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Fuchsen Stuben

Location
Fuchsen Stuben

191 dishes

Date
August 29, 1965

Sponsor
Fuchsen-Stuben

Place
Fuchsen-Stuben

Physical description
Folder; 8.5 x 12 inches

Call number
Zander 304

Notes
Dieter Zander Collection; back is an advertisement for Hotel Mark.

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Dish Page Price
Obstsalat Mit Kirsch 1 2.8
Schottische Gerstensuppe Mailander Cocotte Gepelkelte Ochsenbrust Mit Meerrettichtunke Und Bouillonkartoffeln Sahnreis 1 6.0
Spanferkel Gebraten Mit Kartoffelkol Be Und Speckkrautsalat 1 7.5
Eisbecher Mit Fruchte 1 2.5
Feinster Geraucherter Salm Mit Sahnemeerrettich Und Toast 1 7.0
Pfirsich Melba 1 2.5
Orig. Stornoway Matjeshering "Hausfrauen Art" Mit Kartoffeln 1 3.2
Bayrische Platte 1 5.2
Eis Merenke 1 2.6
Schweinsbraten Mit Kartoffelklo B Und Gemischter Gruner Salat 1 4.9
Gemischtes Eis 1 1.5
Original Stornoway Matjeshering Auf Eis Und Kartoffeln 1 2.6
Mastochsenfleisch Mit Selleriegemuse Und Salzkartoffeln 1 5.0
Mittelmeer Thunfisch In Mayonnaise, Toast 1 2.5
Pralinen Halbgefrorenes 1 2.5
Schottische Gerstensuppe Gefullter Fleischpfannkuchen Mit Sauce Tomate Und Kartoffelbrei Sahnenreis 1 3.75
Schinkenrollchen Auf Ital. Salat, Butter, Toast 1 4.2
Gefullter Fleischpfannkuchen Mit Sauce Tomate Und Kartoffelbrei 1 3.5
2 Stuck Aprikosen Palatschinken 1 2.2
Geflugelsalat Spez. 1 5.0
Wurstsalat Pikant 1 2.0
Rollierte Kalbsschulter Glaciert, Frisches Bohnengemuse Und Bratkartoffeln 1 5.0
Omelette Mit Rum 1 3.0
Hawaii Ananas Mit Schlagsahne 1 2.3
Raucheraal Mit Butter Und Toast 1 4.2
Kalbsbeuscherl Mit Semmelknodel 1 3.5
Kaiserschmarrn Mit Apfelmus (30 Minuten) 1 5.0
Hammelkotelette (Dusseldorfer) Grill. Tomate, Bohnen Und Pommes Frites 1 7.8
Gemischter Obstkuchen Mit Sahne 1 1.4- 0.0
Original Ungarisches Goulasch Mit Buttereis 1 4.8
Terrine Ganseleberpastete (Fur 2 Personen) (Lacroix) Butter Und Toast 1 13.0
Deutsches Beefsteak (3erlei Fleisch) Mit Spiegelei Und Lyoner Kartoffeln 1 4.7
Russische Eier 1 2.6
Italienischer Salat 1 2.5
Filetsteak Mit Bohnen, Pommes Frites 1 8.2
Junge Aubergine Mit Schinkenfulle Auf Reis Gratiniert 1 4.0
Schweinskotelette, P. Frites, Krauterbutter 1 6.5
Pikantes Vorgericht 1 3.3
Kirschen (Mit Farbstoff) 1 1.0
Aprikosen 1 1.3
Pikanter Heringssalat 1 2.4
Pfirsiche, Birnen 1 1.3
Pikanter Ochsenmaulsalat 1 2.5
Wildschweinsragout In Rotwein Mit Jg. Gemuse Und Schwenkkartoffeln 1 4.3
Hirschkalbsmedaillon Mit Frischen Champignons Uberbacken Und Eierspatzle 1 7.5
Katenrauchwurst 1 3.5
Apfelmus, Pflaumen, Preibelbeeren 1 0.8
Gemischtes Kompott 1 1.6
Orig. Beluga Malossol Caviar, Butter Und Toast 1 28.5
Hammelhaxerl In Burgunder "Hausfrauen Art" Mit Semmelknodel 1 3.6
Wiener Zwiebel Rostbraten Mit Pommes Frites 1 7.5
Fr. Helgolander Hummer In Curry Mit Reis 1 7.6
Oder Budapester Rostbraten Mit Pommes Frites 1 7.5
Hamburger Steak Mit Zwiebeln, Kartoffelbrei Und Rote Ruben 1 2.8
