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S.S. "Normandie"""

Location
S.S. "Normandie"""

175 dishes

Date
November 8, 1938

Sponsor
S.S. "Normandie"""

Physical description
35x27cm folded; 35x54cm open

Call number
1938-0176_wotm

Notes
French Line

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Dish Page Price
Green Olives 2 -
Olive Noires 2 -
Céleri En Branches 2 -
Black Olives 2 -
Celery 2 -
Olives Vertes 2 -
Canapés De Foie Gras 2 -
Tartelettes De Thon 2 -
Canapés Of Foie Gras 2 -
Tunny Fish Tartlets 2 -
Rollmops Et Bismarck Herrings 2 -
Rollmops And Bismarck Herrings 2 -
Cold Andalou Consommé 2 -
Consommé Froid Andalou 2 -
Consommé Printanier Royal 2 -
Consommé Printanier Royal 2 -
Consommé Au Tapioca 2 -
Tapioca Consommé 2 -
Crème De Volaille Pompadour 2 -
Cream Of Chicken Soup Pompadour 2 -
Soupe à L'oignon 2 -
Onion Soup 2 -
Délices De Sole Véronique 2 -
Délices De Sole Véronique 2 -
Poached Turbot Of Dieppe Oysters Sauce 2 -
Turbot De Dieppe Poché Sauce Aux Huîtres 2 -
La Poularde De Bresse En Cocotte A La Parisienne 2 -
La Poularde De Bresse En Cocotte A La Parisienne 2 -
Noisettes D'agneau Chasseur 2 -
Noisettes Of Lamb Chasseur 2 -
Asparagus Muslin Sauce 2 -
Asperges Sauce Mousseline 2 -
Braised Lettuce Madeira Sauce 2 -
Laitue Braisée Au Madère 2 -
Coupe De Melon Au Porto 2 -
Tomatoes Provençale 2 -
Tomates Provençale 2 -
Pommes à L'anglaise 2 -
Pommes En Robe 2 -
Mashed Potatoes 2 -
Potatoes à L'anglaise 2 -
Pommes Purée 2 -
Jacket Potatoes 2 -
Baked Potatoes 2 -
Pommes Au Four 2 -
Pommes Persillées 2 -
Parsley Potatoes 2 -
Crème De Volaille Pompadour 2 -
Spaghetti 2 -
Macaroni (Gratin 10 Minutes) 2 -
Nouilles 2 -
Spaghetti 2 -
Noodles 2 -
Macaroni (Au Gratin 10 Minutes) 2 -
Riz Nature 2 -
Riz Au Kari 2 -
Rice 2 -
Rice With Curry 2 -
Roast Squabs On Toasts 2 -
Pigeonneaux Rôtis Bardés Sur Canapés 2 -
Délices De Sole Véronique 2 -
Roast Sirloin And Cress 2 -
Contrefilet Piqué Rôti Cresson 2 -
Cold Westphalia Ham 2 -
Cold Virginia Ham 2 -
Cold York Ham 2 -
Jambon De Virginie 2 -
Jambon De Westphalie 2 -
Jambon D'york 2 -
Cold Ham "Des Ardennes" 2 -
Cold Bayonne Ham 2 -
Jambon De Bayonne 2 -
Jambon Des Ardennes 2 -
Bœuf Mode En Gelée Aux Olives 2 -
La Poularde De Bresse En Cocotte à La Parisienne 2 -
Cold Beef Mode In Jelly With Olives 2 -
Cold Chicken 2 -
Cold Loin Of Veal Printanière 2 -
Poulet Froid 2 -
Longe De Veau à La Gelée Printanière 2 -
Cold Rack Of Pork 2 -
Cold Saddle Of Spring Lamb Mint Sauce 2 -
Carré De Porc Froid 2 -
Selle D'agneau Froide Sauce Menthe 2 -
Cold Rib Of Beef 2 -
Côte De Bœuf Froide 2 -
Foie Gras à La Gelée Au Porto 2 -
Foie Gras à La Gelée Au Porto 2 -
Cold Turkey Cranberry Sauce 2 -
Dindonneau Froid Cranberry Sauce 2 -
Cold Lobster Mayonnaise 2 -
Fillets Of Brill Tartare Sauce 2 -
Homard Froid Mayonnaise 2 -
Filets De Barbue Sauce Tartare 2 -
Salade De Laitue 2 -
Salade Romaine 2 -
Asperges Sauce Mousseline 2 -
Salade Chiffonade 2 -
Ali Baba Salad 2 -
Lettuce Salad 2 -
Romaine Salad 2 -
Chiffonade Salad 2 -
Salade Ali Baba 2 -
Salade Marinette 2 -
Marinette Salad 2 -
Salade Rachel 2 -
Rachel Salad 2 -
Recollet 2 -
Fromage De Chèvre 2 -
Chèvre Cheese 2 -
Recollet 2 -
Chesler Fromage 2 -
Petite Suisses 2 -
Saint Nectaire 2 -
Salade De Saison 2 -
Emmenthal 2 -
Chester 2 -
Petits Suisses 2 -
Saint Nectaire 2 -
Emmenthal 2 -
Gâteau Marrons 2 -
Pâtisseries Siciliens 2 -
Pâtisseries Brestoises 2 -
Bombe Martha 2 -
Rice Impératrice 2 -
Chocolate Cream 2 -
Crème Chocolat 2 -
Riz Impératrice 2 -
Chevreuse Pudding 2 -
Pudding Chevreuse 2 -
Vanilla Ice Cream 2 -
Currant Ice Cream 2 -
Rum Sorbet Ice Cream 2 -
Sorbet Au Rhum 2 -
Glace Vanille 2 -
Glace Pralinée 2 -
Glace Groseille 2 -
Bombe Martha Ice Cream 2 -
Corbeille De Fruits 2 -
Pralinée Ice Cream 2 -
Bombe Martha 2 -
Coupe De Melon Au Porto 2 -
Melon In Cup With Port Wine 2 -
Assorted Fruits 2 -
Corbeille De Fruits 2 -
Stewed Fresh Fruits 2 -
Compote De Fruits Frais 2 -
Bordeaux Rouge Supérieur 2 -
Bordeaux Blanc Supérieur 2 -
Bordeaux Blanc Supérieur 2 -
Bordeaux Rouge Supérieur 2 -
Bourgogne Blanc Supérieur 2 -
Bourgogne Blanc Supérieur 2 -
China Tea 2 -
Ceylon Tea 2 -
Orange Pekoë 2 -
Thé De Chine 2 -
Thé De Ceylan 2 -
Orange Pekoë 2 -
Camomile Tea 2 -
Vervain 2 -
Linden Tea 2 -
Mint Tea 2 -
Vervaine 2 -
Thé à La Menthe 2 -
Tilleul 2 -
Camomille 2 -
American Coffee 2 -
Café Français 2 -
Café Sanka 2 -
Café Américain 2 -
French Coffee 2 -
Sanka Coffee 2 -
Maté Pampero 2 -
Maté Pampero 2 -