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Börsen Gaststätten

Location
Börsen Gaststätten

237 dishes

Date
December 9, 1958

Sponsor
Börsen Gaststätten

Physical description
29.5x21cm folded; 29.5x42cm open

Call number
1958-0091_wotm

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Dish Page Price
2 Spiegeleier Oder Ruhreier Mit Bratkartoffeln, Gemischtem Salat 2 1.8
Heringssalat Mit Ei, Garniert 2 1.5
Heringsfilet Nach Hausfrauenart, Salzkartoffeln, Butter 2 1.5
Eierpfannkuchen Mit Salat Oder Kompott 2 1.9
Apfelpfannkuchen 2 2.5
3 Stuck Olsardinen Auf Toast 2 1.5
Omelette ,,Fines Herbes" 2 2.25
Gabelbissen Auf Toast Mit Ei 2 2.0
Bauern Omelette Mit Gemischtem Salat 2 2.5
4/2 Russiche Eier Auf Mayonnaisensalat Garniert 2 1.5
Schinke Maccaroni Mit Ei, Gemischter Salat 2 2.5
Matjeshering Auf Eis, Salzkartoffeln, Butter 2 1.5
2 Spiegeleier Mit Schinken, Bratkartoffeln, Salat 2 2.5
2 Ruhreier Mit Schinken, Bratkartoffeln, Salat 2 2.5
Sardellenfilet Auf Toast Mit Ei 2 2.0
Nordsee Krabben In Mayonnaise Mit Ei, Brot 2 2.25
Ruhreier ,,A La Chasseur", Auf Toast 2 3.75
Italienischer Salat Mit Brot, Garniert 2 2.25
Omelette ,,Koniginart", Gem. Salat, Kartoffeln 2 4.25
Eiersalat Mit Fr. Champignons Und Spargel, Brot 2 2.5
Omelette Mit Frischen Champignons, Schwenkkartoffeln 2 4.25
Verschiedene Gefullte Eier, Garniert, Butter Und Brot 2 3.5
Omelette Mit Spargel, Sc. Hollandaise, Schenkkartoffeln 2 4.25
Portion Raucheraal Mit Toast Und Butter 2 3.75
3 Versch. Pikante Salate Mit Toast Und Butter 2 4.25
Langusten Mayonnaise Mit Toast Und Butter 2 4.75
Geflugelsalat ,,Hawai", Toast Und Butter 2 4.75
Delikatessplatte Nach Art Des Hauses, Butter Und Brot (30 Min.) 2 7.5
Getruffelte Strassburger Ganseleberpastete In Terrine, Toast Und Butter 2 -
Original Heine's Delikatess Bockwurst Mit Mayonnaisensalat 2 1.3
Beluga Malossol Caviar Mit Toast Und Butter 2 -
Original Heine's Delikatess Bockwurst Mit Sauerkraut Und Purree 2 1.85
Kronen Hummer Mit Mayonnaise, Toast Und Butter 2 -
Deutsch Beefsteak Mit Zwiebeln, Kartoffeln, Gemuse 2 1.75
Bayrische Leberknoel Mit Sauerkraut, Kartoffelbrei 2 1.75
Hausmacher Bratwurst Mit Apfelrotkraut, Kartoffelbrei 2 1.9
Wellfleisch Mit Sauerkraut, Kartoffelbrei 2 1.9
Westf. Mettwurst Mit Kartoffelbrei, Sauerkraut 2 1.9
Ragout Fin Uberbacken, Brot 2 2.25
Ungarischer Goulasch Mit Kartoffelklossen, Apfelmus 2 3.75
Rindermark Auf Toast Uberbacken 2 2.25
3 Olsardinen Uberbacken ,,Feinschmeckerart" 2 1.8
Junge Dicke Bohnen Mit Raucherspeck, Kartoffeln 2 3.25
Konigin Pastetchen 2 2.75
2 Stuck Verl. Eier Auf Toast Mit Spargel, Sc. Hollandaise 2 2.75
Borsenhaus Schlachtplatte 2 3.25
Gedampfte Jungschweinsnierchen "Feinschmeckerart", Salat 2 3.25