Bundner Fleisch 1 5.4
Fr. Krebsschwanze In Dillsauce Mit Reis 1 6.8
Mosel: 1962er Trarbacher Riesling, "Natur" Wachstum Richard Langguth 1 2.0
Bauern Hinterschinken Mit Butter Und Brot 1 4.5
Gepokelte Ochsenbrusl Mit Meerrettichtunke Und Bouillonkartoffeln 1 5.2
Rahmschnitzel Mit Eierspatzle Und Kopfsalat 1 7.5
Rheinpfalz: 1963er Neustadter Mangelgarten 1 1.36
Roastbeef Engl. Gebraten, Sauce Remoulade 1 5.5
Katzenstriegel 1 1.82
Hammelrucken (Sattelstuck) Englisch Gebraten Mit Butterbohnen Und Pommes Frites 1 6.8
Rumpsteak Mit Meerrettich Und Pommes Frites 1 7.5
Sulzkotelette Mit Bratkartoffeln 1 4.3
Badische Winzergenossenschaft 1 1.82
Fr. Mittelmeerscampi In Weinteig Gebacken Mit Majonnaisensalat 1 6.8
Rheinhessen: 1961er Guntersblumer Bornpfad Wachstum Kirsten 1 1.55
Wiener Schnitzel Mit Kleiner Salatplatte 1 6.6
Gekochter Saftschinken Mit Butter 1 4.0
Gespickter Rehschlegel In Wacholderrahm, Fr. Pfifferlinge, Eierspatzle, Preisselbeeren 1 7.8
Beefsteak A La Tatare Mit Ei 1 4.8
Kalbsschnitzel Natur, Buttererbsen, Bratkart 1 7.5
Sudtirol: 1964er Kalterer See 1/4 1 1.36
Franziskaner Platte Fur 2 Personen 1 6.5
Kalbs Oder Schweinshaxe Gebraten Mit Salatplatte 1 0.0- 0.0
1. Sorte, Wachstum Giovanelli 1 1.36
Original Holsteiner Katenschinken Mit Butter Und Bauernbrot 1 6.2
Schweinskotelette Geb Spreewalder Salat 1 6.2
Frankreich: 1962er Beaujolais, J. Calvet 1 2.0
Kalbslendchen "Parma" (Auf Tomatenreis) Und Gruner Salat 1 6.8
Delikatess Aufschnitt Mit Butter 1 4.2
Portion: Kalbshaxe Gebraten Mit Salatteller 1 5.5
Westfaler Schinken Mit Butter Und Bauernbrot 1 5.0
Briesmilzwurst In Butter Gebraten Mit Gemischtem Salat 1 4.2
Franziskaner Topf, Gr. Salat (Fur 2 Personen) 1 14.0
Pokelzunge Mit Gefullter Tomate 1 3.8
Frische Pfifferlinge In Rahm Mit Semmelknodel 1 7.0
Whisky, Black And White 1 2.0
Entrecote Double, Sauce Bernaise, Grune Bohnen, Pommes Frites (Fur 2 Personen) 1 15.0
Kalbsleberfilet Vom Grill Mit Krauterbutter, Rahmchampignons Und Pommes Frites 1 7.0
Schottische Gerstensuppe 1 0.85
E. Remy Martin & Co. Cognac V.S.O.P. 0,04 I 1 2.0
Schinkenbrot Mit Emmentaler Kase Uberbacken 1 3.5
Kirschwasser, Schladerer 45% 0.04 1 1.82
Gebrannie Griessuppe 1 0.85
Mastochsenlende Engl. Gesotten Mit Meerrettlich Auf Holzteller 1 6.4
Wurst Camembert Oder Emmentalerbrot 1 1.7
Kraftbruhe "Tiroler Kloss" 1 0.85
Himbeergeist, Schladerer, 0.04 1 1.82
Williams Birne (Schladerer) 0.04 1 1.82
Schinkenbrot Mit Gurke 1 2.0
Tatarbrot Oder Sardellenbrot Mit Ei 1 2.4
Leberknodelsuppe 1 1.0
Schlichte, Der Altest Steinhager 1 1.45
Kraftbruhe Mit Ochsenmark 1 1.3
1/2 Masthahnchen Vom Grill (30 Minuten) 1 5.3
Kraftbruhe Mit Ei 1 0.9
Fernet Branca 1 1.82
Oberbayerischer Gebirgsenzian, 0.04 1 1.45
1 Bund Radieschen 1 0.9
Kraftbruhe Mit Nudeln 1 0.85
Huhnerbrust In Weisswein, Spargel Und Reis 1 6.7
Grog Von Arrak Oder Rum 1 1.5
Gluhwein 1 1.63
Klare Ochsenschwanzsuppe 1 1.7
