| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Clams | 2 | - |
| Consomme Royale | 2 | - |
| Bisque D'ecrevisses | 2 | - |
| Timbales A La Dumas | 2 | - |
| Aiguillettes De Kingfish Au Vin Blanc | 2 | - |
| Pommes Duchesse | 2 | - |
| Concombres | 2 | - |
| Selle D'agneau Sauce Colbert | 2 | - |
| Celeri Braise Au Jus | 2 | - |
| Terrapene A La Baltimore | 2 | - |
| Asperges, Sauce Hollandaise | 2 | - |
| Sorbet Au Kirsch | 2 | - |
| Pluviers Au Cresson | 2 | - |
| Aspics De Foies Gras | 2 | - |
| Salade De Laitue | 2 | - |
| Savarin Montmorency | 2 | - |
| Glaces De Fantaisies | 2 | - |
| Petits Fours | 2 | - |
| Fromage | 2 | - |
| Cafe | 2 | - |