2 Stuck Verl. Eier Im Napfchen ,,Konigin Art" 2 2.75
Schweinebraten Mit Apfelrotkraut, Dampfkartoffeln 2 3.75
Frische Champignons Auf Toast Uberbacken 2 3.25
Kassler Rippspeer Mit Sauerkraut, Kartoffelbrei 2 3.5
Ruhreier It Raucheraal Auf Toast 2 3.75
Frisch Krebsschwanze Und Champignons Im Reisrand 2 4.5
Kalbsbraten Mit Feinen Erbsen, Dampfkartoffeln 2 3.75
Portion Frische Champignons In Sahne Mit Schwenkkartoffeln 2 4.5
Eisbein Mit Sauerkraut, Kartoffelbrei 2 3.75
Ochsenzunge In Madeira, Champignons, Dampfkartoffeln, Erbsen 2 4.25
Frischer Schweinerucken Mit Pfifferlingen, Kartoffeln 2 4.75
Schinken In Burgunder, Perlzwiebeln, Feine Erbsen, Kartoffeln 2 4.25
Tagessuppe 2 0.4
Masthuhn Auf Reis, Spargel, Champignons, Gemischer Salat 2 4.5
Tasse Fleischbruhe Mit Einlage 2 0.4
Tasse Fleischbruhe Mit Rindermark 2 0.75
Tasse Fleischbruh Mit Ei 2 0.75
Tasse Gebundene Ochsenschwanzsupper 2 0.7
Tasse Orig. Ungar. Goulaschsuppe 2 0.9
Tasse Huhnerkraftbruhe Mit Fleischeinlage 2 0.9
Echte Schildkrotensuppe In Tasse 2 1.5
Terrine Huhnersuppe Mit Reis, Spargel Und Champignons, Huhnfleisch 2 3.75
Hollandische Gemusesuppe Hausm. Schweinskopfsulze, Remoulade, Bratkartoffeln 3 1.75
Hollandische Gemusesuppe, Fr. Bratwurst M. Rotkohl, Kartoffeln, Karamelcreme 3 1.9
Hollandische Gemusesuppe, Rotbarschfilet "Mullerin Art", Salzkart., Salat, Karamelcreme 3 2.5
Hollandische Gemusesuppe, Pokelkamm M. Sauerkraut, Kartoffelpurree, Karamelcreme 3 2.9
Hollandische Gemusesuppe, Fr.Xalbsbrust M.Meerrettichtunke,Kart.,Wachsbohnensalat, Karamelcreme 3 3.5
Hollandische Gemusesuppe, Hasenpfeffer M. Kartoffelklossen,Apfelmus, Karamelcreme 3 3.9
Hollandische Gemusesuppe, Ochsenzunge In Madeira, Kartoffeln, Endiviensalat, Karamelcreme 3 4.5
Hollandische Gemusesuppe, Schweinerucken M. Pfifferlingen, Kartoffeln, Karamelcreme 3 4.9
Hollandische Gemusesuppe, Jg. Mastganebraten M. Dunstapfel, Kartoffelklosse, Rotkohl, Karamelcreme 3 5.5
Hausm. Schweinskopfsulze M. Remoulade, Bratkartoffeln 3 -
Bayer. Leberknodel M. Sauerkraut, Purree 3 1.75
Deutsch Beefsteak M. Gemuse, Kartoffeln 3 1.75
Konigsberger Klops M.Kaperntunke,Kartoffeln,Salat 3 1.75
Wellfleisch Od.Mettwurst M. Sauerkraut, Purree 3 1.9
Deutsch Beefsteak A La Mayer, Salat 3 2.9
B O R S E N H A U S S C H L A C H T P L A T T E 3 3.25
Sauere Nieren "Feinschmecker Art", Kartoffeln,Salat 3 3.25
Kassler Rippenspeer M. Sauerkraut, Purree 3 3.5
Ungar. Goulasch, Kartoffelklosse, Kompott 3 3.75
Jg. Leber Auf Purree M.Speck U.Zwiebeln,Salat 3 3.75
E I S B E I N M. Sauerkraut, Purree 3 3.75
Huhn Auf Reis, Champignons U.Spargel,Kart.,Salat 3 4.5
Schweinelendchen M.Pfifferlingen, Kartoffeln 3 4.9
1/2 Brotchen Mit Tartar, Wurst, Braten 4 0.5
1/2 Brotchen Mit Sardellen, Lachs 4 0.75
