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Schwarzwalders Natur Weinhaus

Location
Schwarzwalders Natur Weinhaus

221 dishes

Sponsor
Schwarzwalders Natur Weinhaus

Place
Schwarzwalders Natur Weinhaus

Physical description
Folder; 7 x 15.5 inches

Call number
Zander 319

Notes
Dieter Zander Collection.

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Dish Page Price
Burgerliches Linsengericht Mit Speck 2 2.0
Rehragout M. Edelpilzen Eirspatzle 2 2.0
Melone Mit Zucker Auf Eis 2 1.25
Gef. Paprikascheten In Tomatentunke 2 2.5
Hohlhippengeback Zum Eis 2 0.6
1/2 Helgolander Hummer Kalt, Mit Sc. Mayonnaise 2 6.25
Auberginen M. Feinem Ragout Uberbacken 2 2.75
Wiener Loffelbisquit Zum Eis 2 0.8
2 St. Pastetchen M. Wildragout U. Pilzen 2 2.75
Kalbxherz Vom Kost M. Krauterbutter, Gr. Bohnen Und Bratkartoffeln 2 2.75
1 Port. Schlagsahne 2 1.0
Delikate ßheringsfilets In Tomaten Sauce Oder Mit Sc. Remoulade 2 1.0
Blatterteigrolle M.Sahne Gefullt 2 1.0
Paprikaschotengemuse Mit Schinken 2 2.75
Weinschaum Vom Tarragona 2 1.5
Heringsalat 2 1.0
Vanille Eis 2 1.2- 0.0
Vanille Eis Mit Fruchten 2 1.5
Gef. Tomaten M. Feinem Ragout Uberbck 2 2.75
Ochsenmaulsalat 2 1.0
2 St. Blatterteigrollen M. Geflugelmus Gefullt, Champignong, Sc. Bernaise 2 2.75
Creme Royal Mit Aprikosen 2 1.5
Feine Fischmayonnaise 2 1.25
1 Port. Wengeback 2 1.5
Wiener Apfelstrudel 2 1.75
Pikanter Ochsenfleischsalat 2 1.45
Kalbsbirn, Champignon I. Weibwein, Reis 2 3.25
Eismeringue 2 1.6
Meringue M.Sahne 2 1.2
Echte Engl. Matjesheringe Auf Eis, Tafelbutter, Dampfkartoffeln 2 1.75
Kalbsleber Mit Speck Gebraten, Auf Kartoffelbrei Mit Kopfsalat 2 3.25
Geeister Orangensalat 2 1.75
Geeister Bananesalat 2 1.75
Matjesheringfsilet I.Sahne.Zwiebeln 2 1.75
Mandel Baisers Mit Sahne 2 1.75
Feiner Italienscher Fleischsalat 2 1.75
Grapefruit Salat 2 2.0
Grape Fruit 2 1.2
Original Bouillabaisse Marseillais, Von Edelfischen Mit Butterreis, Parmesan And Croutons 2 4.75
Gefüllte Grüne Oliven In öl 2 2.0
Frische Hawai Ananas 2 2.0
Seezungenröllchen Auf Feinem Salat 2 2.5
Eiskaffee 2 2.0
Gemischtes Eis 2 1.75
Mayonnaiseneier Auf Gemüsesalat Mit Sardellen Und Lachs 2 2.75
Heilbuttschnitte Uberbacken, Florentiner A Rt 2 3.5
Schwarzwalders Eisbisquit 2 2.0
Wiener Apfelkucherl 2 2.0
Fr. Tomaten M. Feinem Fleischsalat 2 2.75
Jungschweinskotelette, Gebraten Oder Gebacken, Gurkensalat, Schwenkkart 2 3.75
Sahne Halbgefrorenes Spezialitat Des Hausen 2 2.5
Delikateß Ostsee Räucheraal 2 2.75
Eiskelch "Spezial" 2 2.5
Wiener Schnitzel, Mit Feinen Salaten 2 3.75
