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New York State Hotel Association

Location
New York State Hotel Association

29 dishes

Date
December 5, 1905

Sponsor
NEW YORK STATE HOTEL ASSOCIATION

Place
WALDORF-ASTORIA, NEW YORK CITY

Physical description
FOLDER; 4.5X6.75;

Call number
1905-942

Notes
WINES LISTED; MENU IN FRENCH;

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Dish Page Price
Huitres 3 -
Gombo De Volaille, Printaniere 3 -
Celeri 3 -
Radis 3 -
Olives 3 -
Amandes Salees 3 -
Escalope De Bass A La Chivry 3 -
Salade De Concombres 3 -
Emince De Ris De Veau Au Nouveau Siecle 3 -
Mignons De Filet De Boeuf, Sauce Aux Champignons Frais 3 -
Pommes De Terre Rissolees En Quartiers 3 -
Haricots Verts Sautes 3 -
Sorbet Botanique 3 -
Poitrine De Perdreau Rotie En Casserole 3 -
Gelee De Groseilles 3 -
Salade De Saison 3 -
Glaces De Fantaisie 3 -
Fruits 3 -
Petits Fours 3 -
Cafe 3 -
Piper Heidsieck Brut 3 -
Moet & Chandon, White Seal 3 -
G H Mumm & Co, Extra Dry 3 -
Perrier Jouet 3 -
Ruinart Brut 3 -
Krug Brut Private Cuvee 3 -
Chateau D'ay, Ayala & Co 3 -
John Begg, Victoria Scotch 3 -
Apollinaris 3 -