1/2 Schnitzel Mit Bratkartoffeln Und Salat 4 1.9
Hausmacher Schweinskopfsulze Mit Remoulade, Rostkartoffeln 4 1.4
1/2 Wiener Schnitzel Mit Bratkartoffeln Und Salat 4 2.25
Schweinekotelette Mit Apfelfotkraut, Bratkartoffeln 4 3.25
Deutsch Beefsteak Kalt, Kartoffelsalat 4 1.5
Schweineschnitzel Mit Feinen Erbsen, Bratkartoffeln 4 3.25
Schnittchen Roh. Schinken M. Mayonnaisensalat 4 2.0
Borsentopf Nach Art Des Hauses 4 4.25
Schnittchen Mit Gekochten Schinken, Mit Mayonnaisensalat 4 2.0
Wiener Schnitzel Mit Bratkartoffeln, Salat 4 3.5
Schnittchen Plockwurst Mit Mayonnaisensalat 4 2.0
Schnittchen Zervelatwurst Mit Mayonnaisensalat 4 2.0
Scegediner Kotelette Mit Kartoffelbrei 4 3.9
Ung. Sahnekotelette Mit Butternudeln, Salat 4 3.9
Gamroths Restaurationsschnittchen 4 2.25
Wiener Rostbraten Mit Gem. Salat, Rostkartoffel 4 4.75
Schnittchen Kalten Braten Mit Mayonnaisensalat, Remoulade 4 2.0
Rumpsteak Mit Meerrettich, Gemischter Salat, Rostkartoffeln 4 4.75
Schnittchen Roastbeef Mit Mayonnaisensalat, Remoulade 4 2.0
Schweinesteak "Zingara", Kartoffelbrei 4 4.75
Schweinekotelette, Kalt, Mayonnaisensalat 4 2.25
Filetsteak M. Sc. Bearnaise, Pommes Frites, Salat 4 4.75
Hamburger Bratenschnittchen Mit Spiegelei 4 2.5
Paprika Sahneschnitzel Mit Feinen Erbsen, Kartoffeln 4 4.75
Schnittchen Mit Schinken Und Spiegelei 4 2.5
Schweinelendchen In Sahne, "Jagerart", Dampfkartoffeln 4 4.75
Portion Tartar Mit Ei, Butter Und Brot 4 3.25
Kalbskotelette "Westfalische Art", Pommes Frites 4 4.75
Sulzkotelett Mit Remoulade, Bratkartoffeln 4 2.75
Filetsteak Nach "Colbert", Pommes Frites 4 4.75
Gefullte Schinkenrolle Auf Mayonnaisensalat 4 3.25
Kalbsteak "Hotel Adlon", Pommes Frites 4 4.75
Gefullte Roastbeefrollchen, Garniert 4 3.25
Schnitzel "Helgoland", Garniert, Rostkartoffeln 4 4.75
Kalbsbraten Mit Butter Und Brot 4 3.5
Schweinebraten Mit Butter Und Brot 4 3.5
Tournedos "Rossini", Pommes Frites, Salat 4 4.75
Gemischter Aufschnitt Mit Butter Und Brot 4 3.5
Kalbsniere Nach "Gaststatte Empire" 4 4.75
Portion Roastbeef M. Remoulade, Bratkartoffeln 4 3.5
Portion Roastbeef M. Remoulade, Butter Und Brot 4 3.5
Filetsteak "Steeple Chase", Mit Rostkartoffeln 4 4.75
Kalbsteak Au Four, Feine Erbsen, Pommes Frites 4 4.75
Portion Roher Schinken M. Butter U. Brot 4 3.5
Portion Gekochter Schinken M. Butter U. Brot 4 3.5
Schnitzel "Holstein" 4 4.75
Strammer Max 4 3.5
Mixed Grill (Fur 1 Person) 4 4.75
Kaltes Geflugel Nach "Carmen" 4 5.5
Filetsteak Mit Fr. Champignons, In Rahm, Schwenkkartoffeln 4 5.5
1/2 Masthahnchen Mit Toast Und Butter 4 -
Gemischte Schinkenplatte Mit Stangenspargel, Mit Zerl. Butter, Kartoffeln 4 6.5
Kalbsteak M. Stangenspargel, Zerl. Butter, Kartoffeln 4 7.0