Feine Rehpastete, Sc. Cumberland U. Salat 2 2.75
Palatschinken M. Fruchten Caramelieri 2 2.5
Lammkotelette Oder Chops Vom Rost, Krauterbutter, Bohnen Und Geb. Kart 2 3.75
Birne Helene 2 2.5
Feiner Gem. Aufschnitt M. Gewürzgurke 2 2.75
Crepes Suchard 2 2.5
Gek. Saftschinken 2 2.75
Omelette Kogignin Art 2 3.75
Eisschokolade 2 2.5
Westfalischer Schinken 2 2.75
Aprikosen Melba 2 2.5
Pfirsich Melba 2 2.5
Mastkalbssteak M. Gebratener Banane Auf Safranreis 2 3.75
Roastbeef Engl. Gebraten, Sc. Rem. 2 2.75
Venezianisches Eistörtchen 2 2.75
Tartarbeefsteak Mit Ei Garniert 2 2.75
Kalbsbries Geb. Auf Sc. Bernaise Mit Grunen Bohnen Und Schwenkart 2 4.25
Forelle Kalt Mit Weingelee, Sc. Tartar Und Gemüsesalat 2 3.75
Omelette Confiture 2 2.75
Wiener Kaiserschmarrn 2 2.75
Versch. Medaillon Auf Bearner Tunke Mit Grunen Bohnen Und Schwenkkart 2 4.25
Westfälisches Bauernstilleben Bestehend Aus Westfäl. Schinken, Bauernbrot, Tafelbutter U. 1 Glas Steinhäger 2 3.75
Salzburger Nockerl 2 3.5
Omelette Stefanie 2 3.75
Jungschweinsfilet M. Krauterbutter, Schwenkkart. Und Gurkensalat 2 4.5
Souffle Schwarzwalder 2 3.75
1/2 Jg. Brathähnchen Kalt M. Salaten 2 4.75
Omelette Surprise 2 4.5
Gesp. Rehrucken In Sc. Creme Mit Eierspatzle, Apfelmus, Preibelbeeren 2 4.75
Wiener Geflügelsalat 2 4.75
Fr. Krebsschwänzchen A. Pik. Salat 2 4.75
Behsteak In Sahnetunke M. Champignon Und Kartoffelkrapferl 2 4.75
Cocktail Von Krebsschwänzchen 2 4.75
Ruhreier Naturell Od. Spiegeleier 2 1.5
Rumpsteak V. Rost Mit Krauterbutter, Blatterkartoffeln U. Feinen Salaten 2 4.75
Gef. Tomaten Mit Krebsschwanzsalat 2 4.75
Eierpfannkuchen 2 1.8
Scampi Mayonnaise 2 4.75
Schwarzwalders Spezialtopf 2 4.75
Omelette Mit Feinen Krautern 2 2.0
Cocktail Von Scampi 2 4.75
1/2 Wiesenhahnchen Gebraten M. Schwenk Kartoffeln Und Feine Salatplatte 2 4.75
Omelette Mit Schinken 2 2.5
Cocktail Von 1/2 Frischen Hummer 2 6.25
Wiener Apfelpfannkuchen 2 2.75
1/2 Masthahnden Geb. Wiener A Rt Mit Feinen Salaten, Schwenkkartoffeln 2 4.75
Spiegeleier Mit Schinken Und Kopfsalat 2 3.5
Feine Gemischie Vorspeise (Für 2 Pers.) Mit Röstbrot Und Butter 2 7.5
Langusten Mayonnaise (F. 2 Pers.) 2 8.0
Junges Masthahnchen Auf Butterreis Mit Edelpilzen In Weibwein 2 4.75
La Kaiser Beluga Malossol Kaviar Röstbrot Butter (Orig. Pck. 28 Gr.) 2 10.5
Huhnerbrustchen Toulouser Art Auf Spaghetti Uberbacken 2 4.75
Feinschmecker Platte Bestehend Aus: 1/2 Fr. Hummer Mit Mayonnaise, Delikatß Ostsee Räucheraal, La Kaiser Beluga Malossol Kaviar Röstbrot Und Butter 2 20.0
