| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Tortue Clair | 1 | - |
| Puree D'asperges | 1 | - |
| Saumon Truite, Sauce Ravigotte | 1 | - |
| Whitebait | 1 | - |
| Zephire De Poulet | 1 | - |
| Escalopes De Ris De Veau | 1 | - |
| Haunch De Venaison | 1 | - |
| Selle De Mouton | 1 | - |
| Cailles | 1 | - |
| Artichauts | 1 | - |
| Savarin D'abricots | 1 | - |
| Poudins A La Ananas | 1 | - |
| Gateaus Molka | 1 | - |
| Canapes A L'americaine | 1 | - |