Chateaubriand, Garniert, Sc. Bearnaise, Pommes Frites 4 10.5
Schnittchen Kase (Hollander) 4 1.5
Schnittchen Kase (Schweizer) 4 1.5
Camembert Kase Mit Butter Und Brot 4 1.5
Entrecote Double, Sc. Bearnaise, Pommes Frites 4 10.5
1/2 Gervais Garniert, Butter Und Brot 4 1.5
Borsenhaus Platte Fur 2 Personen, Garniert 4 9.5
Alter Hollander Vollfettkase Mit Butter Und Brot 4 1.9
Portion Schweizer Kase Mit Butter Und Brot 4 1.9
Gem. Kaseplatte Mit Butter Und Brot 4 3.0
Salzkartoffeln 4 0.3
Gewurzgurke 4 0.5
Kopfsalat 4 0.5
Bratkartoffeln 4 0.4
Kartoffelsalat 4 0.6
Kartoffelpurree 4 0.5
Omelette Confiture 4 2.5
Tages Dessert 4 0.4
Pommes Frites 4 0.5
Gem. Salat 4 0.6
Annanasbaignets 4 2.5
Apfelmus 4 0.5
Feine Erbsen 4 0.8
Selleriesalat 4 0.8
Mirabellen 4 0.75
Annanas M. Sahne 4 2.75
Tomatensalat 4 -
Jg. Dicke Bohnen 4 0.8
Kirschen 4 0.9
Brechbohnen 4 0.9
Bohnensalat 4 0.8
Geeister Fruchtsalat Mit Maraschino 4 2.75
Stangenspargel Mit Butter 4 4.5
Bearnaise 4 0.75
Mayonnaise 4 0.75
Hollandaise 4 0.75
Remoulade 4 0.75
1 Glas Fleischhauer Lowentor 5 1.0
1 Glas Fleischhauer Wall 5 1.0
1 Glas Stern Pils 5 0.45
1 Glas Boonekamp (Scheidtmann) 5 1.0
1 Glas Stern Export 5 0.45
1 Glas Kirchwin, Einzigart. Wirkung Bei Magenverstimmung 5 1.0
1 Flasche Stern Malz Jungborn 5 0.75
1 Glas 55er Urziger Schwarzley 5 0.82
1 Glas Rotwein 5 0.82
1 Glas Pfefferminz 5 1.0
1 Glas Cincano Di Torinio, Weiss 5 1.0
1 Glas Cincano Di Torinio, Rot 5 1.0
1 Glas Mocca Kirsch 5 1.0
1 Glas Douro Portwein, Cherry 5 1.25
1 Glas Curacao Triple Sec 5 1.0
1 Glas Muskateller 5 1.0
1 Glas Apricot Brandy 5 1.0
1 Glas Glühwein 5 1.5
1 Glas Cherry Brandy 5 1.0
1 Doppelter Grog 5 1.75
1 Glas Kirsch 5 1.0
1 Glas Curacao 5 1.0
1 Glas Bergischen Mit Boonekamp 5 0.6
1 Glas Weygand Doppelwacholder 5 0.6
1 Glas Doppelkorn 5 0.6
1 Glas "Schlichte" Cornever 5 0.7
1 Glas "Landwirth" Steinhager 5 0.7
1 Glas "Schlichte" Steinhager 5 0.7
1 Glas "Strothmann" Steinhager 5 0.7
1 Tasse Bohnenkaffee Mit Sahne Und Zucker 5 0.7
1 Glas Bommerlunder 5 0.7
1 Kannchen Bohnenkaffee (2 Tassen) Mit Sahe Und Zucker 5 1.4
1 Glas Eversbusch Doppelwacholder 46% 5 0.8
1 Kannchen Mocca Mit Sahne Und Zucker 5 1.75
1 Glas Himbeergeist, Schladerer 46% 5 1.0
1 Glas Schwarzwalder Kirschwasser 46% 5 1.0
1 Kannchen Schwarzen Tee Mit Zucker 5 1.5
1 Glas Dry Gin Strothmann 5 1.0
1 Flasche Natursprudel 5 0.5
1 Flasche Zitrone 5 0.5
1 Glas Asbach Uralt 5 1.0
1 Glas Dujardin Imperial 5 1.0
1 Karaffe Apfelsaft 5 1.0
1 Glas Jacobi 1880 5 1.0
1 Karaffe Traubensaft 5 1.6
1 Karaffe Johannistraubensaft 5 1.5
1 Glas Franz. Cognak 5 1.8
1 Glas Franz. Likor 5 1.8
1 Karaffe Moselwein 5 2.2
1 Karaffe Rotwein 5 2.2
1 Flasche Coca Cola 5 0.5
1 Glas Bachmann 5 1.0
1 Glas Jagermeister 5 1.0