1/2 Janges Rebhuhn Mit Speck Gebraten, Weinkraut Und Sahnepuree 2 7.5
Paprikaschotensalat 2 1.0
Kopfsalatherzen 2 0.8
Mixed Grill (Fur 2 Personen) Mit Blatterkart. Und Feinen Salaten 2 10.0
Tomatensalat 2 1.0
Selleriesalat 2 1.0
Gemusesalat Mayonnaise 2 1.0
Blumenkohlsalat 2 1.0
Kart. Salat 2 0.4
Entrecote Double (F.2 Pers.), Meerrettich, Bearn. Tunks, Geb Kart..Feine Salate 2 10.0
Mayon. Salat 2 0.8
Feine Salatplatte 2 2.0
Chateaubriand (F.2 Pers.) M. Meerreittich, Krauterbutter, Geb. Kartoffeln Und Feinen Salaten (30 Minuten) 2 12.0
Salatschussel Nach Art D. Hauses Mit Ei Und Schinken 2 2.5
Spaghetti Neapolitain 2 1.75
Ragoutiin I.D. Muschel Uberb., Bohnen 2 1.8
Ochsenmark Auf Toast Uberkrustet 2 1.8
Spaghetti Mailänder Art. Feine Salate 2 2.5
Fr. Apfelmus 2 0.6
Preiselbeeren 2 0.6
2 Stück Königinpastetchen 2 2.5
Apfelkompott 2 0.8
Fr. Pfirsichkomp. 2 1.2
Feine Gemüseplatte 2 2.5
Fr. Kirschenkomp. 2 1.2
Birnenkompott 2 1.0
Auberginen Geb. Mit So. Remoulade Und Gekochten Schinken 2 2.75
Aprikosenkompott 2 1.2
Gem. Kompott 2 1.5
Geeister Fruchtsalat 2 1.75
Spaghetti Mit Schinken, Parmesan Und Tomatensauce 2 2.75
1/2 Pfund Edelkrebse In Kummel Und Dill 2 3.75
Geeister Fruchtsalat Mit Kirschwasser Oder Maraschino 2 2.75
1 Stck. Blätterteigpastetchen Mit Pik. Hummerragout Gefüllt 2 2.75
Scamp Gebacken Mit Remouladenfunke Oder In Dill Mit Butterreis 2 4.75
1/2 Helgol. Hummer Warm M. Geschl. Butter 2 6.25
Blumenkohl überbacken M. Schinken 2 2.75
20 Krebsschwanze In Weinteig Geb. Sc. Remoulade 2 4.75
J.G. Radies'chen 2 0.6
Frische Champignon Nach Lukullus 2 2.75
20 St. Krebsschwanzchen I. Dill M. Butterreis 2 4.75
Omelette Mit Frischen Champignon 2 3.25
20 Krebsschwanzchen Bordelais M. Butterreis 2 4.75
Champignon I. F. Kräutern, Spiegelei 2 3.5
Westfalischer Pumpernickel 2 0.2
Starnberger Renken Gebraten Mit Mayonnaisensalat 2 3.25
Feinsfe Blatterteig Kasesfangen (Spezialitat) 2 0.4
Krebsschwärze M. Ochsermark A. Toast 2 4.75
Camembert 2 0.6
Tafelbutter 2 0.25
Chimsee Zander Gekocht Mit Zerl. Butter, Dampfkartoffeln Oder Vom Rost, Sc. Remoulade Und Kart. Salat 2 3.5
Feinster Mainzer Handkase 2 0.6
Vollfetter Romadour 2 0.75
Doppelte Kraftbruhe Mit Griessnockerl 2 0.6
Heilbuttschnitte Gekocht, Zerl. Butter Und Dampfkartoffein, Oder Vom Rost Mit Sc. Remoulade Und Kart, Salat 2 3.5
Pfalzer Weinhandkase Mit Kummel Und Zwiebeln 2 0.8
Fischsuppe Franzosische Art 2 0.6
Echter Hollander Edamer 2 0.8
Geeiste Kraftbruhe 2 0.6
Ostender, Steinbutte Gekocht, Zerl. Butter, Dampfkart., Oder V. Rost Mit Sc. Remoulade Und Kart. Salat 2 3.75
