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Colombi Hotel

Location
Colombi Hotel

106 dishes

Date
December 5, 1962

Sponsor
Colombi Hotel

Physical description
25x16cm folded; 25x33cm open

Call number
1962-0086_wotm

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Dish Page Price
Matjesfilet Nach Hausfrauenart 2 3.0
Russische Eier Auf Fleischsalat 2 3.5
Canapes Auf Schwedische Art 2 3.5
Krabben Mayonnaise Mit Toast Und Butter 2 3.5
Pikante Schinkenrollchen Mit Spargelspitzen 2 4.0
Hors D'oeuvre Teller 2 5.0
Schwarzwalder Raucherforelle Mit Sahnemeerrettich 2 5.5
Geflugelsalat Colombi, Toast Und Butter 2 6.5
Echter Schwarzwalder Speck Auf Holzteller, Brot Und Kirschwasser Oder Doornkaat 2 6.5
Beefsteak Tartar Garniert, Brot Und Butter 2 6.5
Doppelte Kraftbruhe 2 1.0
Doppelte Kraftbruhe Mit Mark 2 1.5
Doppelte Kraftbruhe Mit Ei 2 1.5
Ochsenschwanzsuppe Klar 2 1.5
Ochsenschwanzsuppe Gebunden 2 1.5
Geflugelcremesuppe Mit Reis 2 1.5
Echte Schildkrotensuppe 2 1.8
Frankfurter Wurstchen Mit Meerrettich 3 2.5
Rindermark Auf Toast 3 2.5
Omelette Mit Feinen Krautern 3 3.0
Goulasch Nach Art Des Hauses 3 3.5
Toast Colombi Hotel 3 3.5
Zwei Blatterteigpastetchen Mit Feinem Ragout 3 3.5
Gebschnetzeltes Kalbfleisch In Sahne Mit Spatzle 3 4.0
Ruhreier Mit Hummerschwanzen 3 4.5
Tomatenreis Mit Huhnerbrust 3 4.5
Rumpsteak Mit Gebratenen Bananen, Mango Chutney And Curryreis 3 5.0
Schweizer Kase Mit Brot Und Butter 3 2.5
Hollander Kase Mit Brot Und Butter 3 2.5
Camembert Kase Garniert 3 2.5
Gervais Kase Garniert 3 2.5
Gorgonzola Kase 3 2.5
Roquefort Käse 3 2.5
Bel Paese Kase 3 2.5
Brie Kase 3 2.5
Walliser Toast 3 3.0
Raucherlachs Mit Sahnemeerrettich Toast Und Butter 4 -
Porterhouse Suppe 4 -
Kalbslever In Butter Gebraten Mit Speck Und Zwiebeln Blumenkohl Schwenkkartoffeln 4 -
Porterhouse Suppe 4 -
Grilliertes Schinkensteak 4 -
Tomatenspaghetti 4 -
Kopfsalat 4 -
Moccasahne Meringue 4 -
Moccasahne Meringue 4 -
Plat Du Jour 4 7.0
Kalbsleber In Butter Gebraten Mit Speck Und Zwiebeln Blumenkohl Schwenkkartoffeln 4 -
Grillespiesschen Pommes Frites Selleriesalat 4 5.0
Gefullte Paprikaschoten Butterkartoffeln 4 4.0
Poulardengalantine, Sauce Cumberland, Waldorfsalat 4 5.5
Roastbeefrollchen Mit Spargelspitzen 4 6.0
Hausgeraucherter Lachs Mit Sahnemeerrettich 4 7.5
Spezialitat Des Hauses: Frisch Geraucherte Forelle Mit Sahnemeerrettich, Toast Und Butter 4 5.5
6 Stuck Hollandische Imperial Austern 4 7.5
6 Stuck Weinbergschnecken 4 3.0
Schwarzwaldforelle Blau, Zerlassene Butter, Fischkart. 4 6.5
Nordseeheilbutt Gekocht, Sauce Hollandaise 4 7.5
Frischer Salm Americaine, Salatplatte 4 8.5
