Restaurant Lamazere: Menus: Whats on the menu?

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Restaurant Lamazere

Location
Restaurant Lamazere

112 dishes

Sponsor
Restaurant Lamazere

Place
Restaurant Lamazere, 23 Rue de Ponthieu, France

Physical description
Folder, paper, 9.75 x 13.75 inches

Call number
Zander 655 c. 1

Notes
Dieter Zander Collection; color cover illustration with artist's signature; last page designated as suppertime menu

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Dish	Page	Price
En Brouillade	1	0.0- 0.0
En Omelette	1	0.0- 0.0
En Feullete	1	0.0- 0.0
En Omelette	1	0.0- 0.0
La Truffe Lamazere Royale	1	0.0- 0.0
La Truffe Lamazere	1	0.0- 0.0
Le Consomme Chaud Ou Froid Aux Paillettes	1	0.0- 0.0
Huitres Les Six Belons	1	0.0- 0.0
La Turtle Soup	1	0.0- 0.0
Les Six Speciales	1	0.0- 0.0
La Cassolette D'escargots Avec Son Granite Au Kirsch	1	0.0- 0.0
La Soupe De Poissons	1	0.0- 0.0
Le Saumon Fume	1	0.0- 12.0
Le Potage Du Jour	1	0.0- 3.75
Le Jambon De San Daniel	1	0.0- 0.0
Les Oeufs Selon Votre Desir	1	0.0- 0.0
Le Caviar D'iran Gros Grains : Les 50 G.	1	0.0- 0.0
Le Foie Gras Frais Dans Sa Robe Naturelle	1	0.0- 0.0
La Terrine D'anguille, Sauce Cressonnette	1	0.0- 0.0
Les Mignardises De Lamazere	1	0.0- 0.0
La Sole Aux Pates Fraiches	1	0.0- 0.0
Le Carre D'agneau Aux Herbes Bouquetiere (2 Pers.)	1	0.0- 0.0
Les St Jacques A La Nage, Mousseline D'avocats	1	0.0- 0.0
Les Ris Et Rognons De Veau Aux Deux Moutardes	1	0.0- 0.0
Le Turbotin Poche Ou Grille	1	0.0- 0.0
Le Saute De Filet De Boeuf Aux Truffes	1	0.0- 0.0
Le Gratin De Homard	1	0.0- 0.0
Le Steack Au Poivre Vert De Madagascar	1	0.0- 0.0
Le Tournedos Cordon Rouge	1	-
Le Tournedos Cordon Rouge	1	0.0- 0.0
La Mousse Du Quercy Aux Peches	1	0.0- 0.0
Les Rognons Grilles Vert Pre	1	0.0- 0.0
Le Foie Gras Frais De Canard Aux Raisins	1	0.0- 0.0
Les Cotes D'agneau	1	0.0- 0.0
La Cote De Boeuf Grillee (2 Pers.)	1	0.0- 0.0
Le Confit D'oie Ou De Canard Vieilli En Pot De Gres	1	0.0- 0.0
Le Veritable Cassoulet Au Confit D'oie	1	0.0- 0.0
L'entrecote A La Moelle Ou Grillee	1	0.0- 0.0
Le Tournedos Grille Bearnaise	1	0.0- 0.0
La Saucisse De Toulouse Maison	1	0.0- 0.0
La Dodine De Bresse A La Rouennaise	1	0.0- 0.0
Lou Magret Forestiere	1	0.0- 0.0
Le Cassoulet Aux Trois Confits	1	0.0- 0.0
Les Morilles A La Creme	1	0.0- 0.0
La Timbale De Cepes Bordelaise Ou Provencale	1	-
Les Haricots Verts A L'isigny	1	0.0- 0.0
Les Fonds D'artichauts Aux Morilles	1	0.0- 0.0