Gervais Garniert 2 0.8
Wildpureesuppe 2 0.6
Echter Schweizer Kase 2 1.0
Frische Hamburger Krebssuppe 2 0.6
Roquefort Mit Butter Passiert 2 1.2
Frische Hamburger Krebssuppe Mit 5 Schwanzchen 2 1.25
Forelle Blau, Fr. Butter, Dampfkart 2 3.75
Warmes Kasebrot 2 1.5
Frische Hummersuppe 2 0.6
Gorgonzola 2 0.8
Rheinaal In Dill M. Butterreis, Od. In Salbei Gebr. Gurkensalat, Dampfkart 2 4.25
Sardellenbrot 2 0.8
Doppelte Kraftbruhe M. Ochsenmark 2 0.8
Brotchen M. Gek. Od. Westf. Schinken 2 1.0
Doppelte Kraftbruhe Mit Ei 2 0.8
Seezunge Mullerin Mit Sc. Remoulade Und Kartoffelsalat 2 4.75
Doppelte Kraftbruhe Colbert 2 1.0
Roastbeefbrot Mit Sc. Remoulade 2 1.2
Geeiste Schildkrotensuppe 2 1.0
Brotchen Mit Tartar U. Zwiebeln 2 1.2
Seezungenfilet Mit Edelpilzen In Wei Bwein Und Dampfkartoffeln 2 4.75
Feinste Schildkrotensuppe L. M. Ei 2 1.25
Sardellen Toast Mit Ei 2 1.2
Feinste Schildkrotensuppe L. M. Ochsenmark 2 1.25
1 Portion M O K K A 2 2.0
Seezungenfilet Gebk. Sc. Remoulade Und Kartoffelsalat 2 4.75
Franzosische Zweibeisuppe Uberkrustet (15 Minuten) 2 1.5
Seezunge M. Langustenragout Gef. (F. 2 Pers.) 2 16.5
Fr. Hummersuppe M. Hummerfleisch 2 1.75
Urquell Steinhager 40 Vol % 2 Cl M: 3 0.6
Campari Bitter 25 Vol % 2 Cl M: 3 0.7
Aquavit Malteserkreuz 45 Vol % 2 Cl M: 3 0.7
Cordial Medoc 45 Vol % 2 Cl M: 3 0.7
Chiermseer Kloster Likor 42 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Bols Apricot 31 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Fugger Kirsch Likor 35 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Allasch Doppelkummel 42 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Deutscher Weinbrand 38 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Marke Sommerberg 38 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Schwarzwalders Hausmarke 38 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Bols Silverlop Dry Gin 43 Vol % 2 Cl M: 3 0.8
Echtes Schwarzwalder Kirschwasser 50 Vol % 2 Cl M: 3 0.9
Eigene Fullung 50 Vol % 2 Cl M: 3 0.9
Kammer Zwetsch 50 Vol % 2 Cl M: 3 0.9
Von Der Kammerkirsch A. G. 50 Vol % 2 Cl M: 3 0.9
Underberg Boonekamp 49 Vol % 2 Cl M: 3 1.0
Schwarzwalder Himbeergeist 48 Vol % 2 Cl M: 3 1.0
Seldeneck Hofbrand 48 Vol % 2 Cl M: 3 1.0
Orig. Hennessy Jas. & Co. Cognac *** 42 Vol % 2 Cl M: 3 1.5
Old Scotch Whisky 43 Vol % 2 Cl M: 3 1.5
Original Benedictine D O M 43 Vol % 2 Cl M: 3 1.6
Soda Kl. Flasche M: 3 0.3
Uberkinger Sprudel 1/2 Flasche M: 3 0.5
Fachiger 1/2 Flasche M: 3 0.75