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Carlton Hotel

Location
Carlton Hotel

50 dishes

Date
June 13, 1955

Sponsor
Carlton Hotel

Physical description
28.5x20cm

Call number
1955-0066_wotm

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Dish Page Price
Galantine -
Salami De Milan -
œufs à La Gelée -
1/2 Grape Fruit -
Crème Argentée -
Minestrone -
Consommé En Gelée -
Tortue Vert En Tasse -
Consommé Chaud -
Crème De Tomates -
Potage Poireaux Et Pommes -
Potage Saint Germain Aux Croûtons -
Potage De Légumes Frais -
Poularde Poêlée Derby Garnie De Pommes -
Truite De Riviére Au Beurre Noisette Garnie De Pommes -
Mostèle Du Golfe Garnie De Pommes -
Filets De Sole Garnis De Pommes -
Truite De Rivière Garnie De Pommes -
Ris De Veau Braisé Garni De Pommes -
Hambourg Steak à La Holstein Garni De Pommes -
Coquelet Nouveau Rôti Garni De Pommes -
Escalope De Veau Garnie De Pommes -
Coquelet Nouveau Poëlé Garni De Pommes -
Côtes D'agneau Grillées Garnies De Pommes -
Entrecôte Minute Garnie De Pommes -
Sauté De Filet De Bœuf Garni De Pommes -
Lamb Chop Garni De Pommes -
Jambon Froid Garni De Pommes -
Buffet Froid -
Courgettes Et Tomates Niçoise -
Petits Pois à La Française -
Haricots Verts Au Beurre -
Epinards à La Crème -
Cœurs De Céleris Braisés Au Jus -
Salade De Saison -
Fromages Assortis -
Meringue Glacée -
Pêche Melba -
Poire Suchard -
Compotes Assorties -
Crème Au Caramel -
Meringue Glacée -
Tarte Aux Fruits -
Vacherin Chantilly -
Coupe Carlton -
Glace Vanille -
Glace Fraise -
Glace Chocolat -
Glace Café -
Corbeille De Fruits -