Seezungenfilets Lincoln, Safranreis 4 8.5
Hammelcotelettes Maitre D'hotel, Grune Bohnen 4 7.0
Lendenschnitte Monpensier, Risotto 4 8.0
Junge Mastgans Mit Glacierten Maronen, Apfelrotkraut 4 7.5
Gespickter Rehrucken Reich Garniert 4 11.0
Frische Ananas Mit Kirsch 4 3.0
Eisauflauf Grand Marnier 4 1.5
Crème Caramel 5 1.5
Frucht Eis 5 1.5
Gemischtes Eis 5 1.5
Vanille Eis 5 1.5
Halbgefrorenes 5 2.5
Bananen Split 5 2.5
Colombi Eisbecher 5 2.5
Cassata Napolitaine 5 2.5
Gemischtes Kompott 5 2.0
Fruchtsalat Mit Kirschwasser 5 2.5
Fuchtsalat Mit Sahn 5 2.5
Ein Kleiner Becher Fruchtsalat 5 1.5
Ananas In Zuckersirup 5 2.5
Frische Ananas Mit Sahne 5 3.0
Frische Ananas Mit Kirsch 5 3.0
1961 Burkheimer Feuerberg Riesling Sylvaner Winzergenossenschaft Burkheim 6 1.5
1960 Hugelheimer Pflanzer Riesling Sylvaner Winzergenossenschaft Hugelheim 6 1.6
1960 Britzinger Sonnhohle Gutedel E.U. A. Behringer, Britzingen 6 1.6
1961 Kirchhofener Batzenberg Pralaten Gutedel Winzergenossenschaft Kirchhofen 6 1.7
1960 Schliengener Sonnenstuck Gutedel Weingut F. Blankenhorn, Schliengen 6 1.7
1960 Ihringer Winklerberg Sylvaner Kaiserstuhler Winzergenossenschaft, Inringen 6 1.9
1958 Schallstadter Batzenberg Gutedel Weingut W. Sulzberger, Schallstadt 6 2.0
1960 Oberbergener Langeneck Rulander Winzergenossenschaft Oberbergen 6 2.1
1960 Auggener Letten Gutedel Traminer Weingut Fritz Bolanz, Auggen 6 2.1
1958 Laufener Meierstuck Rulander Weingut Grafin Von Zeppelin, Laufen 6 2.1
1960 Bickensohler Eichberg Rulander Winzergenossenschaft Bickensohl 6 2.1
1960 Kaiserstuhler Spatburgunder Weissherbst Winzergenossenschaft Bischoffinger 6 2.2
1960 Bischoffinger Steinbuck Rulander Winzergenossenschaft Bischoffinger 6 2.2
1960 Achkarrer Schlossberg Rulander Winzergenossenschaft Achkarren 6 2.3
1960 Bischoffinger Enselberg Gewurztraminer Winzergenossenschaft Bischoffingen 6 2.4
1960 Wachenheimer Riesling Pfalz Weingut Dr. Bürklin Wolf, Deidesheim 7 1.7
1960 Deidesheimer Hofstück Riesling Pfalz Weingut Dr. Bürklin Wolf, Deidesheim 7 1.9
1960 Uerziger Schwarzlay Mosel Weingut Duhr Conrad Fehres, Trier 7 1.9
1960 Piesporter Taubengarten Riesling Mosel Vereinshaus Treviris, Trier 7 2.1
1960 Südtiroler Sankt Josef Weinkellerei Einsle, Krumbach 7 1.8
1960 Laufener Betberger Spätburgunder Weingut Fr. Güntert, Laufen 7 2.0
1960 Ihringer Spätburgunder Winzergenossenschaft Ihringen 7 2.1
1951 Vina Santa Rita Chile J. H. Bachmann, Bremen 7 2.1
1960 Côtes Du Rhône Burgunder Henry Neveux, Charnay Les Macon 7 2.2
1957 Saint Emilion Original 1/4 Flasche Jean Ameau & Cie., Bordeaux 7 2.3
1959 Beaujolais Reserve Original 1/4 Flasche F. C. Ott, Würzburg 7 2.4