A New York Public Library website
See problems with this menu? Email us
Restaurant Laurent

Location
Restaurant Laurent

86 dishes

Sponsor
Restaurant Laurent

Place
Restaurant Laurent; 111 East 56th Street

Physical description
Folder; 10 x 13.25 inches

Call number
Zander 471 undated

Notes
Dieter Zander Collection.

Map this menu!

Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc
Dish Page Price
Malossol Beluga Caviar 1 -
Foie Gras Des Landes 1 -
Petits Pots D'escargots Laurent 1 -
Saumon Fume 1 -
Crepes Laurent 1 -
Bisque De Homard 1 -
Dover Sole 1 -
Bass Entier Flambe Au Fenouil (2) 1 -
Caneton Bigarade 1 -
Carre D'agneau Persille 1 -
Steak Au Poivre Flambe A L'armagnac 1 -
Poularde Au Champagne (2) 1 -
Souffles Tous Parfums 1 -
Myrtilles 1 -
Framboises 1 -
Creme Fraiche 1 -
Fraises 1 -
Broiled Shad Roe And Bacon 2 17.0
Little Necks 3 4.0
Moules Mariniere 3 6.5
Quartiers De Grapefruit 3 2.75
Cherrystones 3 4.0
Crab Meat Cocktail 3 8.5
Choix Des Hors D'oeuvre 3 5.5
Caviar Malossol Gros Grains 3 45.0
Crepes Laurent 3 6.0
Sardines Francaises à L'huile 3 3.0
Mousse De Saumon à L'aneth 3 5.0
Langoustines Sautées Au Beurre D'escargots 3 10.0
Terrine De Canard Et Faisan Aux Pistaches 3 5.0
Truite Fumée 3 5.75
Petits Pots D'escargots Laurent 3 6.5
Saumon Fumé 3 8.0
Melon 3 3.0
Melon Au Jambon D'italie 3 6.75
Blue Points 3 6.0
Cape Cods 3 6.0
Wellfleets 3 7.0
Potage Vichysoisse 3 3.0
Potage Madrilene 3 3.0
Consomme En Gelée 3 3.0
Gazpacho Andaluz 3 3.5
Petite Marmite 3 4.0
Potage Billi Bi 3 5.5
Chicken Gumbo Creole 3 3.25
Bar Entier Flambe Au Fenouil For (2) 3 30.0
Sole Anglaise Grille 3 18.0
Sole Anglaise Meuniere 3 18.0
Crab Meat Monte Carlo 3 16.0
Grenouilles Provençale 3 14.5
Brochette Des Scampis And Lotte Sauce Choron 3 18.0
Bay Scallops Grillées Sauce Remoulade 3 15.5
Poularde Au Champagne 3 14.0
Royal Squab Grille Aux Champignons 3 14.5
Long Island Duckling à L'orange 3 14.5
Lamb Chops Grillees Pointes D'asperges Nouvelles 3 15.5
Tournedos De Venaison Aux Baies De Genévrier, Riz Sauvage 3 18.0
Casserole De Veau Aux Champignon Brown Rice 3 13.0
Cote De Veau Braise Mascotte 3 15.5
Steak Au Poivre Flambe à L'armagnac 3 19.0
Roast Prime Ribs Of Beef Garni 3 14.5
Asperges Nouvelles 3 6.0
Petit Pois à La Francaise 3 3.0
Celeris Braises 3 3.5
Epinards En Branches 3 3.25
Champignons Sous Cloche 3 4.5
Haricots Verts Au Beurre 3 3.0
Broccolis Hollandaise 3 4.0
Ratatouille Niçoise 3 3.5
Courgettes Fines Herbes 3 3.75
Artichauts Vinaigrette 3 3.5
Romaine Salad 3 3.5
Bagatelle Salad 3 4.0
Endives Salad 3 4.0
Feuilles De Bibb Salad 3 3.5
Mixed Greens Salad 3 3.5
Mousse Au Chocolat 3 3.75
Glaces Varies 3 2.75
Compote De Fruits 3 3.25
Petits Fours 3 3.0
Le Chariot De Patisserie 3 3.5
Souffle Tous Parfums For (2) 3 10.0
Coupe Aux Marrons 3 3.75
Plateau Des Fromages 3 3.25
Crepes Suzette (2) 3 10.0
Fruits Rafraichis Aux Liqueurs 3 4.5