| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Gelflügel Suppe | 1 | - |
| Kraftbrühe Mit Jungen Gemüsen | 1 | - |
| Ostender Steinbutte, Holland. Sauce | 1 | - |
| Salzkarkoffeln | 1 | - |
| Merlan, Remouladen Sauce | 1 | - |
| Rinderfilet | 1 | - |
| Kalbskeule | 1 | - |
| Makkaroni | 1 | - |
| Dauphinkartoffeln | 1 | - |
| Getrüffelte Schweinsfüsse | 1 | - |
| Französische Poularde | 1 | - |
| Rebhuhn | 1 | - |
| Salat | 1 | - |
| Kompot | 1 | - |
| Grüne Erbsen Auf Englische Art | 1 | - |
| Monopol Speise | 1 | - |
| Früchte | 1 | - |
| Nachtisch | 1 | - |
| Käse | 1 | - |
| Potage A La Reine | 2 | - |
| Consomme Fermiere | 2 | - |
| Turbot D'ostende, Sauce Hollandaise | 2 | - |
| Pommes Natures | 2 | - |
| Merlans Frits, Sauce Remoulade | 2 | - |
| Filer De Boeuf | 2 | - |
| Cuissot De Veau | 2 | - |
| Maccaroni A La Milanaise | 2 | - |
| Pommes Dauphin | 2 | - |
| Crepinettes De Pieds De Porc Truffes | 2 | - |
| Poularde Du Mans | 2 | - |
| Perdreau Roti | 2 | - |
| Salade | 2 | - |
| Compote | 2 | - |
| Petits Pois A L'anglaise | 2 | - |
| Timbale A La Monopole | 2 | - |
| Fromage | 2 | - |
| Dessert | 2 | - |
| Fruits | 2 | - |
