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Schwarzwalder's Natur Weinhaus

Location
Schwarzwalder's Natur Weinhaus

214 dishes

Date
November 16, 1963

Sponsor
Schwarzwalder's Natur Weinhaus

Physical description
40x17.5cm folded; 40x35cm open

Call number
1963-0066_wotm

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Dish Page Price
Kalte Vorgerichte U. Kalte Speisen 1/2 Helgolander Hummer, Mit Sauce Mayonnaise 2 8.5
Speckpfannkuchen Mit Kopfsalat 2 4.5
2 Stuck Blatterteigrollen Mit Geflugelmus Gefullt, Champignons, Sc. Bearnaise 2 3.75
1/2 Helgolander Hummer Mit Sauce Mayonnaise 2 8.5
Wiener Apfelpfannkuchen 2 4.5
Omelette Mit Frischen Champignons 2 3.75
Omelette Mit Schinken 2 3.75
Austern Extra Schwere Imperial Stuck 2 2.0
Eierpfannkuchen 2 3.75
Omelette Mit Feinen Krautern 2 3.25
Zu Austern: 1959er Chablis, Pierre Ponelle, Beaune 1/2 Fl 2 6.45
Original Schwizer Bundnerfleisch Auf Holzteller 2 4.0
Gefüllte Grüne Oliven In öl 2 1.75
Feinste Geraucherte Forellenfilets 2 5.75
Spargelspitzensalat 2 4.75
Oohsenmaulsalat 2 2.5
Rote Beete 2 0.8
Karpfen Blau Mit Zerlassener Butter, Sahnemeerrettich Und Dampfkart. Oder Gebacken M. Sc. Remoul. U. Kart. Salat 2 6.5
Chicoreesalat 2 1.5
Feine Edelfischmayonnaise 2 2.75
Paprikaschotensalat 2 1.2
Selleriesalat 2 1.25
Echte Englische Matjesheringe Auf Eis Mit Tafelbutter U. Neuen Kartoffeln (1 U. 4) 2 2.75
Fr. Bohnensalat 2 1.2
Kopfsalat 2 1.2
Bodenseezander Gekocht Mit Zerl. Butter Und Dampfkartoffeln, Oder Vom Rost Mit Sc. Remoulade Und Kartoffelsalat 2 7.0
Feine Salatplatte 2 3.0
Mayon. Salat 2 1.0
Matjesheringsfilets In Sahne Mit Zwiebel (1 U. 4) 2 2.75
Gemusesalat Mit Mayonnaise 2 1.2
Kartoffelsalat 2 0.6
Tomatensalat 2 1.2
Fr. Tomaten Mit Feinem Fleischsalat 2 2.75
Brusseler Rosenkohl Mit Glacierten Maronen Und Gekochtem Schinken 2 4.5
Salatschussel Nach Art Des Hauses Mit Ei Und Schinken 2 4.5
Pikanter Ochsenfleischsalat 2 2.75
Pikanter Kalbfleischsalat 2 3.0
Pokelzunge In Madeira Mit Zuckererbsen Und Kartoffelpuree 2 5.25
Mayonnaiseneier Auf Gemusesalat Mit Sardellen Garniert (1 Und 4) 2 3.5
Schweinskotelette Szegediner Art Mit Paprikakraut Und Schwenkkart 2 5.5
Feinste Mandelbogen 2 0.6
Pokelzunge Mit Meerrettichsahne 2 4.5
Delikatess Ostsee Raucheraal 2 4.75
Hohlhippengeback Zum Eis 2 0.6
Jagerspiesschen M. Champignons Auf Curryreis M. Apfelumus U. Preiselbeeren 2 6.5
Westfalischer Schinken 2 5.0
Gek. Saftschinken 2 5.0
Wiener Loffelbisquit Zum Eis 2 0.8
Blatterteigrolle Mit Sahne Gefullt 2 1.5
Tartarbeefsteak Mit Ei Garniert 2 5.0
Pariser Kalbsschnitzel Mit Gemusen Garniert 2 6.5
1 Portion Schlagsahne 2 1.5
Roastbeef Englisch Gebraten Sc. Rem. 2 5.0
Creme "Royale" Mit Aprikosen 2 1.75
Wiener Geflügelsalat 2 5.0
1 Port. Weingeback 2 2.0
Wiener Apfelstrudel 2 2.25
1/1 Junger Edelfasan In Speck Gebraten Mit Champagnerkraut Und Sahnepuree (Fur 2 Personen 40 Minuten) 2 23.0
Seezungenfilet Auf Pikantem Salat Schwarzwalder Art 2 5.0
Geeister Bananensalat 2 2.0
Geeister Orangensalat 2 2.0
Feiner Gem. Aufschnitt Mit Geflugel 2 5.5
Weinschaum Von Tarragona 2 2.0
Jungschweinskotelettes Gebr. Od. Gebacken Mit Schwenkkart. U. Chicoreesalat 2 5.5
Grape Fruit Salat 2 2.0
