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Confrerie De La Chaine Des Rotis...

Location
Confrerie De La Chaine Des Rotisseurs

28 dishes

Date
April 15, 1968

Sponsor
CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS

Place
NEW YORK, NY

Physical description
FOLDER; ILLUS; COL; 7.5 X 6.75

Call number
1968-0023

Notes
UNPRICED MENU; PRINTED IN RED INK; MENU FOLDED HORIZONALLY WITH MEMBERS ON TOP INSIDE AND MENU ON BOTTOM WITH ACCOMPANYING WINES TO THE LEFT OF EACH COURSE; CHEF DE CUISINE, CHEF SOMMELIER AND CHEF DE SERVICE ARE NOTED; GREY, RED, BLUE AND GOLD SEAL OF OR

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Dish Page Price
Membres 1 -
Consomme De Gibier 2 -
Rainwater Madeira 2 -
Turbot Au Court Bouillon Hollandaise 2 -
Pomme Vapeur 2 -
Chevalier Montrachet 1964 2 -
La Couronne De Veau A Grille Avec Le Choux Bruxelle 2 -
Carottes Parisienne 2 -
Chateau Margaux 1961 2 -
Sorbet Kirschwasser 2 -
Salade De Ragula Et Estragon 2 -
Le Charlotte Royale Aux Framboise 2 -
Dom Perignon 1961 2 -
Fromage De Brie, Delico 2 -
Harvey's Directors Bin 2 -
Les Mignardises 2 -
Martell Cordon Bleu 2 -
Demi Tasse 2 -
Creme De Menthe Frappe 2 -
Les Perles D'iran Romanoff 4 -
Le Foie Gras De Strasbourg Truffe 4 -
Cornets De Jambon, Westphalia 4 -
Dubonnet Rouge 4 -
Dubonnet Blond 4 -
Vermouth Francaise Italien 4 -
Kyr 4 -
Campari 4 -
Bollinger Brut 4 -