Frischer Rettich 1 1.2
1/4 Junge Mastente Mit Kartoffelkloss Und Selleriesalat 1 6.5
Kopfsalat 1 1.0
Kartoffelsalat 1 0.7
Ungarische Goulaschsuppe In Der Tasse 1 2.25
Underberg (Orig. Flasche) 1 1.0
Gurkensalat 1 1.0
Terrine Nudelsuppe Mit 2 Weibwursten 1 1.8
Franzosiche Zwiebelsuppe 1 2.0
Salatplatte 1 2.3
Gemischter Salatteller 1 1.4
Echte Schildkrotensuppe 1 1.8
Selleriesalat, Tomatensalat, Bohnensalat Je 1 1.0
Original Ettaler Klosterlikor 0.04 1 1.82
1 Dtz. Weinbergschnecken In Krauterbutter 1 5.5
Terrine Nudelhuhn 1 3.2
Alter Sherry (Sandemann) 0.05 1 1.36
Koniginpastetchen 1 3.5
Kartoffelkolbe Gerostet Mit Ei, Gruner Salat 1 3.2
Ragout Fin 1 3.2
Fr. Helgolander Hummer Cocktail Mit Toast 1 7.2
Gefullte Tomaten Mit Feiner Fleischfullung Auf Reis 1 3.6
Vermouth Cinzano Wei B Oder Rot 0.05 1 1.36
Omelette "Parmesan" 1 3.0
Feinster Salm Im Sud Mit Sauce Hollandaise Und Salzkartoffeln 1 7.5
Ruhreier Oder Spiegeleier Mit Schinken 1 3.1
Portwein (15 Jahrig) 0.05 1 1.36
Campari 0.05 1 1.82
Frischer Spinat Erbsen Bohnen Je 1 1.0
Spaghetti "Bolognaise" Mit Grunem Salat 1 3.8
Spiegeleier Mit Spinat Und Salzkartoffeln 1 3.4
Oder Vom. Rost Mit Sauce Bearnaise, Gurkensalat Und Salzkartoffeln 1 7.8
Pommes Frites 1 1.0
Omelette Mit Frischen Champignons 1 4.8
1/4 Ltr. Apfelsaft Naturrein 1 0.7
Frische Butterkarotten 1 0.9
Frischer Steinbutt Im Sud, Sauce Hollandaise Und Salzkartoffeln 1 6.2
Salzkartoffeln 1 0.6
Eiersatzle Bandnudeln 1 0.7
Zitrone Natur 1 1.0
Coca Cola 1 0.64- 0.75
Oder Vom Rost, Krauterbutter, Salzkartoffeln 1 6.2
Kalberne Milzwurst Abgebraunt, Kartoffelsalat 1 3.5
Apollinaris 1 0.91- 40.25
Fachinger 1 0.91- 0.0
Portion Streichleberwurst Mit Bauernbrot 1 1.7
Kutter Kabeljau Im Sud, Zerlassene Butter Und Kartoffeln 1 4.0
Johannisbeersaft Schwarz 1 1.45- 0.0
Frischer Spiesequart Mit Pumpernickel 1 1.2
Hausgemachter Munchner Leberkas 1 1.85
Oder In Butter Gebraten Mit Salzkartoffeln 1 4.0
Schwarzer Oder Weiber Prebsack 1 1.7
1 Tasse Mocca Filter 1 1.0- 0.0
Fr. Renke "Mullerin Art" Mit Salzkartoffeln 1 6.3
Weinkaserl Mit Butter 1 1.2
2 Stuck Regensburger Mit Kraut 1 1.7
1/4 Ltr. Schorle, Wei B Oder Rot 1 1.18- 0.0
Camembert, Butter, Pumpernickel 1 1.4
Kannachen Mocca 1 2.0- 0.0
2 Paar Wiener Wurstchen Mit Meerrettich 1 2.0
Forelle Blau Mit Zerl. Butter, Salzkartoffeln 1 0.0- 0.0
Echter Schweizerkas Oder Roquefort Mit Butter Und Pumpernickel 1 2.0
Orangesensaft Von Frisch Ausgepre Bien Orangen 1 1.5
Goldbarschfilet Gebacken Mit Majonnaisensalat 1 3.5
2 Paar Schweinswurstl Mit Kraut 1 2.0
2 Stuck Debreciner Mit Kraut 1 2.0
Frische Seezunge "Mullerin Art" Mit Kartoffeln Und Grunem Salat 1 0.0- 0.0
Gervais Garniert 1 1.8
Wei Ber Und Roter Traubensaft (Kl. Flasche) Naturrein 1 1.27
Mainzer Mit Butter 1 1.2
Oder 2 Stuck Pfalzer Mit Kraut 1 2.0
Hausgemachter Leberprebsack 1 1.2
Seezungenrollchen In Weissweintunke Mit Kartoffeln 1 7.8
Specialitat: Munchener Wei Bwurste 1 Stuck 1 1.0