Forelle Kalt Mit Weingelee, Sauce Tartare Und Gemusesalat 2 5.5
Grape Fruit 2 1.5
Schwarzwalders Eisbisquit 2 2.0
Versch. Medaillons Auf Berner Tunke Mit Buttererbsen Und Schwenkkart 2 5.75
Hausgerauchert. Rehschinken M. Meerrettich 2 6.0
Vanille Eis 2 1.75
Vanille Eis Mit Fruchten 2 2.25
Cocktail Von 3 Austern 2 6.0
Gemischtes Eis 2 2.0
Eiskaffee 2 2.5
Wiener Schnitzel Mit Feinen Salaten 2 5.75
Meringue Mit Sahne 2 2.0
Eismeringue 2 2.5
Westfalisches Banernstifleben Bestehend Aus, Westfaler Schinken, Bauernbrot, Tafelbutter Und 1 Glas Steinhager 2 6.5
Lammkotelette Vom Rost Mit Krauterbutter, Butterbohnen Und Chipskartoffeln 2 5.75
Eisschokolade 2 2.5
Pfirsich Melba 2 3.0
Mandel Baiser Mit Sahne 2 2.5
Kalbsruckenstead "Hawaii" Mit Rosenkohl Und Pommes Frites 2 6.5
Maronenpuree Mit Sahne 2 2.5
Scampi Mayonnaise 2 6.75
Bananen Split Auf Vanille Eis 2 2.75
Rumpsteak Vom Rost Mit Krauterbutter, Butterbohnen Und Pommes Frites 2 6.75
Cocktail Von Scampi 2 6.75
Hawaii Ananas 2 2.75
Cocktail Von 1/2 Frischem Hummer 2 8.0
Eiskelch Spezial 2 3.0
Rehnusschen In Sahne Mit Champignons, Rosenkohl Und Kartoffelkrapferl 2 6.75
Wiener Apfelkucherl 2 3.0
Feine, Gemischte Vorspeise (Fur 2 Personen) Mit Rostbrot Und Butter 2 8.0
Gespickter Hasenrucken In Rahmsauce Mit Apfelrotkohl Und Kartoffelkrapferl 2 7.5
Crepe Suchard 2 3.0
Birne Helene 2 3.0
Aprikosen Melba 2 3.0
La Russicher Beluga Malossol Kaviar Rostbrot Und Butter 2 11.75
Venezianisches Eistörtchen 2 3.0
"Schwarzwalders" Spezialtopf 2 6.5
Palatschinken M. Topfencreme Gefullt 2 3.0
1/2 Junges Masthahuchen Gebraten Mit Feinen Salaten (Fur 2 Personen 30 Minuten) 2 12.0
Scharzwalders Feinschmecker Platte: 1/2 Frischer Hummer Sc. Mayonnaise, La Russicher Beluga Malossol Kaviar, Delikate B Ostsee Raucheraal Rostbrot Und Butter 2 26.0
Sahne Halbgefrorenes, Spezialitat Des Hauses 2 3.25
1/1 Junges Masthahuchen Amerikanisch Mit Pommes Chips U. Feinen Salaten (Fur 2 Personen) 2 12.0
Omelette Confiture 2 3.5
Palatschinken Mit Fruchten Carameliert 2 3.5
Wiener Kaiserschmarrn 2 4.0
Junges Masthahuchen Mit Champignons In Weisswein Auf Butterreis 2 6.0
Crepes "Suzette" 2 5.0
Feinste Geraucherte Forellenfilets 2 5.75
Souffle Schwarzwalder 2 5.5
1/2 Masthahuchen Gebacken Wiener Art Mit Feinen Salaten U. Schwenkkartoffeln 2 6.25
Rehpastete Mit Sauce Cumberland Und Salat Waldorf 2 5.0
Omelette "Stefanie" Fur 2 Personen (25 Minuten) 2 7.0
Salzburger Nockerl Fur 2 Personen (25 Minuten) 2 7.0
Huhnerbrustchen Toulouser Art Mit Champignons Auf Spaghetti Uberbacken 2 6.5
Omelette Surepris Fur 2 Personen (25 Minuten) 2 9.0
Mixed Grill (Fur 2 Personen) Mit Pommes Chips Und Feinen Salaten 2 12.0
Ragout Fin In Der Muschel überbacken 2 2.75
Birnenkompott 2 1.2
Gemischtes Obst 2 2.5
Apfelmus 2 0.8
Spaghetti Neapolitain 2 2.75
Preiselbeeren 2 1.2
Entrecote Double (Fur 2 Pers.), Meerrettich, Bearner Tunke, Pomm. Frites F. Salate 2 16.0
6 Stuck Weinbergschnecken In Krauterbutter 2 3.25
Gem. Kompott 2 2.0
Aprikosenkomp 2 1.5
Tomaten M. Feinem Ragout Uberbacken 2 3.75
Pfirsichkompott 2 2.0
Chateaubriand (Fur 2 Pers.) Mit Meerrettich, Krauterbutter, Pommes Frites Und Feinen Salaten (30 Minuten) 2 18.5
