Cafe De Paris: Menus: Whats on the menu?

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Cafe De Paris

Location
Cafe De Paris

64 dishes

Sponsor
Cafe de Paris

Place
Cafe de Paris

Physical description
Broadside; 12.5 x 18 inches

Call number
Zander 582

Notes
Dieter Zander Collection; front illustrated with boy by fresh water shore

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Dish	Page	Price
Caviar	1	1800.0
Grape Fruit Cocktail	1	450.0
Saumon Fumé	1	750.0
Salade Niçoise	1	450.0
Jambon De Bayonne	1	700.0
Melon Glacé	1	480.0
Potage Cressonnière	1	300.0
Consommé Niçois	1	280.0
Potage St. Germain	1	300.0
Tortue Claire	1	300.0
Lobster Cocktail Bois De Boulogne	1	1200.0
Délices De Sole Armenonville	1	700.0
Truite Montigny	1	700.0
Turbot Poché Sce. Hollandaise	1	750.0
Sole Meunière	1	800.0
Saumon Braisé Au Champagne	1	800.0
Tourbotin Bonne Femme	1	750.0
Merlan Richelieu	1	500.0
Saumon Froid Sce. Verte	1	750.0
Homard Au Porto	1	1400.0
Langouste Froide Mayonnaise	1	-
Poularde De Bresse Poêlee Aux Girolles	1	850.0
Tournedos Grillé Ratatouille Niçoise	1	800.0
Noisettes D'agneau Vierville	1	800.0
Médaillon De Veau Cendrillon	1	750.0
Croquettes De Volaille Sce. Périgueux	1	700.0
Foie De Veau Sauté Au Bacon	1	800.0
Noix De Ris De Veau étuvée Judic	1	800.0
Mixed Grill	1	800.0
Caneton Nantais Poêlé à L'orange, 1/2	1	2200.0
Grain Grillé à L’Américaine (2)	1	2200.0
Caneton Roti	1	-
Grain Roti	1	-
Reine Roti	1	-
Poularde Roti	1	-
Haricots Verts Frais Au Beurre	1	350.0
Roastbeef, Froid	1	650.0
Langue écarlate	1	650.0
Artichaut Sce. Hollandaise	1	300.0
Jambon D'york	1	650.0
Epinards En Branche	1	200.0
Terrine De Volaille	1	800.0
Champignons à La Parisienne	1	350.0
Cèpes Bordelaise	1	350.0
Poularde à La Gelée D'estragon	1	850.0
Salade De Cèpes	1	180.0
Foie Gras à La Gelée Au Porto	1	850.0
Pommes Noisettes	1	250.0
Gâteau Du Pavillon	1	300.0
Glace Café	1	250.0
Glace Vanille	1	250.0
Barquette De Fraises	1	-
Glace Fraise	1	250.0
Meringue Carménonville	1	350.0
Coupe Jack	1	300.0
Tarte Maison	1	300.0
Framboises Des Bois	1	480.0
Fraises Des Bois	1	480.0
Compote Assortie	1	350.0
Poire Cardinal	1	350.0
Pêche Melba	1	380.0
Fruits Rafraichis	1	400.0
Café	1	150.0
Café Décaféiné	1	150.0