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Zum Dortmunder

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172 dishes

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Zum Dortmunder

Place
Zum Dortmunder

Physical description
Tri-fold; 7.75 x 16 inches

Call number
Zander 347 undated

Notes
Dieter Zander Collection; cover is a sketch of the restaurant; back is an advertisement for Dortmunder Union beer.

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Dish Page Price
Dortmunder Union No. 1, 0.3 L 1 2.5
Dortmunder Siegel Pils, 0.3 L 1 2.4
Dortmunder Export, 0.3 L 1 2.5
Schultheiss Original Berliner Weisse, Mit Schuss, Rot, 0.33 L 1 3.75
Schultheiss Original Berliner Weisse, Mit Schuss, Gruen, 0.33 L 1 3.75
Omelette "Natur" Von 3 Eiern Mit Schwenkkartoffeln 2 5.25
Huhnerbruhe Mit Reis Und Spargel 2 3.25
Feurige Serbische Bohnensuppe 2 4.5
2 Stck. Spiegeleier Bratkartoffeln, Salat 2 5.5
Omelette "Konigin Art" Salzkartoffeln 2 8.5
Goulaschsuppe Hausgem, Mit Weisbrot 2 4.5
Omelette Mit Kalbsnieren Tomaten, Champignons, Salzkartoffeln 2 9.75
Franz. Zwiebelsuppe Mit Kase Und Croutons Uberbacken 2 4.5
Schildkrotensuppe Echt, "Lacroix" 2 6.25
Pikante Gabelbissen Mit Ei, Zwiebelringen, Toast (2) 2 6.0
Halbierte Eier "Russische Art" (1,2) 2 6.0
Ochsenmaulsalat Angemacht Mit Sc. Vinaigrette, Bratkartoffeln 2 7.25
Kleine Salatschussel Mit Roastbeef Rollchen 2 9.0
Matjesfilet 2 Stck., Mild, Mit Apfeln, Zwiebeln, Gurken, Salzkartoffeln 2 8.5
Cabelyaufilet Gekocht In Senfsauce, Salzkart. 2 9.75
Huhnersuppentopt Mit "Pfiff" 2 9.0
Forellenfilet Wacholdergerauchert, Mit Sahnemeerrettich, Toast Und Butter 2 10.25
Bunte Gemuseplatte Mit Poch. Ei, Kart. Puree 2 8.75
Geflugelsalat "Carmen" Ananas Und Spargel, Toast Und Butter 2 10.5
Huhnerbrust "Auf Feine Art" In Weisswein, Spargel, Mandeln, Butterreis 2 17.5
Kalbsteak In Der Folie Gedampft, Kopfsalat Mit Zitrone Angem., Salzkartoffeln 2 18.5
Raucheraal Mit Toast Und Butter 2 16.5
1/2 Hahnchen In Butter, Pommes Frites, Salat 2 8.5
Strammer Max Mit Rohem Schinken, 2 Spiegeleier 2 6.5
Hausgem. Schweinskopfsulze Sc. Remoulade, Bratkartoffeln 2 7.75
Gefullte Schinkenrollchen Mit Spargel Auf Fleischsalat (1,2) 2 7.25
Toast "Hawai" Mit Ananasringen, Schinken Und Kase Uberbacken 2 7.75
Bunte Salatplatte Mit Gek. Ei, Bratkartoffeln 2 9.25
Rindfleischsalat "Escoffier" Bratkartoffeln 2 9.75
Aufschnitt Platte (Roastbeef, Versch. Wurstsorten, Kase), Brot Und Butter 2 10.25
Kabeljaufilet Gebacken, Sc. Remoulade, Pommes Frites 2 9.5
Schwarzwalder Knochenschinken Brot U. Butter 2 11.25
Forelle Blau Zerl. Butter, Salzkartoffeln 2 14.0
Schwedenteller (Pik. Salate, Raucheraal, Lachs), (1,2) 2 10.0
Heilbutt Gekocht Sc. Holl., Salzkartoffeln, Kopfsalat 2 17.0
Roastbeef "English" Kalt, Sc. Remoulade, Bratkartoffeln (1,2) 2 12.25
Seezungenfilet "Pariser Art" Schwenkkartoffeln 2 17.5
1 Ganze Seezunge "Mullerin Art" Schwenkkartoffeln, Salat (Preis Nach Grosse) 2 -
