A New York Public Library website
See problems with this menu? Email us
Occidental Hotel

Location
Occidental Hotel

40 dishes

Date
November 26, 1891

Sponsor
OCCIDENTAL HOTEL

Place
SAN FRANCISCO

Physical description
BOOKLET; ILL; 6.5X8.5

Call number
1891-120

Notes
FASTENED AT LEFT BY RAFFIA; FRENCH MENU; ILLUSTRATION PASTED ON FRONT COVER

Map this menu!

Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc
Dish Page Price
Huîtres De L'est En Coquille 5 -
Tortue Verte Baron Brisse 5 -
Consommé à La Rachel 5 -
Olives Farcies à L'huile 5 -
Salade De Crevettes 5 -
Celery En Branche 5 -
Halibut De La Colombie à La Dampierre 5 -
Darne De Saumon, Gras Grillé à La Mirabeau 5 -
Petits Pains De Pommes De Terre, Duchesse 5 -
Côte De Bœuf Au Yorkshire Pudding 5 -
Jeune Dindonneau, Farci Au Marrons 5 -
Jambon Westphalie Rôti Au Champagne 5 -
Coulibiak De Caille à La Parisienne 5 -
Filet De Bœuf, Piqué à La Gastronome 5 -
Chapon Du Japon, Etuve Garni Imperiale 5 -
Punch Au Marasquin 5 -
Potiron à La Creme 5 -
Epinards Au Gras 5 -
Haricots Verts Sautés 5 -
Pommes De Terre Douces 5 -
Pommes De Terre Bouillies 5 -
Purée De Pommes De Terre 5 -
Canard Canvas Back, Sauce Groseille 5 -
Escarolle Chicorée 5 -
Romaine Laitue 5 -
Crême Renversée Au Sabayon 5 -
Pumpkin Pie 5 -
Mince Pie 5 -
Sorbet à L'ananas 5 -
Crème Plombiere Glacée 5 -
Gâteau à La Neige 5 -
Macarons Soufflé 5 -
Mosaique Aux Amandes 5 -
Petits Biscuits à La Cuillerè 5 -
Gelée Rubané Au Pommery Sec 5 -
Petits Fours Assortis Decorés 5 -
Café Noir 5 -
Fruits 5 -
Fromage 5 -
Mendiants 5 -