Les Courgettes Meunieres	1	0.0- 0.0
La Salade De Saison	1	0.0- 0.0
Le Plateau Du Maitre Fromager	1	0.0- 0.0
La Corbeille De Fruit	1	0.0- 0.0
Le Cepe Gascon Glace	1	0.0- 0.0
La Peche Flambee	1	0.0- 0.0
Le Souffle Glace Au Cointreau	1	0.0- 0.0
Les Pruneaux D'agen Au Vin De Cahors	1	0.0- 0.0
Les Glaces Ou Sorbets	1	0.0- 0.0
Le Souffle Normand (2 Pers.)	1	0.0- 0.0
Le Sorbet A L'armagnac	1	0.0- 0.0
Les Profiterolles Riviera	1	0.0- 0.0
Les Crepes Flambees A La Williamine (2 Pers.)	1	0.0- 0.0
Le Tarte Maison	1	0.0- 0.0
Le Mille Feuille Chaud Au Coulis De Fruits	1	0.0- 0.0
La Poire Cardinal	1	0.0- 0.0
Les Crepes Suzette (2 Pers.)	1	0.0- 0.0
La Mousse Au Chocolat Amer	1	0.0- 0.0
Les Petits Fours Frais	1	0.0- 0.0
Les Six Speciales	2	0.0- 0.0
Les Six Speciales	2	0.0- 0.0
Huitres : Les Six Belons	2	0.0- 0.0
Le Caviar D'iran Gros Grains : Les 50 G.	2	0.0- 0.0
Le Saumon Fume	2	0.0- 12.0
Le Pamplemousse	2	0.0- 0.0
L'avocat Dauphinois	2	0.0- 0.0
Le Jambon De Parme	2	0.0- 0.0
La Terrine D'anguille, Sauce Cressonnette	2	0.0- 0.0
La Turtle Soup	2	0.0- 0.0
Le Consomme Chaud Ou Froid	2	0.0- 0.0
Soupe De Poissons	2	0.0- 0.0
La Truffe Lamazere (Truffe Chaude Et Foie Gras Frais)	2	0.0- 0.0
La Truffe Lamazere Royale	2	0.0- 0.0
L'omelette Aux Truffes	2	0.0- 0.0
La Brouillade Aux Truffes	2	0.0- 0.0
Omelettes Diverses	2	0.0- 0.0
Les Truffes En Salade	2	0.0- 0.0
Le Gateau De Saint Jacques Au Beurre Rouge	2	0.0- 0.0
Les St Jacques A La Nage, Beurre Nantais	2	0.0- 0.0
La Sole Aux Pates Fraiches	2	0.0- 0.0
Le Foie Gras Frais Dans Sa Robe Naturelle	2	0.0- 0.0
Le Foie Gras Frais De Canard Aux Raisins	2	0.0- 0.0
La Mousse Du Quercy Aux Peches	2	0.0- 0.0
Le Cassoulet Aux Trois Confits	2	0.0- 0.0
Le Confit D'oie Ou De Canard Vieilli En Pot De Gres	2	0.0- 0.0
Le Veritable Cassoulet Au Confit D'oie	2	0.0- 0.0
Lou Magret Forestiere	2	0.0- 0.0
Le Tournedos Grille	2	0.0- 0.0
La Saucisse De Toulouse Maison	2	0.0- 0.0
L'entrecote A La Moelle	2	0.0- 0.0
Les Cotes D'agneau	2	0.0- 0.0
Le Steak Au Poivre Vert	2	0.0- 0.0
Le Carre D'agneau Pommes Sarladaises	2	0.0- 0.0
La Cote De Boeuf Grillee	2	0.0- 0.0
Le Saute De Filet De Boeuf Aux Truffes	2	0.0- 0.0
Le Plateau Du Maitre Fromager	2	0.0- 0.0
La Salade De Saison	2	0.0- 0.0
Le Sorbet A L'armagnac	2	0.0- 0.0
Les Sorbets	2	0.0- 1.3
Les Petits Fours Frais	2	0.0- 0.0
La Corbeille De Fruits	2	0.0- 0.0
Les Pruneaux D'agen Au Vin De Cahors	2	0.0- 0.0
Les Glaces	2	0.0- 0.0
Cafe	2	0.0- 30.0
Decafeine	2	0.0- 0.0