A New York Public Library website
See problems with this menu? Email us
De Hoop Op D'swarte Walvis

Location
De Hoop Op D'swarte Walvis

144 dishes

Sponsor
De Hoop Op D'Swarte Walvis

Place
De Hoop Op D'Swarte Walvis

Physical description
Tri-fold; 9.5 x 13.25 folded

Call number
Zander 203 undated

Notes
Dieter Zander Collection; includes separate specials and desserts menus.

Map this menu!

Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc Jpeg&svc.scale=0,240&svc
Dish Page Price
Saumon Fume D'ecosse 2 -
Huitres De Zalande, La Demi Douzaine (En Saison) 2 -
Verse Zeeuwse Oesters, Per Half Dozijn (In Het Seizoen) 2 -
Gerookte Schotse Zalm 2 -
Fresh Oysters From Zealand, Half A Dozen (In Season Only) 2 -
Smoked Scottish Salmon 2 -
Terrine De Foie Gras D'oie Au Natural 2 -
Salade De Mache Aux Crevettes Grises Et Echalotes 2 -
Salade Van Veldsla Met Hollandse Garnalen En Sjalotjes 2 -
Verse, In Het Huis Gemaakte Ganzeleverpate 2 -
Lamb's Lettuce Salad Topped With North Sea Shrimps And Shallots 2 -
Fresh Homemade Gooseliver Pate 2 -
Fresh Homemade Gooseliver Pate 2 -
Marbre De Supreme De Volaille Et Foie Gras De Canard 2 -
Gelaagde Terrine Van Gevogelteborst En Eendelever 2 -
Rouleau D'anguille Fumee Et Sa Mousse Aux Fines Herbes 2 -
Layered Terrine Of Poultry Meat And Fresh Duck Liver 2 -
Ronde Terrine Van Gerookte Paling En Palingmousse Met Verse Tuinkruiden 2 -
Filet De Boeuf Marine A La Vinaigrette Des Tomates 2 -
Terrine Of Smoked Eel And Smoked Eel Mousse Laced With Fresh Herbs 2 -
Dungesneden Ossehaas Gemarineerd In Een Vinaigrette Met Tomaat 2 -
Thinly Sliced Fillet Of Beef Marinated In Tomato Vinaigrette 2 -
Salade De Homard Et Fond D'artichaut A La Vinaigrette Aux Xeres 2 -
Salade Van Kreeft En Artisjokbodems Met Een Sherry Vinaigrette 2 -
Terrine De Ris De Veau Et Morilles En Gelee De Madere 2 -
Salad Of Lobster And Artichoke Hearts Sprinkled With Sherry Dressing 2 -
Terrine Van Kalfszwezerik En Morieljes In Maderagelei 2 -
Terrine Of Veal Sweetbread And Morels In Madeira Aspic 2 -
Bisque De Homard 2 -
Creme De Concombres Aux Crevettes Grises (Servie Chaud Ou Froid) 2 -
Pittige Kreeftesoep 2 -
Licht Gebonden Komkommersoep Met Garnalen (Warm Of Koud) 2 -
Lobster Bisque 2 -
Consomme Double D'agneau Aux Legumes De Printemps 2 -
Cream Of Cucumber Soup Garnished With Shrimps (Served Hot Or Cold) 2 -
Krachtige Lamsbouillon Met Voorjaarsgroenten 2 -
Lamb Consomme Garnished With Vegetables 2 -
Veloute A La Moutarde Du Moulin 'De Huisman' 2 -
Veloute A La Moutarde Du Moulin 'De Huisman' 2 -
Romige Soep Van Zaanse Mosterd 2 -
Creamy Mustard Soup (A Tribut To Windmill 'De Huisman') 2 -
Tournedos De Filet De Lievre Au Thym 4 -
Tournedos Van Hazerugfilet Met Een Thijmsaus 4 -
Faisan Roti A La Choucroute Au Riesling 4 -
Gebraden Fazant Met Zuurkool In Riesling Bereid (Per 2 Personen) 4 -
Supreme De Faisan Au Cidre Et Sa Garniture De Pommes 4 -
Fazanteborst Met Een Saus Van Cider En Appel 4 -
Filet De Cerf Aux Petits Oignons Et Aux Champignons Divers 4 -
Herterugfilet Met Een Saus Van Bosuitjes En Diverse Paddestoelsoorten 4 -
Selle De Chevreuil Au Giese Wildeman Poche Et Sa Sauce 4 -
Gebraden Reerugfilet Met Een Gepocheerde Giese Wildemanpeer En Begeleidende Saus 4 -
Les Sorbets De Fruits Frais 7 -
Verse Vruchtensorbets 7 -
Fresh Fruitsherbets 7 -
Les Deux Mousses Au Chocolat 7 -
Twee Mousses Van Witte En Bruine Chocolade 7 -
Two Mousses Of White And Bitter Chocolate 7 -
Le Parfait Au The, Sauce A La Menthe 7 -
Parfait Van Thee, Met Saus Van Verse Munt 7 -
Teaparfait, With A Sauce Of Fresh Mint 7 -
Le Souffle Glace Au Gingembre 7 -
Ijssouffle Met Gember 7 -
Frozen Ginger Souffle 7 -
La Salade De Fruits De La Saison 7 -
Salade Van Verse Seizoenvruchten 7 -
Salad Of Fresh Seasonal Fruit 7 -
La Bavarois De Limon Vert, Sauce A La Vanille 7 -
Bavarois Van Limoen, Met Een Vanillesaus 7 -
Limebavarois, With Vanillasauce 7 -
La Salade D'orange Au Gratin De Sabayon 7 -