Bockwurst Mit Kartoffelsalat Oder Pommes Frites 2 5.5
Ragout Fin In Der Muschel, S. Holl. Uberbacken, Weissbrot 2 6.5
Koningin Pastete Mit Feinem Ragout 2 6.75
1/2 Dtz. Weinbergschnecken Mit Krauterbutter, Weissbrot 2 8.0
Club Sandwich A La "American" Mit Huhn, Speck, Tomaten, Mayonnaise 2 9.75
"Klein Aber Fein" 2 Kl. Kalbsfilets Auf Toast Mit Pfirsisch Uberbacken 2 14.5
Dicke Bohnen Mit Rauchfleisch, Salzkartoffeln 3 10.0
Rh. Sauerbraten, Kart. Klo Be, Apfelmus 3 14.5
Braumeister Schnitzel Mit Poch. Ei, Spargel, Champignons, Sc. Holl. Pommes Frites 3 18.5
Ratxherrn Topf (Rind Und Kalbsfiler, Leber, Kalbsnieren, Dorrfleisch) Bratkartoffeln 3 18.75
Kalbsteak "Tessiner Art" Mit Schinken, Kase, Uberb.. Pommes Frites, Gem. Salat 3 19.5
Geschn. Vom Kalb "Zuricher Art" Mit Fr. Sahne, Champignons, Weisswein, Butterreis 3 19.75
Grill Pfanne "Dortmunder Art" 3 Versch. Filet, Mit Speck Umwickelte Bohnchen, Lyoner Kartoffeln 3 21.75
Versch. Filetspitzen Am Speiss "Die Krone Des Hauses" Pommes Frites, Gem. Salat 3 27.5
Pfeffersteak Vom Filet (220 G) Mit Whisky Flambiert, Champignons, Sc. Bearnaise, Pommes Frites, Gurkensalat 3 28.0
Bratwurst Sauerkraut, Kart. Puree 3 6.5
Deutsches Beefsteak Mit Zwiebeln, Bratkartoffeln 3 8.25
Schlachtplatte Sauerkraut, Kart. Puree 3 10.25
Gebratene Rinderleber Mit Zwiebeln, Kart. Puree, Gem. Salat 3 10.5
Gebackenes Schweinekotelett Bratkartoffeln 3 10.75
Wiener Schnitzel Mit Bratkartoffeln 3 14.0
Paprika Schnitzel Butterreis 3 15.5
Kalbsnieren Mit Gebr. Dorrfleisch, Champignons, Buttererbsen, Bratkartoffeln 3 16.5
Rumpsteak Mit Zwiebeln, Pommes Frites 3 18.25
"London Mix Grill" Versch. Filet, Grill Tomate, Krauterbutter, Grune Bohnen, Pommes Frites 3 18.5
Rostbraten "Altdeutsche Art" Huhn, Zwiebeln, Champignons, Sc. Holl., Pommes Frites 3 19.0
Mast Kalbsteak "Prinzess" Schwenkkartoffeln 3 19.5
Kalbschnitzel "Cordon Bleu" Bratkartoffeln 3 19.5
Rahm Schnitzel Vom Kalb, Champignons, Pommes Frites 3 19.0
Filetsteak Mit Champignons, Sc. Holl., Pommes Frites, Gem. Salat 3 25.5
Pikante Muschelsuppe Mit Einlage 3 3.75
Muscheltoat Mit Champ. Uberbacken 3 7.75
Deutsche Seemuscheln Mit Fr. Gemuse, In Weisswein, Vollkornbrot Und Butter 3 9.25
Hausgem. Bouillabaise Mit Meeresfruchten 3 13.5
Mailander Tomaten Cremesuppe Mit Sahne 3 3.75
Schwarzwalder Forellen Cremesuppe 3 6.5
Port. Hausm. Wurst, Bauernbrot Und Butter 3 7.75
Deutscher Feldsalat Mit Roastbeef, Bratkart. 3 9.75
Krabben Cocktail Mit Toast Und Butter 3 10.75
Frischer Grunkohl Mit Gebr. Kassler, Salzkart. 3 11.75
Tartar Mit Ei, Zwiebel, Sardellen, Kapern, Brot Und Butter 3 11.75
Grill Haxe Mit Apfelrotkohl, Bratkartoffel 3 12.0
Geshn. Schweinefilet Im Bananenring, Reis 3 15.0
Jagerschnitzel Vom Kalb Mit Champ. Zwiebel, Pommes Frites 3 19.5
Poch. Salm In Feiner Dill Sauce, Salzkartoffeln 3 27.0
3 Kalbsfilet Auf Blattspinat Mit Gorgonzola Uberbacken, Berner Rosti 3 28.5
Schokoladen Creme Mit Vanille Eis 3 3.75
