| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Cocktails | 2 | - |
| Huitres | 2 | - |
| Velouté Fanchonette | 2 | - |
| Olives | 2 | - |
| Celeri | 2 | - |
| Amandes | 2 | - |
| Aiguilette De Sole, Chauchat | 2 | - |
| Noisette D'agneau, La Vallière | 2 | - |
| Fond D'artichaut | 2 | - |
| Sorbet, Marquise Granité Au Champagne | 2 | - |
| Pintade, à La Broche | 2 | - |
| Salade Jeannette | 2 | - |
| Soufflé Glasé Palmyr | 2 | - |
| Petits Fours | 2 | - |
| Café | 2 | - |
| G. H. Mumm & Co's Extra Dry | 2 | - |
| G. H. Mumm & Co's Cordon Rouge | 2 | - |
| Mineral Waters | 2 | - |
