Muhlenkamper Fahrhaus: Menus: Whats on the menu?

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Muhlenkamper Fahrhaus

Location
Muhlenkamper Fahrhaus

193 dishes

Date
August 5, 1967

Sponsor
Muhlenkamper Fahrhaus

Place
Muhlenkamper Fahrhaus

Physical description
Folder; 9.25 x 12.75 inches

Call number
Zander 285

Notes
Dieter Zander Collection; includes a paper insert with additional menu items.

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Dish	Page	Price
Frischer Aal In Gelee	1	6.0
Raucheraal	1	5.5
Krebscocktail "Hawaii"	1	5.5
Japanischer Konigskrebs	1	5.5
Frischer Langustencocktail	1	7.0
Portion Frische Langustenschwanze	1	7.5
3/2 Russische Eier Mit Echtem Kaviar	1	9.5
Schlemmerschnitte "Fahrhaus Art" Mit Beluga Malossol Caviar	1	16.0
Frischer Beluga Malossol Kaviar 50g	1	28.0
Original Strassburger Ganseleber Fur 2 Personen	1	20.0
Gerauchertes Forellenfilet	1	4.75
Milder Raucherlachs Mit Sahnemeerrettich	1	7.0
Frisch Geraucherter Stor	1	5.5
Aalbrot Mit Ruhrei (Auf Toast Oder Schwarzbrot)	1	5.5
Pastete Singapur (Fisch Und Krabben)	1	5.0
Konigin Pastete	1	4.5
Ragout Fin Au Four	1	4.5
Hausgemachtes Sulzkotelette Mit Bratkartoffeln	1	5.5
Roastbeef Mit Bratkartoffeln, Gemischtem Salat Und Sc. Remoulade	1	6.5
Kasseler Rippchen Mit Gemischtem Salat, Bratkartoffeln, Sahnemeerrettich	1	6.5
Gepokelte Ochsenzunge Mit Gemischtem Salat Und Sahnemeerrettich	1	6.75
Tatar Mit Ei Und Verschiedenen Beilagen	1	7.5
Eisbein Kalt Mit Bratkartoffeln	1	6.75
Hausgemachter Aal In Gelee Mit Bratkartoffeln	1	10.0
Entenkeule In Gelee Mit Bratkartoffeln	1	6.5
Klare Oxtailsuppe	1	1.5
Gebundene Ochsenschwanzsuppe	1	2.0
Kraftbruhe Mit Ei	1	2.5
Huhnerbruhe Mit Einlage	1	2.0
Schildkrotensuppe	1	2.5
Schildkrotensuppe "Lady Curzon"	1	2.75
Ruhrei Mit Pilzen	1	5.5
Ruhrei Mit Spargelspitzen	1	6.5
Omelette Mit Feinem Ragout	1	5.5
Empfehlung Des Kuchenchefs: Frische Rinderbrust, Petersilienkartoffeln Kalte Beilagen, Sahnemeerrettich	1	7.75
Eisbein Mit Sauerkraut, Erbsenpuree Und Frischen Kartoffeln	1	7.75
Rumpsteak Mit Krauterbutter, Pommes Frites (300 G)	1	12.5
Filetsteak Mit Feinen Erbsen, Spargelspitzen, Sc. Bearnaise, Pommes Frites	1	11.0
Cote De Boeuf Mit Feinen Gemusen Fur 2 Personen	1	26.0
Kartoffeln, Kompott. Frisch Gebraten, Fur 2 Personen	1	17.5
Huhnerbrust Supreme Mit Reis Und Spargel, Salat	1	9.0
Frischer Hummer (1 Pfund)	2	22.0
Frischer Langustencocktail	2	6.5
Portion Frische Langustenschwanze	2	7.0
Frischer Hummercocktail	2	9.0
Portion Ganseleberpastete	2	10.0
3/2 Russ. Eier M. Echtem Caviar	2	9.5
Frisch Gerauchertes Forellenfilet	2	4.75
Frisch Geraucherter Lachs	2	7.0
Matjesfilet Nach Hausfrauenart	2	2.5
Aalbrot Mit Ruhrei	2	5.5
Luftgetrockn. Bundner Fleisch	2	5.5
Portion Melone M. Bund. Fleisch	2	5.5