Salade Van Sinaasappel, Gegratineerd Met Sabayon 7 -
Salad Of Oranges, With A Gratin Of Sabayon 7 -
La Tarte De Pommes Tiede, A La Creme Fraiche 7 -
Lauwwarme Appeltaart Met Verse Room 7 -
Lukewarm Appletart With Fresh Cream 7 -
Le Fromages Assortis 7 -
Assortiment Nederlandse En Buitenlandse Kazen 7 -
Various Kinds Of Cheeses 7 -
Le Flan Au Citron A La Meringue 7 -
Citroenflan Met Meringue 7 -
Lemon Meringue Pie 7 -
Fricassee De Homard Au Champagne En Feuillete 9 -
Noix De Saint Jacques Gratinees Au Sabayon De Noilly Prat Et Cerfeuil 9 -
Balderdeegbakje Met Stukjes Kreeft In Champagnesaus 9 -
Chunks Of Lobster In Champagne Sauce Served In Puff Pastry 9 -
Sint Jacobsschelpen Met Een Licht Gegratineerde Saus Van Noilly Prat En Kervel 9 -
Scallops With A Lightly Gratinated Sauce Of Noilly Prat And Chervil 9 -
Ris De Veau Saute Aux Mouilles Fraiches Et Sa Sauce A L'estragon 9 -
Krokant Gebakken Kalfszwezerik Met Verse Noedels En Een Geurige Dragonsause 9 -
Oeufs Brouilles A L'anguille Fumee 9 -
Crisp Fried Veal Sweetbread With Fresh Pasta And Tarragon Sauce 9 -
Scrambled Eggs With Smoked Eel 9 -
Escalope De Foie Gras D'oie Sautee A La Framboise 9 -
Goujonnettes De Sole Pochees Au Vin Rouge 9 -
Gebakken Ganzelever Met Een Frisse Frambozensaus 9 -
Gepocheerde Reepjes Zeetong Met Een Rode Winjsaus 9 -
Fried Goose Liver Served With A Tangy Raspberry Sauce 9 -
Poached Strips Of Sole Served With A Red Wine Sauce 9 -
Bar Cuit A La Vapeur Au Beurre De Citron Vert 9 -
Escalope De Saumon Aux Moules De Zelande Et Sa Sauce Au Safran 9 -
Gestoomde Zeebaars Met Een Frisse Limoen Botersaus 9 -
Steamed Bass Served With A Lime Flavoured Butter Sauce 9 -
Gebakken Zalm Met Zeeuwse Mosselen En Een Romige Saffraansaus 9 -
Demi Homard Au Porto Et Riz Sauvage 9 -
Fried Salmon Escalope Served With Mussels And A Saffron Sauce 9 -
Halve Kreeft Met Portsaus En Wilde Rijst 9 -
Freshly Cooked Lobster Served With Wild Rice And Port Sauce 9 -
Medaillons De Lotte Sautes Aux Echalotes 9 -
Gebakken Zeeduivelmootjes Met Sjalotjes 9 -
Fried Monkfish Medallions With Shallots 9 -
Filets De Sole Poches Au Riesling Et A La Concassee De Tomates 9 -
Gepocheerde Tongfilets Met Een Saus Van Riesling En Fijn Gesneden Tomaat 9 -
Filet De Fletan Poche A L'emince De Pommes De Terre Et A La Ciboulette 9 -
Poached Fillets Of Sole Served With A Sauce Of Riesling Wine And Tomato 9 -
Bepocheerde Heilbot Met Bieslooksaus Op Een Bedje Van Flinterdunne Aardappelschijfjes 9 -
Poached Halibut In Cream Sauce With Chives Served On Thinly Sliced Potatoes 9 -
Filet De Boeuf A La Fine Champagne Et A L'orange 9 -
Alliance De Ris De Veau Et Saumon Au Beurre D'epinards 9 -
Biefstuk Van De Haas Met Een Cognac Sinaasappelsaus 9 -
Combinatie Van Kalfszwezerik En Zalm Met Een Luchtige Spinaziesaus 9 -
Fillet Of Beef With An Orange Flavoured Brandy Sauce 9 -
Combination Of Veal Sweetbread And Salmon Served With Spinach Sauce 9 -
Cote De Boeuf Dans Son Propre Jus (Min. 2 Personnes) 9 -
Gebraden Runderribstuk Met De Eigen Braadjus (Min. 2 Personen) 9 -
Medaillons De Veau Aux Xeres Et A La Truffe 9 -
Roast Prime Rib Served With Its Juices (Min. 2 People) 9 -
Kalfsmedaillons Met Sherrysaus En Truffel 9 -
Veal Medallions Served With Sherry Sauce And Truffle 9 -
Filet D'agneau A La Duxelles Aux Herbes Du Jardin, Sauce Au Thym 9 -
Poulet De Bresse Braise A L'aneth 9 -
Gesmoorde Bresse Kip Met Dillesaus 9 -
Gebraden Lamsfilet Met Dekentje Van Champignons En Tuinkruiden Geserveerd Met Een Tijmsaus 9 -
Braised Bresse Chicken Served With Dill Sauce 9 -
Fillet Of Lamb Baked With Chopped Mushrooms And Herbs And Served With Thyme Sauce 9 -
Crevettes Grises A La Salade De Tomates 10 -
Consomme Au Celeris 10 -
Filet De Boeuf Au Roquefort 10 -
Souffle Glace Au Gingembre 10 -
Terrine D'anguille Aux Fines Herbes 10 -
Consomme De Cailles Au Porto 10 -
Fritots De Noix Saint Jacques A La Vanille 10 -
Alliance De Filet Et Ris De Veau Aux Morilles 10 -
Brie Tiede Au Miel 10 -
Bavarois De Limon Vert 10 -