Chateau Frontenac Quebec: Menus: Whats on the menu?

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Chateau Frontenac Quebec

Location
Chateau Frontenac Quebec

43 dishes

Date
March 4, 1937

Sponsor
Chateau Frontenac Quebec

Physical description
23x16cm folded; 23x32cm open

Call number
1937-0044_wotm

Dish	Page	Price
Consomme Pot Au Feu	2	-
Potage Bonne Femme	2	-
Potage Bonne Femme	2	-
Consommé Pot Au Feu	2	-
Pea Soup, Habitant	2	-
Soupe Aux Pois, Habitant	2	-
Fried Silver Smelts, Tartar Sauce	2	0.85
Eperlans Argentés Frits, Sauce Tartare	2	0.85
Tomato Omelet	2	0.75
Omelette Aux Tomates	2	0.75
Ragout De Pattes Et Boules	2	0.75
Ragout De Pattes Et Boules	2	0.75
Breaded Escalope Of Veal, Milanaise	2	1.0
Escalope De Veau Panée, Milanaise	2	1.0
Assorted Cold Meats, Pickled Red Cabbage	2	1.0
Viandes Froides Assorties, Chou Rouge Mariné	2	1.0
Alberta Salad	2	0.75
Salade Alberta	2	0.75
Poularde Bouillie Avec Lard Salé, Sauce Au Persil	2	1.0
Boiled Chicken With Salt Pork, Parsley Sauce	2	1.0
Baked Parsnips	2	-
Panais Au Four	2	-
Lima Beans	2	-
Haricots De Lima	2	-
Mashed Potatoes	2	-
Pommes De Terre En Purée	2	-
Cream Caramel Pudding	2	-
Pouding Crème Au Caramel	2	-
Tarte Aux Poires	2	-
Fruit Jelly	2	-
Gelée Aux Fruits	2	-
Chateau Cheese	2	-
Fromage Château	2	-
Pomme Canadienne	2	-
Crème Glacée Au Chocolat	2	-
Canadian Apple	2	-
Chocolate Ice Cream	2	-
Tea	2	-
Milk	2	-
Coffee	2	-
Lait	2	-
Thé	2	-
Café	2	-