Pois	1	1.5
Pfannkuchen Nach Suzette	1	1.5
Citronen Auflauf	1	2.5
Birnen Nach Conde	1	1.5
Caramellen Creme	1	1.5
Auflauf Mit Eis	1	3.0
Flambirte Pfirsiche	1	2.5
Souffle Au Citron	1	2.5
Crepes Suzette	1	1.5
Gerostete Schnitten Mit Fruchten	1	2.0
Creme Renversee	1	1.5
Poires Conde	1	1.5
Peche Flambees	1	2.5
Glace Au Four	1	3.0
Croute Aux Fruits	1	2.0
Mokka	1	1.5
Pfirsiche	1	1.5
Gefrorenes In Gläsern	1	1.5
Vanille	1	1.5
Citronen	1	1.5
Wiener Eiskaffee	1	1.0
Sorbet	1	1.5
Peche Glace	1	1.5
Coupe Tolstoi	1	1.5
Citron Glace	1	1.5
Moka Glace	1	1.5
Vanille Glace	1	1.5
Cafe Glace Viennoise	1	1.0
Sorbet	1	1.5
Weintrauben	1	-
Apfel	1	-
Pfirsiche	1	-
Birnen	1	-
Aprikosen	1	-
Peches	1	-
Reine Claudes	1	-
Pommes	1	-
Poires	1	-
Raisins	1	-
Abricots	1	-
Mandeln	1	-
Pflaumen	1	-
Ananas	1	-
Stachelbeeren	1	-
Reineclauden	1	-
Groseilles	1	-
Prunes	1	-
Mirabellen	1	-
Amandes	1	-
Ananas	1	-
Haselnusse	1	-
Brugnons	1	-
Mirabelles	1	-
Noisettes	1	-
Pariser Waffeln	1	1.5
Gaufrettes Parisiennes	1	1.5