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Park Hotel Grill Restaurant

Location
Park Hotel Grill Restaurant

82 dishes

Date
August 23, 1966

Sponsor
Park Hotel Grill Restaurant

Place
Park Hotel Grill Restaurant

Physical description
Folder; 9.75 x 12.25 inches

Call number
Zander 270

Notes
Dieter Zander Collection; includes an insert with the day's specials.

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Dish Page Price
1 Scheibe Strassburger Ganseleberparfait, Toast Und Butter 2 6.0
1 Terrine Strassburger Ganseleber, Toast Und Butter (2 3 Pers.) 2 25.0
Hollandische Konigin Matjes Nach Hausfrauen Art 2 3.5
Raucherlachs Mit Sahnemeerrettich, Toast Und Butter 2 9.5
Original Russischer Beluga Kaviar (56 G), Toast Und Butter 2 35.0
Hummersalat Nach Amerikanischer Art, Toast Und Butter 2 12.5
1/2 Hummer Kalt, Sauce Mayonnaise 2 -
1/2 Hummer Thermidor Oder Newburgh 2 -
Tomatencreme 2 2.0
Geflugelcreme 2 2.5
Hummercreme Mit Cognac 2 3.0
Minestrone Napolitaine 2 2.5
Klare Ochsenschwanzsuppe Mit Madeira 2 2.5
Klare Schildkrotensuppe Mit Sherry 2 2.5
Schildkrotensuppe Lady Curzon 2 3.0
Huhn Im Topf Mit Reis 2 7.5
Franzosischer Suppentopf (2 Pers.) 2 15.0
Omelette Mit Champignons 2 5.5
Omelette Mit Spargeln 2 5.5
Omelette Mit Tomaten 2 5.5
Omelette Mit Schinken 2 5.5
Omelette Mit Krebsschwanzchen 2 5.5
Ruhrei Mit Nieren 2 5.5
Ruhrei Mit Wurstchen 2 5.5
Ruhrei Mit Geflugelleber 2 5.5
Ruhrei Mit Speck 2 5.5
Gebackene Eier Auf Amerikanische Art 2 4.0
Eierpfannkuchen Mit Speck Und Grunen Salat 2 5.5
Poschierte Eier Benedictine 2 5.5
Taunusforelle Blau Mit Zerlassener Butter 2 10.0
Taunusforelle Gebraten Mit Mandelbutter, Dampfkartoffeln 2 10.0
Heilbuttschnitte Auf Spinat Gratiniert, Dampfkartoffeln 2 9.5
Goldbarsch Nach Grenobler Art, Dampfkartoffeln 2 9.5
Nordseesteinbutt Gekocht, Krautersauce, Dampfkartoffeln 2 10.5
Seezungenfilets Nach Hausfrauen Art 2 11.0
1/1 Seezunge Gebacken, Dampfkartoffeln 2 12.0
1/1 Seezunge Nach Mullerin Art, Dampfkartoffeln 2 12.0
Salm Gekocht, Sauce Hollandaise Mit Krauterbutter, Dampfkartoffeln, Gurkensalat 2 12.5
Salm Vom Grill Mit Krauterbutter, Dampfkartoffeln, Gurkensalat 2 12.5
Scampis Gebacken, Sauce Remoulade, Dampfkartoffeln 2 10.5
Fruchtkaltschale 3 -
Kraftbruhe Julienne 3 -
Blumenkohlsuppe 3 -
Goldbarschfilet Provençale, Petersiliekartoffeln, Selleriesalat 3 10.5
Kalbragout Badische Art, Hausmacher Spätzle, Junge Erbsen 3 10.5
Junghähnchen Försterin Art, Frische Pfifferlinge, Würfelkartoffeln, Feldsalat 3 10.5
Kaltes Roastbeef, Sauce Remoulade, Bratkartoffeln, Salate 3 10.5
Napoleonschnitte 3 -
Käse Nach Wahl 3 -
Großes Menu Mit Fisch: Preisaufschlag 3 5.0
Schweinekotelette Natur Mit Apfelscheiben 4 8.5
Schweinekotelette Paniert Mit Salat, Lyoner Kartoffeln 4 8.5
Frankfurter Sauerkrautplatte Mit Kartoffelbrei 4 10.5
Gekochtes Rindfleisch, Grüne Sauce, Petersiliekartoffeln, Kalte Beilagen 4 9.5
Kalbsgeschnetzeltes Mit Handgeschabten Spätzle Und Erbsen 4 10.5
Kalbsteak Mit Nierenscheibe, Rissoleekartoffeln 4 10.5
Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln Und Salat 4 10.5
Kalbsmedaillon Mit Frischen Champignons, Pommes Frites 4 11.5
Entrecote Mit Krauterbutter, Pommes Frites, Grune Bohnen 4 10.5
Filetsteak, Sauce Bearnaise, Pommes Frites, Grune Bohnen 4 11.5
Lammchop Mit Krauterbutter, Pommes Frites, Tomate Provencale 4 11.5
Junghahnchen Nach Forsterin Art 4 10.5
Gegrilltes Hahnchen Nach Amerikanischer Art 4 10.5
Wiener Backhendl, Pommes Chips, Salat 4 10.5
Curryhuhn Oder Huhnerfricassee Mit Butterreis, Erbsen Und Spargel 4 10.5
Steirer Kapaun Nach Strassburger Art, Rissoleekartoffeln 4 12.5
Gebratene Ente Mit Rotkohl, Petersilienkartoffeln Und Aptelmus 4 12.5
Rehrücken Gespickt, Pfifferlinge, Preiselbeeren, Rahmsauce, Kartoffelcroquettes 4 12.5
Wildschwein In Pfeffersauce Mit Steinpilzen, Preiselbeeren, Kartoffelcroquettes 4 12.5
Fasan In Speck, Mit Rahmsauce, Kartoffelpürée, Sauerkraut 4 12.5
Sellerie, Bohnen, Tomaten, Gurken, Spargel, Kopfsalat 4 2.5
Erbsen, Bohnen, Spinat, Blumenkohl, Sellerie, Karotten 4 2.5
Artischockenboden Mit Spargel, Pfifferlinge, Gedampfter Kopfsalat 4 3.5
Caramelcreme 4 2.0
Gemischtes Eis 4 2.5
Cassata Napolitaine 4 3.0
Parfait Furst Puckler 4 3.0
Obstsalat 4 3.0
Jamaika Eis Punsch Oder Tee Eis Punsch 4 3.5
Pfirsich Melba 4 3.5
Birne Helene 4 3.5
Apfel Beignets Mit Vanillesauce 4 3.5