Frisch Geraucherter Stor	2	5.5
1/2 Raucherlachs + 1/2 Stor	2	6.5
Portion Melone Mit Holsteiner Katenschinken	2	5.0
Frische Islander Rollmopse In Rahm Mit Brat U. Butter	2	2.25
Chinesische Huhnerbruhe Mit Pilzen, Glasnuteln, Bombussprosser, Sojakeimen, Huhnfleisch	2	2.0
Geeiste Champignonsuppe	2	2.0
Kirschkaltschale Mit Griessflammeri	2	2.0
Hamburger Aalsuppe	2	2.5
Forelle "Provenceal" Mit Knoblauchbutter Und Krautern	2	7.5
Nordsee Steinbutt Gekocht Mit Zerl. Butter, Petersilie, Kapfsalat	2	9.75
Ostsee Aal In Gelee Mit Bratkartoffeln	2	10.0
Aal Grun Oder Blau Mit Frischen Kartoffeln Und Salat	2	11.5
Seezunge "Millerin Art" Mit Frischen Kartoffeln U. Salat O. M. Kartoffelsalat	2	12.75
Frischer Lachs Gekocht Oder Gebraten Mit Frischen Gurkensalat	2	12.0
Geschabtes Kalbssteak Auf Tomatenspaghetti Mit Frischen Schneidebohnen Und Kopfsalat	2	6.75
Eisbein Mit Erbsenbrei Und Sauerkraut	2	7.75
Huhnerkeule "Chinesische Art" Mit Champignons, Sojakeimen, Paprikaschoten, Reis, Gurkensalat, Andalusische Sauce	2	7.75
Gemischte Bratenplatte Kalt Mit Bratkartoffeln Und Selleriesalat	2	8.5
1/2 Poularde Kalt Mit Einer Salatplatte, Toast Und Butter	2	8.5
Holsteiner Katenschinken Mit Frischen Schneidebohner, Schwenkkartoffeln	2	8.5
Kalbsleber Geschnetzelt "Jugoslaivische Art" Mit Zwiebeln, Tomaten, Majoran, Mit Weissein Abgeloscht, Rein Und Sojakeimsalat	2	8.75
Filetspitzen "Indisch" Mit Pilzen, Bambussprassen, Sojakeimen, Raten Und Grunen Schaten, Sauce Indien, Reis Und Selleriesalat	2	9.0
Kalbszunge "Formosa" Mit Roten Schoten, Pilzen, Indischen Gemusen, In Pikanter Sauce, Reis Und Gurkensalat	2	9.0
Auf Blue Plate: Steak "Taifun" Belegt Mit Ananas, Geflugelleben, Champignons, Schoten, Erbsenreis	2	9.5
Sulzkotelett Mit Bratkartoffeln	2	6.5
Entenkeule In Gelee Mit Bratkartoffeln	2	6.5
Entenbrust Fur 2 Personen (Auf Bestellung Gebraten) Mit Rotkohl, Kronsbeeren Und Majorankartoffeln	2	22.0
Frische Rote Grutze M. Fl. Rahm	2	2.5
Besonders Zu Empfehlen:	2	-
Frischen Obstsalat Mit Sahne	2	2.5
1962er Johannisberger Erntebringer 1/4 Liter Schoppen	2	3.5
Himbeeren "Romanoff"	2	4.0
Frische Himbeeren M. Fl. Rahm	2	3.0
Saint Agneu Rose Bordeaux, Philippe Rothschild 1/4 Liter Schoppen	2	3.75
Portion Geeiste Melone	2	2.5
Orig. Bundner Fleisch Brot Und Butter	3	5.5
Pflumli 2cl	3	2.5
Hollandisches Matjesfilet Mit Grunen Bohnen, Kartoffeln Und Speckstippe	3	4.75
Bokma 4 Cl	3	3.0
Roquefort Mit Brot Und Butter	3	2.5
Eisbecher Mit Sahne Und Fruchten	3	2.5
Apollinaris	3	1.0
Birne Helene	3	2.5
Harzer Kase Mit Ganseschmalz	3	1.5
Fachinger	3	1.0
Pfirsich Melba	3	2.5
Schweizer Oder Hollander	3	2.0
Frisco	3	1.0
Mandarinensalat Mit Himbeergeist	3	2.5
Gervais Mit Brot Und Butter	3	2.0
Orangensaft, Natur	3	1.25
