| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Huîtres | 1 | - |
| Consommé Turbigo | 1 | - |
| Canapés Variés | 1 | - |
| Radis | 1 | - |
| Céleri | 1 | - |
| Bass Rayée, Dauphin, Pommes Nouvelles | 1 | - |
| Caille En Caisse, Perigueux, Petits Pois | 1 | - |
| Filet De Boeuf, Metropolitaine, Tomates Renaissance | 1 | - |
| Croute Aux Fruits | 1 | - |
| Meringue Glacée | 1 | - |
| Petits Fours | 1 | - |
| Mendiants | 1 | - |
| Café | 1 | - |
