Goldener Pflug: Menus: Whats on the menu?

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Goldener Pflug

Dish	Price
1/2 Frischer Helgolander Hummer Thermidor Oder Newbourg, Presid Nach Grolze	-
Frischer Helgolander Hummer Mit Sauce Mayonnaise, Preis Nach Grofze Beluga Malossol Caviar 56 G Mit Toast, Blinis Oder Kleinen Reibekuchen	32.0
1/2 Frischer Helgolander Hummer, "Americaine," Preis Nach Grolze	-
Lebendfrische Fluz Krebse "A La Nage," Preis Nach Saison	-
Terrine Getruffelte "Strafzburger Ganseleberpastete"	12.0
Regenbogen Forelle Blau Aus Eigenem Bassin	10.0
Oder Forelle In Mandeln Gebraten Mit Sahnemeerrittich	12.0
Mildgebeizter Lachs "Souwaroff" Mit Sahnemeerrettich	9.5
Seezungenfilets In Butter Gebraten	12.0
Cocktail Von Frischem Helgolander Hummer	12.0
Echter Westfalischer Knochenschinken	9.5
Scampis Flambee Mit Currycremesauce	12.5
Teufelssalat Nach "Escoffier"	7.5
Les Filets De Sole, "Walewska" Mit Hummer Und Truffeln Uberbacken	14.5
Geflugelsalate "Savoy"	7.5
Heringsfilet In Sahne	3.5
"Teufelchen Zu Pferd" 3 Gebackene Austern Mit Bearnaise Und Caviar	-
Zu Allen Fischgerichten Reis Oder Petersilienkartoffeln Sowie Salate Nach Ihrer Wahl	-
Schlemmerschnitte	12.0
Filets De Sole "Cardinal" Mit Salpican Vom Frischen Hummer Und Caviar	22.0
Ragout Fin "Luccullus"	5.0
Fondue De Boeuf "Bourguignonne" Oder Fondue Chinoise" Fur 2 Personen Ochsenfilet Mit 15 Verschiedenen Saucen Und Beilagen	28.0
Weinbergschnecken "Provencale" 1/2 Dtzd.	5.0
Froschschenkel Mit Feinen Krautern 1 Dtzd.	6.0
"Fondue Neuchatel" Schweizer Kasefondue Mit Birnengeist Fur 2 Personen	20.0
Gebackene Mittelmeer Scampis Mit Sauce Tatar	9.5
Hollandische Imperial Austern 000 000 Septembre April Preis Nach Saison	-
Junger Edelfasan Oder Junges Rebhuhn "Strasburger Art" Preis N Ach Saison	-
Indisches Huhnercurry "Bombay" Oder Huhnerbrust "Hawaii" Mit Spargel Verschiedenen Fruchten, Patna Reis	11.0
"Porterhouse Steak" Ochsenrippenstuck Mit Filet Vom Rost Hashed Brown Potatoes, Gebackene Zwiebelringe, Chef's Salad Fur 2 Personen	35.0
Getruffeltes Kalbsfilet "Goldener Pflug" Mit Smetanasauce, Ganseleberparfait, Beluga Malossol Caviar, Spargelspitzen, Jungen Erbsen, Tomate Grillee, Pommes Croquettes Fur 2 Personen	32.0
Pariser Zwiebelsuppe Au Gratin	3.0
Gespickter Rehrucken, "Baden Baden" Mit Pfifferlingen, Preiselbeeren Sauce Creme Und Mandelcroquettes Fur 2 Personen	30.0
Klare Schildkrotensuppe Mit Sherry	3.0
Gebundene Oder Klare Ochsenschwanzsuppe	3.0
Huhnerkraftbruhe Mit Ei, Spargel, Und Reis	3.0
"Brusseler Mastpoularde" Mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise Und Kartoffel Croquettes Fur 2 Personen	35.0
Schildkrotensuppe "Lady Curzon"	3.5
Mulligatawny, Indische Huhnercremesuppe	3.5
Junge Coburger Mastente "A L'orange" Beilagen Nach Wahl, Fur 2 Personen	0.0
Gordon Gin Tomatencremesuppe, Am Tisch Zubereitet	4.5
Consomme De Faisan Fasanenkraftbruhe Mit Blattgold	5.0
Geschnetzeltes Kalbfilet "Schweizer Art"	10.0
Piccata Alla Milanese	10.0
Schweinekotelette "Normannische Art" Mit Heilzer Apfelsauce	10.0
Filet Americaine, Angermachtes Tatarbeefsteak Kurz Angebraten	10.0
Kalbssteak Au Four Mit Feinem Ragout Uberbacken	12.5
Filetgulyas De Bouef, "Stroganoff"	12.5
Cordon Bleu Kalbssteak Mit Schinken Und Kase Gefullt	12.5
Kalbssteak Vom Grill Mit Sauce Bearnaise Und Edelchampignons	12.5
Scalopines, Kleine Kalbsschnitzsel In Dillsauce Mit Nudeln "Alfredo"	14.5
Kalbsnieren Flambee A La Francaise	12.5
Pariser Pfeffersteak "Le Steak Au Poivre" Flambee	14.5
Mexikanisches Rumpsteak Mit Oliven, Speck Und Paprikaschoten	12.5
"Cote De Veau En Papilotte" Kalkskatelette In Permanent Mit Ganseleber Und Spargel	15.0
"Kummelsteak" Flambee Mit Wodka	14.5
Filetsteak "Cassanova" Flambee (Sehr Scharf)	15.0
Filetsteak "A La Patron" Flambee In Einer Pikanten Ganseleberparfait Sauce	16.0
Escalope De Veau A La Russe Mit Caviar In Papricarahmsauce Und Grunen Nudeln A La Maison	15.0
Chateaubriand Oder Entrecote Double Mit Sauce Bernaise, Beilagen Nach Wahl Fur 2 Personen	28.0
Ochsenrippe Im Salzmangel, Rosti, Sauce Bernaise Und Chef's Salad Fur 2 Personen	30.0
Geeister Obstsalat Mit Kirschwasser Oder Maraschino	4.5
Dame Blance, Vanille Eis Mit Warmer Schokoladensauce	3.5
Ananas Mit Kirschwasser	4.5
"Eisbecher Im Schatten" Mit Fruchten, Grand Marnier Und Sahne	4.5
Bime, "Helene"	4.5
Himbeeren Flambee Mit Vanille Eis	5.0
Sauerkirschen Flambee Mit Vanille Eis Und Mandeln	5.0
Ananas Oder Pfirsich Flambee Mit Vanille Eis Und Warmer Schokoladensauce	5.0
Crepes "Suzettes" Fur 2 Personen	12.0
Bananen Flambee Mit Orangensaft Und Vanille Eis Fur 2 Personen	12.0
Budapester Apfelpfannkuchen Flambee Mit Zimtzucker Und Aprikosengeist Barach Palinka	5.0
Original Irish Coffee Mit Zucker, Mocca, Irish Whisky Und Sahne	5.0
Franzosischer Camembert Gebacken	5.0
Kasesorten Nach Wahl	-
Topf Palatschinken Mit Gervaiscremefullung Flambee Fur 2 Personen	12.0