Camembert Mit Brot Und Butter	3	2.0
Mandarinensalat "Grand Marnier" Auf Vanilleeis	3	3.0
Tomatensaft	3	1.5
Franz. Camembert Mit Brot Und Butter	3	2.5
Schweppes Ginger Ale	3	1.8
Obstsalat Mit Sahne Und Maraschino	3	2.5
Apfelmost	3	1.5
Pfirsich Nach Art Des Hauses	3	2.5
Traubenmost	3	2.0
Ananas Mit Sahne	3	1.75
Schwarze Johannisbeere	3	2.25
Schwedenfruchte Mit Sahne	3	2.75
Donath Kirsch	3	2.25
Zitronen Oder Erdbeersorbet Mit Sekt	3	3.5
Tasse Andaco Kaffee	3	0.85
Donath Heidelbeere	3	2.25
Tasse Andaco Mocca	3	1.35
Donath Traubensaft, Rot	3	2.25
"Cup Fahrhaus" Vanilleeis Mit Heissen Himbeeren Und Himbeergeist	3	3.5
Tasse Kaffee Hag	3	0.85
Glas Tee	3	0.85
Schweppes Tonic	3	2.5
Vermouth Martini, Cinzano	4	2.25
"Der Milde Balle"	4	2.0
Gilka Kummel	4	1.0
Weinbrand	4	1.5
Sherry Tio Pepe	4	2.5
"Hansen Prasident"	4	2.5
Asbach, Dujardin, Jacobi, Winkelhausen, Scharlachberg, Texier	4	-
Picon Cordial, Dubonnet	4	2.0
Haidmarker	4	1.0
Original Arrac Mit Zitrone	4	2.5
Rusch Korn, Cornelius	4	1.0
Portwein	4	2.5
Bols Liqueure	4	1.5
Eisbrecher	4	2.0
Pineau Lacroux	4	1.75
Apricot, Cherry, Curacao, Pfefferminz, Advokat	4	-
Steinhager Urquell, Schlichte	4	1.1
Eiergrog	4	3.0
Martini Dry Orig.	4	3.25
Mampe Halb Und Halb	4	1.5
Martini Extra Dry 5:1	4	4.0
Manhattan Original	4	3.5
Doornkaat	4	1.1
Champagner Cocktail	4	3.5
Moravia Pils 0,25 L	4	0.85
Bommerlunder	4	1.1
Nikolaschka	4	2.0
Boonekamp Winkelmann	4	1.2
Moravia Pils 0,5 L	4	1.4
Kapitanleutnant (Benedictine Und Martell)	4	4.0
Malteser Kreuz	4	1.1
Stonsdorfer	4	1.5
Original Guiness Porter	4	2.0
Pernod 45%	4	3.5
Underberg	4	1.5
Schwarzwalder Spezialitaten	4	-
Bulldog Pale Ale	4	2.0
Rum Coruba Orig. 44%	4	2.0
Fernet Branca	4	1.5
Schladerer Kirschwasser	4	2.0
Original Berliner Weisse Mit Schuss	4	1.5
Bacardi Rum	4	2.0
Campari Soda	4	2.75
Schladerer Himbeergeist	4	1.5
Cynar	4	3.0
Gordon's Gin	4	1.5
Bokma, Original Holl. Genever	4	1.5
Slivovitz, 8 Jahre Alt Orig,	4	1.5
Moskowskaja Osobaja	4	1.5
Original Williams Birne Von Morin	4	2.5
Schweizer Pflumli	4	2.5
Calvados	4	2.0
Armagnac	4	2.0
Cognac*** Martell, Hennessy, Dubouche, Courvoisier	4	2.0
Cognac Vsop Remy Martin, Courvoisier, Doubouche, Grand Empereur, Exshaw, Polinac	4	2.5
Martell "Cordon Bleu" Dubouche, "Napoleon", Hennessy Xo, Hors D'age	4	3.5
Liqueure Cointreau, Benedictine, Grand Marnier, Chartreuse Gelb, Cordial Medoc	4	2.0
Chartreuse Grun	4	2.5
Drambuie	4	2.25
Cherry Heering	4	2.0
Scotch Whisky Jonnie Walker Red Label, King George Iv, Black And White, Queen Anne, White Horse, Vat 69, White Label	4	4.0
Jonnie Walker Black Label Dimple	4	5.0
Chivas Regal, 12 Jahre	4	7.5
Canadian Club	4	4.0
Straight Bourbon Whiskey Old Grand Dad, Old Crow	4	4.5
Jack Daniels Green Label	4	6.0
Jack Daniels Black Label	4	7.5