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Chambre De Commerce Du District ...

Location
Chambre De Commerce Du District De Montreal

29 dishes

Date
November 7, 1899

Sponsor
CHAMBRE DE COMMERCE DU DISTRICT DE MONTREAL

Place
PLACE VIGER HOTEL, [MONTREAL, CANADA]

Physical description
BOOKLET; COL; 5.25 X 6.75;

Call number
1899-684

Notes
FRENCH; WINE; COVER EMBOSSED; INSERT PAGES ECRU PRINTED IN MAROON; RED, WHITE AND BLUE RIBBONS; SEAL ON BACK COVER;

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Dish Page Price
Céleri En Branches 4 -
Huitres Sur Coquilles 4 -
Olives 4 -
Amandes Salées 4 -
Consommé à La Prince De Galles 4 -
Tortue Verte à L'anglaise 4 -
Doré, Sauce Homard 4 -
Pommes Dauphine 4 -
Filets De Boeuf Piqué à La Suzeraine 4 -
Ris De Veau Braisé à La Madore 4 -
Rosbif Au Jus 4 -
Sauce Canneberge 4 -
Dinde Farcie 4 -
Choux De Bruxelles 4 -
Pommes De Terre Pilées 4 -
Petits Pois Français 4 -
Punch à La Romaine 5 -
Perdrix Rotie, Sauce Au Pain Et Au Cresson 5 -
Laitue Et Tomates 5 -
Pouding à La Prince Albert 5 -
Sauce Chantilly 5 -
Petits Fours Assortis 5 -
Eclairs à La Victor Hugo 5 -
Pastilles à La Menthe 5 -
Poudings Nesselbrode Glacée 5 -
Fromages Assortis 5 -
Café Noir 5 -
Fruits 5 -
"Château Viger" 5 -