A New York Public Library website
See problems with this menu? Email us
Strand Hotel

Location
Strand Hotel

157 dishes

Date
May 17, 1959

Sponsor
Strand Hotel

Place
Terrass

Physical description
Folder; 8.25 x 6 inches

Call number
Zander 118

Notes
Dieter Zander Collection; includes slip with day's lunch and dinner specials.

Map this menu!

Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc
Dish Page Price
Salade De Homard Maritim 4 1650.0
Caviar Iran Ryba 4 -
Hummersallad 4 1650.0
Foie Gras De Strasbourg 4 22.0
Salade Suedoise 4 1100.0
Gaslever 4 22.0
Gravlaxsallad 4 11.0
Roulade De Saumon Maritim 4 10.0
Salade De Crevettes Maison 4 1050.0
Rakfylld Laxroulade Med Pepparrotsgradde 4 10.0
Raksallad 4 10.5
Salade Club 100 4 1000.0
Potpourri De Mer 4 12.0
Kycklingsallad 4 -
Rokt Lax, Rakor, Hummer Etc 4 12.0
Salade Juanita 4 950.0
Crepes Nantua 4 9.0
Honssallad Med Paprika Och Ris 4 -
Pannkakor Med Hummerstuvade Rakor 4 9.0
Salade Kattegatt 4 1050.0
Skaldjurssallad 4 -
Crepes Alcazar 4 9.0
Pannkakor Med Paprikastuvad Kalvbrass 4 9.0
Salade Californie 4 900.0
Melon Och Skinka 4 -
Langoustines Americaine 4 10.0
Havskraftor I Americainesas, Ris 4 10.0
Variation De Hareng 4 8.0
Sillvariation 4 8.0
Hareng's Maritim 4 6.0
Matjessill, Agg, Rhode Island Sas 4 6.0
Saumon Fume A La Strand 4 14.0
Escargots Persilles 4 7.5
Varmrokt Lax Med Majonnassas 4 -
Varmrokt Lax Med Majonnassas 4 14.0
Sniglar I Skal Med Vitlok 4 7.5
Sole Champs Elysees 4 12.5
Farsfylld Sjotunga, Sherrybraserad 4 12.5
Filets De Sole Blidberg 4 12.5
Stekta Sjotungsfileer Med Stuvade Champinjoner 4 12.5
Sole Grillee Pavlova 4 12.0
Potage Duperre 4 6.5
Halstrad Sjotunga Med Tomat Och Spenat 4 12.0
Raksoppa 4 6.5
Turbot Bonne Femme 4 10.5
Potage Mignon 4 5.5
Gratinerad Piggvar Med Lok Och Champinjoner 4 -
Gratinerad Piggvar Med Lok Och Champinjoner 4 10.5
Gronartspure Med Pepparrotsgradde 4 5.5
Creme Chatelaine 4 6.0
Truite Maritim "Specialite" 4 11.0
Champinjonsoppa 4 6.0
Flamberad Forell Pa Vassbadd 4 11.0
Tortue Claire 4 5.5
Skoldpaddsoppa 4 5.5
Consomme Froid A L'estragon 4 5.5
Kall Consomme Med Dragonort 4 5.5
Caneton Bigarade 4 12.5
Anka Med Apelsin Och Korsbar 4 12.5
Coq Au Chambertin 4 11.5
Rodvinsbraserad Ungtupp Med Lok, Champinjoner Och Bacon 4 11.5
Oefs Poches Bombay 4 8.5
Agg, Currysas, Ris Och Skinka 4 -
Poulet Frit Marseillaise 4 11.5
Omelette Joinville 4 950.0
Friterad Kyckling Med Champinjoner 4 11.5
Omelette Med Sherrystuvad Hummer 4 -
Poularde Budapest 4 11.0
Oeufs Suisse 4 800.0
Poularde Med Gasleverris Och Paprikasas 4 11.0
Pocherade Agg Med Skinka Och Ost 4 -
Faisan Fine Champagne 4 12.0
