A New York Public Library website
See problems with this menu? Email us
Restaurant Antoine

Location
Restaurant Antoine

195 dishes

Date
June 27, 1969

Sponsor
Restaurant Antoine

Physical description
29.5x23cm folded; 29.5x45.5cm open

Call number
1969-0010_wotm

Map this menu!

Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc
Dish Page Price
Huîtres En Coquille à La Rockefeller (Notre Création) 2 2.0
Les Escargots à La Bourguignonne 2 2.5
Les Escargots à La Bordelaise 2 2.75
Huîtres Nature 2 1.5
Huîtres à La Foch 2 2.25
Canapé Balthazar 2 1.75
Huitres Thermidor 2 2.0
Huitres Bonne Femme 2 1.8
Canapé St. Antoine 2 2.0
Huîtres à La Ellis 2 2.25
Canapé Rothschild 2 2.0
Anchois Sur Canapé 2 1.5
Caviar Sur Canapé 2 3.0
Ecrevisses Sous Cloche 2 2.0
Avocat Crabmeat Garibaldi 2 2.0
Ecrevisses à La Marinière 2 2.0
Crevettes à La Marinière 2 1.75
Avocat Crabmeat Garibaldi 2 2.0
Ecrevisses Cardinal 2 2.0
Avocat Crevette Garibaldi 2 1.6
Crevettes à La Richman 2 1.75
Cocktail Aux Crevettes 2 1.75
Crevettes Cardinal 2 1.75
Crevettes Remoulade 2 1.75
Cocktail Aux Crabes 2 1.8
Pâté De Foie Gras à La Gelée (Importé) 2 3.0
Champignons Sous Cloche 2 2.25
Champignon Sur Toste 2 1.6
Crabmeat Au Gratin 2 2.25
Crabes St. Pierre 2 2.25
Crabes Ravigote (Froid Ou Chaud) 2 2.25
Potage Tortue Au Sherry 2 1.1
Gombo Créole 2 1.0
Bisque D’écrevisses Cardinal 2 1.25
Consommé Chaud Au Vermicelle 2 1.0
Consommé Froid En Tasse 2 0.9
Bisque De Crevettes 2 1.25
Soupe à L’Oignon Gratinée (30 Minutes) 2 1.25
Vichyssoise 2 1.1
Filet De Truite Meunière 2 3.75
Filet De Truite Amandine 2 4.0
Filet De Truite à La Marguery 2 3.75
Filet De Truite Florentine 2 3.75
Filet De Truite Au Vin Blanc 2 4.0
Filet De Flounder Colbert 2 3.75
Pompano Grillé 2 4.25
Pompano En Papillote 2 4.25
Pompano Pontchartrain 2 5.5
Pompano Amandine 2 4.75
Pompano à La Marinière 2 4.5
Crevettes à La Créole 2 3.5
Langouste Thermidor 2 4.25
Langouste Grillé 2 3.75
Langouste Sauté 2 4.0
Bouillabaisse à La Marseillaise 2 5.0
Crabes (Busters) Amandine 2 4.5
Crabes (Busters) Grillés 2 4.0
Crabes Mous Amandine 2 4.25
Crabes Mous Frits 2 3.75
Salade De Crabmeat 2 3.75
Salade De Crevette 2 2.75
Crabmeat Sauté (Main Dish) 2 4.25
Crabmeat Au Gratin (Main Dish) 2 4.0
Crabmeat Marinière (Main Dish) 2 3.75
Crabmeat Ravigote (Main Dish) (Froid Ou Chaud) 2 4.25
Omelette Aux Crevettes 2 3.0
Omelette Nature 2 1.75
Omelette Espagnole 2 2.5
Omelette Au Fromage 2 2.0
Oeuf Sardou 2 2.5
Omelette Au Crabmeat 2 3.75
Oeuf Benedict 2 2.5
(2) Oeuf St. Denis 2 2.5
Oeuf Coquelin 2 2.25
Oeuf Froid Balthazar 2 1.75
Oeuf Coolidge 2 2.25
Oeuf à La Florentine 2 2.0
Oeuf à La Tripe 2 2.0
Oeufs Aux Tomates St. Antoine 2 1.75
Poulet Sauté Demi Bordelaise 2 3.6
Poulet à La Parisienne 2 3.5
Poulet Grillé 2 3.25
Poulet à La Creole 2 3.5
Poulet Aux Champignons 2 3.85
Poulet Sauce Rochambeau 2 4.0
Poulet En Cocotte 2 3.75
Poulet Chantecler 2 4.0
Pigeonneaux Sauce Paradis 2 5.25
Pigeonneaux Grillés 2 4.75
Faison Sous Cloche 2 6.0