Heisser Apfelstrudel Mit Vanille Eis 3 4.5
Cointreau Eis Mit Orange U. Maraschino Kirsche 3 5.5
Huhnerbrust "Indische Art" Geb. Banane, Senffruchte, Butterreis 4 19.5
Martini Rosso 4 3.75
Martini, Dry 4 3.75
Martini Bianco 4 3.75
1/2 Wiener Backhendel Mit Salatteller 4 8.75
Sherry Trocken 4 3.75
Portwein 4 3.5
Hirschkalbsgoulasch Mit Champignons, Preiselbeeren, Kart. Klosse 4 15.75
Campari 4 Cl 4 5.0
Hirschkalbsruckensteak "Baden Baden" Kart. Klosse 4 26.0
Jägermeister 4 2.75
Eierlikor 4 2.75
Barenfang 4 2.75
Apricot Brandy 4 2.75
Frz. Liquer "Grand Marnier" 4 4.5
Cointreau 4 4.0
Er Bereich Bernkastel Riesling, Spritzig, Lieblich 4 3.7
Er Rudesheimer Burgweg Mild, Elegant 4 4.0
Er Hattenheimer Wesselbrunnen Herb 4 4.25
Schweinelendchen "Foerstein Art" Mit Pfifferlingen Und Champignons, Versch. Gemuese, Pommes Frites, Kopfsalat 4 45.0
Er Alsace Edelzwicker Trocken 4 4.5
Er Ingelheimer Kaiserpfalz Zart 4 3.75
Entrecote Double Grill Tomate, Champignons, Sc. Bearnaise, Pommes Frites, Salatteller 4 45.0
Er Franzosischer Rotwein Kraftig 4 3.5
Wild Und Gefluegelplatte Hirsch Und Kalbsmedaillons, Haenchen Mit Champignons, Div. Gemuese, Sc. Cumberland, Kart. Kloesse 4 48.0
Schorle Von Weisswein 4 2.75
Schorle Von Rotwein 4 2.75
Chateaubriand Mit Gemuese Garniert, Champignons, Spargel, Sc. Bearnaise, Pommes Frites 4 54.0
Kalbshaxe Fuer 2 Pers. Mit Champ. Und Spargel, Pommes Frites, Salatteller, Preis Nach Groesse. 4 -
Doppelkorn 4 1.9
Doppelwacholder 4 1.9
Steinhager 4 2.0
Doornkaat 4 2.2
Bommerlunder 4 2.3
Malteserkreuz Aquavit 4 2.75
Asbach Uralt 4 2.75
Camembert Mit Brot Und Butter 4 5.25
Edamer Mit Brot Und Butter 4 5.25
Scharlachberg Meisterbrand 4 2.5
Von Seldeneck Kirschwasser 4 4.25
Gervais Mit Brot Und Butter 4 5.75
Schweizer Mit Brot Und Butter 4 5.75
Von Seldeneck Himbeergeist 4 3.75
Von Seldeneck Williamsbirne 4 4.25
Kaeseplatte (Schweizer, Edamer, Gervais, Camembert, Edelpilz, Brot Und Butter) 4 9.75
Calvados Normandor (Apfelbrand) 4 3.0
Wodka Moskovskava 4 3.75
Slivowitz 4 2.75
Underberg 4 2.75
Fernet Branca 4 3.0
Hennessy Franzoesischer Cognac 4 3.75
Gemischtes Eis (Vanille, Schokolade, Erdbeer) 4 3.25
Cordon Dry Gin 4 3.75
Vanille Eis Mit Heisser Schokoladen Sauce 4 4.5
Whisky Black & White Scotch 4 4.5
Eisbecher Mit Fruechten Und Likoer 4 6.5
Rum "Der Edle Holst Golden 40%" 4 2.75
Vanille Eis Mit Heissen Himbeeren 4 6.5
Appolinaris Brunnen 4 0.33- 0.0
Orangen Limonade 4 0.2- 0.0
Tasse Kaffee 4 1.8
Cola 4 0.2- 0.35
Kaennchen Kaffee 4 3.6
Staatl. Fachingen 4 2.3
Glas Tee Mit Sahne 4 1.8
Glas Apfelsaft 4 2.2
Glas Tee Mit Zitrone 4 1.8
Glas Traubensaft 4 2.5
Kaennchen Tee Mit Sahne 4 3.6
Kaennchen Tee Mit Zitrone 4 3.6
Glas Orangensaft 4 2.2
Schorle Von Apfelsaft 4 1.6
Gluehwein, Rot 4 3.5
Gluehwein, Weiss 4 3.5
Grog Von "Jamaica Rum" 4 Cl 4 3.75
Gilden Koelsch 0.3 L 5 2.5
Einbecker Ur Bock 0.3 L 5 2.8
Schloesser Alt 0.3 L 5 2.5
Maximalz 0.33 L 5 2.9
Schultheiss Diaet Bier Pilsner Typ 0.33 L 5 2.9