Oeufs Froids Maritim 4 9.0
Fasan I Cognacsas 4 12.0
Kalla Agg Pa Laxbadd 4 -
Filets Mignons Speciale 5 12.0
Ox Och Kalvfileer Med Hummer, Tryffelsas Och Bearnaise 5 12.0
Chateaubriand Horcher 5 13.5
Chateubriand Horcher 5 -
Oxfilet, Kronartskocksbotten Och Bearnaisesas 5 13.5
Crepes Romain 5 -
Raksallad 5 -
Sillbricka 5 -
Sandwiches 5 -
Coeur De Filet Paloise (2 Pers.) 5 2450.0
Gravad Lax 5 -
Vartallrik 5 -
G Ratinerad Helstekt Oxfilet Med Rodvinsas 5 -
Rakor Och Ost 5 -
Filet De Veau Romana 5 12.0
Sma Kalvfileer Med Parmesanost, Citron Och Champinjoner 5 -
Ris De Veau Bagration 5 12.0
Vitvinsbraserad Kalvbrass Med Tryffel Och Skinka 5 12.0
Champignonomelette 5 1050.0
Kokt Lax S:Ce Hollandaise 5 14.0
Rognon De Veau Hussarde 5 12.0
Gratinerad Slatvarsfilet Portugaise 5 12.0
Senapspanerad Kalvnjure Med Arter 5 -
Laxforell Polonaise 5 12.0
Rodspetta Grenobloise 5 1050.0
Cotelettes D'agneau Nicoise 5 1250.0
Rostbiff Med Lok Och Haricots Vert 5 12.0
Lammkottletter Med Oliver, Champinjoner Och Tomat 5 1250.0
Engelsk Biffstek Med Pommes Frites 5 13.0
Wienerschnitzel 5 13.0
Mixed Brochette 5 1100.0
Brackt Skinka Med Agg 5 11.0
Ox , Kalvfileer Och Bacon Pa Spett 5 -
Kalvnjursaute Med Ris 5 1150.0
Roastbeef Froid Pommes De Terre En Salade 5 950.0
Flaskmedaljonger Chasseur 5 1150.0
Spaghetti Bolognaise 5 10.0
Kall Rostbiff Med Potatissallad 5 -
Kall Rimmad Skinka Med Spenat 5 12.0
Kronartskocka Med Rort Smor 5 1050.0
Fonds D'artichauts Princess 5 8.0
Kronartskocksbottnar Med Arter 5 -
Maritims Sillspecialiteter 5 -
Fettuccine Capri 5 800.0
Crepes Romain 5 -
Melon O Skinka 5 -
Aggspaghetti Med Kottsas 5 -
Sallad Margareta 5 -
Sandwiches 5 -
Asperges Perigoudine 5 900.0
Skaldjurstoast 5 -
Creme Bellevue 5 -
Consomme Italienne 5 -
Sparris Med Hollandaisesas Och Tryffel 5 -
Kokt Lax S:Ce Hollandaise 5 14.0
Gratinerad Gosfilet D'antin 5 11.0
Halstrad Roding Livournaise 5 13.0
Rodspetta Meuniere 5 10.0
Rostbiff Anglaise 5 12.0
Cassata Jamaica 5 700.0
Champignongratinerad Kalvfilet 5 13.0
Glassvariationer Med Rom 5 -
Lammcotelette Rossini 5 13.0
Flaskmedaljonger Chasseur 5 12.0
Banane Surprise 5 750.0
Njurbrochette Med Ris 5 1150.0
Glassfylld Banan Med Kirsch 5 -
Honsgratin Parisienne 5 11.0
Stekt Anka Med Selleri 5 15.0
Peche Flambee Strand 5 750.0
Kyckling Fermiere 5 14.0
Brinnande Persika Med Glass 5 -
Kall Rimmad Oxtunga Med Spenat 5 12.0
Flan Curacao (2 Pers.) 5 10.0
Farserade Tomater Med Bacon 5 10.0
Smordegsflan Med Druvor Och Curacaolikor 5 -
Coupe Maison 5 3.0
Napoleontarta 5 250.0
Mandarinkompott 5 250.0
Glace Soufflee Indienne 5 800.0
Ugnsbakad Glass Med Ingefara 5 -
Ost Och Kex 5 3.0