Grand Hotel Restaurant Central: Menus: Whats on the menu?

See problems with this menu? Email us

Grand Hotel Restaurant Central

Location
Grand Hotel Restaurant Central

188 dishes

Sponsor
Grand Hotel Restaurant Central

Place
Grand Hotel Restaurant Central

Physical description
Folder; 8 x 11 inches

Call number
Zander 198 undated

Notes
Dieter Zander Collection.

Map this menu!

Dish	Page	Price
1/2 Kip A La Grand' Mere	2	6.5
Tong A La Meuniere	2	6.5
Holl. Ger. Zalm	2	7.0
Pate Maison	2	2.5
Pate De Foie Gras	2	10.0
Tong A La Meuniere	2	6.5
Verse Kreeft	2	0.0- 0.0
1/1 Kip A La Grand'mere	2	12.0
Oesters Imperial	2	10.0
Caviar	2	7.5- 75.0
Tong A La Meuniere	2	6.5
Sardines Sur Canape	2	6.0
1/2 Kip A La Grand'mere	2	6.5
Bouchee A La Reine	2	1.5
1/1 Gek.Kip In Kerriesaus	2	12.0
Tong Walewska	2	10.0
Mock Turtle Clair	2	10.0
Hors D'oeuvre Special	2	5.0
Sneetje Special	2	2.5
Consomme Au Legumes	2	6.0
Salade Maison	2	2.5
Haring A La Maison	2	0.75
1/2 Gek.Kip In Kerriesaus	2	6.5
1/2 Gek.Kip In Kerriesaus	2	6.5
Tong Normande	2	10.0
Supreme De Turbot Veronique Bordure Duchesse	2	10.0
Bismarckharing	2	0.75
Gerookte Paling	2	4.5
Saute De Veau Marengo	2	6.0
Tong Colbert	2	7.5
Zalmmayonnaise	2	5.0
Haringsla	2	1.5
1/1 Poulet Grille A L'americain	2	12.0
1/1 Poulet Grille A L'americain	2	12.0
Kreeftmayonnaise	2	7.5
Huzarensla	2	1.5
Tarbot A La Meuniere	2	5.5
Cbillaud Etuve, Carottes Miniat. Pommes Nature	2	6.0
Canard Sauvage Braise Mikado	2	10.0
Garnalenmayonnaise	2	3.0
Filet Van Tarbot, Duglere	2	6.0
Italiaansche Sla	2	1.5
Supreme De Volaille	2	6.0
Filets V. Tong, Geb. Of Gek.	2	4.0
Salade "Tosca"	2	5.0
Galantine De Volaille	2	3.0
Riz à L'impératrice	2	10.0
Poulet Mexicaine	2	6.0
Meringue Chantilly	2	6.0
Filets V. Tong A La Meuniere	2	4.0
Russische Eleren	2	2.5
Blikje Sardines	2	2.0
Chicken And Kidney Pie	2	7.5
Chicken And Kidney Pie	2	7.5
Blikje Sardines (Philippe Et Canaud)	2	5.0
Filets V. Tong In Witte Wijnsaus	2	4.5
Sneetje Tartare	2	2.75
Chicken A La King	2	6.0
Sneetje Ansjovis Met El	2	2.0
Gebakken Of Gest. Paling	2	6.0
Blikje Appetitt Sild	2	2.0
Sneetje Champignons	2	2.5
1/1 Canard A L'orange	2	9.0
Paling A La Meuniere	2	6.0
Hors D'oeuvre Select	2	12.5
Sneetje Paling	2	2.5
Blikje Gaffelbitter	2	2.0
Gegratin. Visschotel	2	4.0
1/2 Canard A L'orange	2	5.0
Gestoofde Kabeljauw	2	4.0
Sneetje Gerookte Zalm	2	3.75
Blikje Schelvislever	2	2.0
Tomate Farcie	2	8.0
Poule Au Pot	2	12.5
Creme Lavalliere	2	8.0
Saumon Du Rhin En Court Bouillon, Concombres Vinaigrette	2	12.5
Filets De Sole Belle Meuniere, Salad De Laitue	2	8.0
Chateaubriand Bonaparte	2	12.5
Plat Central	2	5.0