Dinde Sauce Rochambeau 2 4.25
Foie De Volaille En Brochette 3 3.25
Ris De Veau à La Financière 3 4.25
Tripes à La Mode De Caen 3 3.75
Noisette D'agneau Hawaïenne 3 5.0
Tips De Filet En Brochette Béarnaise 3 4.25
Filet De Boeuf Nature 3 6.0
Côtellettes D'agneau Grillées 3 4.5
Entrecôte Nature 3 7.0
Tournedos Nature 3 5.0
Entrecôte Minute 3 6.0
Châteaubriand (30 Minutes Serves Two) 3 15.0
Filet De Boeuf Robespierre En Casserole (30 Minutes) 3 7.0
Sauce: Béarnaise 3 0.9
Sauce: Maison D'or 3 1.1
Sauce: Médicis 3 0.9
Sauce: Marchand De Vin 3 0.9
Sauce: à La Hawaïenne 3 0.9
Sauce: à La Rossini 3 2.1
Sauce: Financière 3 1.1
Sauce: Demi Bordelaise 3 0.9
Sauce: Champignons 3 1.5
Epinards En Branche 3 0.9
Epinards Sauce Crème 3 0.9
Chou Fleur Au Gratin 3 0.9
Chou Fleur Au Beurre 3 0.9
Asperges Au Beurre 3 0.95
Broccoli Sauce Hollandaise 3 1.25
Carottes Au Beurre 3 0.9
Carottes à La Crème 3 0.9
Petits Pois à La Française 3 1.25
Haricots Verts Au Beurre 3 0.95
Pommes De Terre Brabant 3 0.8
Pommes De Terre Au Gratin 3 0.9
Pommes De Terre Soufflées 3 1.1
Salade Antoine 3 1.0
Fonds D'artichauts Bayard 3 1.25
Salade Mirabeau 3 1.25
Salade De Laitue Et Oeufs 3 1.0
Salade Laitue Au Roquefort 3 1.25
Tomate Frappée à La Jules César 3 1.25
Salade De Laitue Et Tomates 3 0.9
Salade De Coeur De Palmier 3 1.6
Salade De Légumes 3 1.0
Salade Aux Pointes D'asperges 3 1.0
Avocat à La Vinaigrette 3 1.25
Salade D'anchois 3 1.5
Avocat évantail 3 1.25
Gâteau Moka 3 0.9
Glace à La Vanille 3 0.8
Meringue Glacée 3 1.1
Glace Sauce Chocolat 3 1.0
Crêpes Suzette 3 2.25
Crêpes Nature 3 1.25
Fraises Au Kirsch 3 1.75
Crêpes à La Gelée 3 1.25
Cerises Jubilée 3 2.25
Omelette Soufflée à La Jules César 3 4.0
Omelette Alaska Antoine 3 4.5
Fraises à La Mode 3 1.25
Omelette Au Rhum 3 2.5
Caramel Cup Custard 3 0.9
Cantaloupe à La Mode 3 1.25
Pêche Melba 3 1.0
Orange Brulot 3 2.25
Patisserie 3 0.8
Fruits De Saison à L'eau De Vie 3 1.25
Liederkranz 3 0.75
Roquefort 3 0.75
Gruyère 3 0.75
Camembert 3 0.75
Fromage à La Crème Philadelphie 3 0.75
Café 3 0.25
Thé 3 0.25
Thé Glace 3 0.25
Café Au Lait 3 0.25
Café Brulôt Diabolique 3 1.5
Demi Tasse 3 0.2
Bière Importé 3 -
Cigares 3 -
White Rock Eau Minerale 3 -
Bière Locale 3 -
Cigarettes 3 -
Cliquot Club 3 -
Canada Dry 3 -
Vichy Eau Minerale 3 -
Les Huîtres En Coquille à La Rockefeller 4 -
Le Filet De Pompano En Papillote 4 -
Les Pommes De Terre Soufflées 4 -
La Bisque D'écrevisses Cardinal 4 -
Le Demi Poulet Rochambeau 4 -
Le Coeur De Filet De Boeuf Marchand De Vin 4 -
La Bouillabaisse à La Marseillaise 4 -
Les Escargots Farcis à La Bourguignonne 4 -
Les Tripes à La Mode De Caen 4 -
Les Crevettes Sauce Remoulade 4 -
Le Gombo Créole 4 -
Le Filet De Truite Amandine 4 -
Les Escargots à La Bordelaise 4 -
La Soupe à L'oignon Gratinée 4 -
Les Crabes Mous Frits 4 -
Les Pigeonneaux Royaux Sauce Paradis 4 -
Les Ris De Veau Financière 4 -
Le Filet De Boeuf En Casserole Robespierre 4 -
Les Crabes Buster Grilles Maitre D'hotel 4 -