Champignons Fines Herbes Mit Spiegelei 2 3.75
Geeister Fruchtsalat 2 2.5
2 Stück Königinpastetchen 2 3.75
Geeister Fruchtsalat Mit Kirschwasser 2 3.5
Geeister Fruchtsalat Mit Maraschino 2 3.5
Spaghetti Mailänder Art. Feine Salate 2 4.0
Feine Gemüseplatte 2 4.5
Italienischer Finocchi Uberbacken Mit Gekochtem Schinken 2 4.5
Riesen Scampi Gebacken Mit Remouladentk 2 6.75
Riesen Scampi In Dillsauce Mit Butterreis 2 6.75
Blatterteigpastetchen Mit Pikantem Langustenragout Gefullt 2 5.25
Franzosischer Briekase Fur 2 Personen 2 2.5
Pikantes Langusten Ragout Mit Champignons Uberbacken, Butterreis U. Blatterteigstucken (F. 2 Pers.) 2 11.5
1/2 Helgol. Hummer Warm M. Geschl. Butter 2 8.5
Feinste Blatterteigkasestange 2 0.5
5 Stuck Austern Uberbacken Oder Gebacken Mit Champagnerkraut 2 10.5
Heilbuttschnitte Gekocht M. Zerl. Butter Und Kartoffeln Oder Vom Rost Mit Sc. Remoulade Und Kartoffelsalat 2 5.75
Austern Toast 2 0.5
Austern Toast 2 0.5
1 Scheibe Toast 2 0.1
Westfalischer Pumpernickel 2 0.25
Camambert 2 1.0
Tafelbutter 2 0.4
Bachforelle Blau Mit Frischer Butter Und Schwenkkartoffeln 2 5.75
Junge Radieschen 2 0.7
Romadour 2 0.8
Karottencremesuppe "Crecy" 2 0.8
Feinster Mainzer Handkase 2 0.8
Ostender Steinbutt Gekocht, Zerl. Butter Und Kartoffeln Oder Vom Rost Mit Sc. Remoulade Und Kartoffelsalat 2 6.0
Doppelte Kraftbruhemit Pfannkuchen 2 0.9
Pfalzer Weinkase M. Kummel U. Zwiebel 2 1.0
Wildpureesuppe 2 1.2
Echter Hollander Edamer 2 1.5
Doppelte Kraftbruhe Mit Ei 2 1.2
Gervais Garniert 2 1.5
Rhreinaal In Dillsauce Mit Butterreis Oder Gebraten In Salbei Mit Kartoffeln 2 6.0
Hamburger Krebssuppe 2 1.5
Echter Schweizer Kase 2 1.8
Warmes Kasebrot 2 2.0
Gorgonzola 2 2.0
Frische Hummersuppe 2 1.5
Seezunge "Mullerin" M. Feinen Salaten 2 8.0
Brotchen M. Gek. Od. Westf. Schinken 2 2.0
Doppelte Kraftbruhe "Colbert" (10 Min.) 2 1.5
Seezunge Gefullt Mit Langustenragout Und Butterreis (Fur 2 Personen) 2 12.0
Roquefort Mit Butter Passiert 2 2.5
Klare Ochsenschwanzsuppe Mit Sherry 2 1.5
Sardellen Toast Mit Ei (1 Und 4) 2 2.5
Französische Zwiebelsuppe überkrustet (15 Minuten) 2 1.7
Roastbeefbrot Mit Sc. Remoulade 2 2.5
Nudelsuppe Mit Huhn 2 1.75
1 Portion Mokka 2 2.0
Feinste Schildkrötensuppe 2 1.5
Feinste Schildkrötensuppe Mit Ei 2 2.0
Fr. Hummersuppe Mit Hummerfleisch 2 2.5
Deutscher Weinbrand, Marke Sommerberg, Schwarzwalders Hausmarke 3 1.0
Steinhager Schlichte 3 1.0
Aquavit Malteserkreuz 3 1.0
Wodka "Koscheleff" Kantorowicz 3 1.0
Chiemseer Kloster Likor 3 1.0
Fugger Kirsch Likor 3 1.0
Echtes Schwarzwalder Kirschwasser, Naturrein, Eigene Fallung 3 1.2
Echtes Schwarzwalder Zwetschgenwasser, Naturrein, Eigene Fullung 3 1.2
Schwarzwalder Himbeergeist, Seideneck Hofbrand 3 1.2
Bols Silvertop Dry Gin 3 12.0
Bols Apricot 3 12.0
Allasch Doppelkummel 3 1.2
Campari Bitter 3 1.2
Underberg Boonekamp 3 1.2
William's Birne Von Schladerer 3 1.5
Grand Marnier, Cordon Rouge 3 2.0
Cointreau Liqueur 3 2.0
Benedictine D.O.M. 3 2.0
Orig. Hennessy Jas. & Co. Cognac 3 2.0
Gordon's Dry Gin 3 2.0
Napoleon Cognac Grand Empereur V.S.O.P. 3 2.3
Old Scotch Whiskey "Haig's" Wird In Original Flaschchen Serviert 3 4.85
Apollinaris 3 0.55
Uberkinger Sprudel 3 0.75
Fachinger 3 1.0