Mixed Grill	2	7.5
Poussin Roti, Compote Melee	2	8.0
Ossenstaartsoep (Helder)	2	2.5
Kalfszwezerik Maison	2	7.5
Soep Van Den Dag	2	1.0
Pate De Fromages Suisse	2	12.5
Nasi Goreng	2	5.0
Tomatensoep	2	1.5
Mock Turtle Soep	2	0.75
Cotelette Suisse	2	7.0
Raviolis Napolitaine	2	4.0
Raviolis Napolitaine	2	4.0
Pouding Chipolata	2	8.0
Bombe Nougatine	2	12.5
Kalfsoester "Gordon Bleu"	2	6.0
Aspergesoep	2	1.5
Kangoeroestaartsoep	2	2.5
Vol Au Vent Princesse	2	5.0
Champignonsoep	2	1.5
Tournedos Meijerbeer	2	6.5
Petite Marmite	2	2.0
Ham Steak Grille	2	5.0
Jachtschotel	2	4.0
Heldere Of Geb. Kippensoep	2	1.5
Heldere Schildpadsoep	2	2.5
Koninginnsoep	2	1.5
Kippenbouillon P.K.	2	0.75
Hongaarse Goulash	2	5.0
Macaroni Ham	2	3.5
Ossenstaartsoep (Gebonden)	2	2.0
Bisque De Homard	2	2.5
Holsteiner Schnittzel	2	5.5
2 Lamscoteletten	2	5.0
Varkenscotelet	2	4.0
Paprikaschnittzel	2	5.0
Cafe Glace	2	1.5
Warme Ham	2	5.0
Pudding V. D. Dag	2	1.0
Omelette Naturel	2	2.0
Kalfsfricadel In Kerrisaus	2	4.0
Appelmoes	2	1.0
Poire Helene	2	1.5
Appelmoes	2	1.0
Biefstuk Van De Haas	2	5.5
Div. Groenten A La Carte	2	0.75
Omelette Fines Herbes	2	2.25
Biefstuk Van De Haas	2	5.5
Peche Melba	2	1.5
Kalfsgehakt	2	4.0
Compote Fine	2	2.0
Biefstuk V.D. Haas Met Champign.	2	6.5
Tomatensla	2	1.0
Fruit Salade	2	1.5
Omelette Tomaten	2	3.0
Gehakte Biefstuk	2	4.0
Kalfslever	2	4.5
Gember P.P.	2	1.5
Champignons A La Creme	2	4.0
Parfait Au Liqueur	2	2.5
Omelette Kaas	2	2.5
Ananas P.P.	2	2.5
Chateaubriand (2 Pers.)	2	11.0
Kalfsnieren, Champignons En Rijst	2	4.0
Omelette Ham	2	3.0
Profiteroles Au Chocolat	2	2.0
Omelette Siberienne	2	3.5
Doperwten	2	1.0
Kalfspolet In Kerrlesaus	2	5.0
Entrecote Bernaisesaus	2	5.0
Omelette Champignons	2	3.5
Omelette Soufflée	2	3.0
Flensjes Met Suiker	2	1.25
Salad Melee	2	1.0
Flensjes Met Confiture	2	1.5
Hollandse Kaas	2	1.0
Kalfsbiefstuk	2	6.0
Celeris Au Jus	2	1.25
Wiener Rostbraten	2	5.0
Omelette Kippenragout	2	4.5
Flensjes Normande	2	2.0
Camembert	2	1.0
Asperges En Branche	2	5.0
Duitse Biefstuk	2	4.5
Omelette Kippenlever	2	4.0
Kalfscotelet	2	6.0
Flensjes Suzette	2	3.0
Brie	2	1.5
Groente Schotel	2	5.0
Holl. Biefstuk	2	4.0
Omelette Indienne	2	5.0
Koude Rosbief A La Russe	2	5.0
Gruyere	2	1.0
Omelet Suiker	2	2.25
Biefstuk Americain	2	5.0
Omelette Princess	2	3.5
Pommes Frites	2	0.75
Omelet Confituren	2	2.5
Gemengd Koud Vlees	2	5.0
Rocquefort	2	1.5
Biefstuk Tartare Garni	2	5.0
Fruit Naar Dagprijs	2	-
Vanille Ijs	2	1.0
Gebakken Aardappelen	2	0.75
Omelette Kalfsnieren	2	3.0
Koude Kip Met Ham	2	6.0
Wiener Schnittzel	2	5.0
Plombiere	2	1.5
Divers Gebak	2	0.75
Omelette Paysan	2	4.0