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Spatenhaus An Der Oper

Location
Spatenhaus An Der Oper

209 dishes

Sponsor
Spatenhaus an der Oper

Place
Spatenhaus an der Oper

Physical description
Booklet; 9 x 13.25 inches

Call number
Zander 322 undated

Notes
Dieter Zander Collection; includes a wine and drink menu; includes a paper insert with specials.

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Dish Page Price
Hausgemachte Tafelspitzsule Mit Blattsalaten, Steirischem Kernol Und Bratkartoffeln 2 18.9
Urustsalat Von Regensburgern Mit Roten Zwiebeln Und Brot 2 13.9
Carpaccio Vom Rinderfilet Mit Olivernol, Zitronensaft Und Gehobeltem Parmesan 2 22.9
O'bazter Von Camembert Und Gervais Mit Bauernbrnbrot 2 13.9
Original Italienishcer Buffelmilch Mozzarella Mit Olivenol Und Balsamicoessig 2 19.5
Roastbeef Rosa Gebraten Mit Blattsalaten, Sauce Remoulade Rostkartoffeln 2 25.8
Raucherlachs Mit Kartoffelrosti, Apelflmeerrettich, Gehacktem Ei Und Creme Fraiche 2 28.5
Matjesfilet "Hausfrauen Art" Mit Apfeln, Zwiebeln, Gurken, Sauerrahm Und Salzkartoffeln 2 19.2
Lauwarmer Ziegenkase Im Speckmantel Gebraten Auf Feldsalat In Olivenol 2 21.5
Bayerischer Feldsalat Mit Gehacktem Ei, Speckstreifen Und Buttercroutons 2 18.9
Bunter Salatteller Von Frischen Marktsalaten 2 9.5
Blattsalate Vom Markt Mit Gebratenen Pilzen Und Croutons 2 18.5
Bunte Blattsalate Mit Gebackener Poulardenbrust, Rotweinsauce Und Gebratene Pilze 2 22.8
Rucolasalat In Olivenoldressing Mit Speckkrusteln, Zwergtomaten Und Gehobeltem Parmesan 2 18.5
Tafelspizbouillon Mit Pfannenkuchenstreifen 2 6.8
Herhafte Bayerische Leberkodelsuppe 2 7.9
Legierte Spargelcremesuppe Mit Spargeleinlage 2 12.5
Deftige Kartoffelsuppe Mit Speck, Lauchstreifen Und Marjoram 2 7.8
Tafelspitzbouillon Mit Markklo Bchen Und Gemusestreifen 2 8.5
Tomatencremesuppe Mit Knusprigen Croutons Und Creme Fraiche 2 8.9
Goldgelb Gebackenes Rotbarschfilet Mit Sauce Remoulade Und Hausgemachten Kartoffelsalat 3 22.9
Medaillons Von Der Lotte Auf Hummerrahmsauce Mit Gemischtem Gemuse Und Butterreis 3 36.5
Medaillons Vom Lachsfilet Mit Krauter Und Knoblauch Mariniert Vom Grill Mit Gemuse, Butterkartoffeln Und Sauce Bernaise 3 31.5
Hausgemachte Ratatouillenudeln Mit Gegrillten Riesengarnelen Und Frischen Krautern, Im Pfanderi Serviert 3 36.5
Gemischter Fischteller Gegrillter Lachs, Heilbutt, Barsch Und Scampi Mit Sauce Bernaise, Ratatouillegemuse, Brokkoliroschen, B Utterkartoffeln 3 36.5
Filet Vom Weissem Heilbutt Pochiert In Senfrahmsauce, Gemusestreifen Und Butterkartoffeln 3 30.5
Gegrilltes Zanderfilet Auf Spargel Barlauchragour Und Neue Butterkartoffeln 3 34.5
Backhuhn Vom Stubenkuken (Mistkratzerl) Mit Fritierter Petersilie Und Kartoffelsalat 3 24.9
Knuspriger Schweinebraten, Marke Gutshof Schwaige, In Dunkelbiersauce Gebraten Mit Apfelblaukraut, Kartoffelknodel Und Broselbutter 3 22.9
Niederbayerisches Bauernspanferkel Ausgelost Und In Optimator Kross Gebraten, Dazu Gemischte Knodel Und Speckkrautsalat 3 31.9
1/2 Schweinshaxe Nach Original "Haxnbauer" Rezeptur Vom Drehgrill, Kartoffelnknodel Mit Broselbutter Und Speckkrautsalat 3 23.9
Hausgemachter Sauerbratenvom Weideochsen Mit Rosinen, Apfelblaukraut Und Gemischte Knodel 3 25.9
Munchener Tellerfleisch Geschabter Meerrettich, Rahmspinat Und Rostkartoffeln 3 23.9
Ochsengold Tafelspitz Gesotten Mit Apfel Meerrettichsauce, Rahmspinat Und Rostkartoffeln 3 30.9
1/2 Bayerische Kronenente Aus Dem Mangfalltal Resch Gebraten, Mit Jus, Apfelblaukraut Und Geriebenem Karoffelknodel 3 33.9
Gefullte Kalbsbrust Mit Lockerer Wei Bbrotfulle, Bratensauce Und Kartoffel Gurkensalat 3 24.9
Kalbsrahmgulasch Mit Rahmpilzen, Butterspatzle Und Kleinem Gemischtem Salat 3 24.9
Bayerische Schmankerlplatte: Bauernente, Schweinshaxe, Spanferkel, Grillwurstel, Bratenjus, Feine Gemuse, Sauerkraut, Karoffel Und Semmelknodel Pro Person 3 33.9
Bandnudeln In Gorgonzola Tomatenrahmsauce Mit Champignons, Austernpilze Und Kleiner Gemschter Salat 4 19.9
Allgauer Kasespatzle Mit Geschmolzenen Zweibeln, Bergkase Und Kleinem, Gemischten Salat 4 19.5
Grunkernkuchlein Mit Gerosteten Sonnenblumenkernen, Quark, Haferflocken, Frischgeschrotetem Grunkern, Pilzrahmsauce, Feine Gemuse Vom Markt 4 20.5
2 Paar Abgebraunte Kalbsbratwurstl Aus Eigener Metzgerei Mit Kartoffelsalat Und Bratenjus 4 14.9
8 Stuck Nurnberger Rostbratwurstl Vom Grill Auf Pfalzer Weinsauerkraut 4 17.2
Abgebraunte Kalbsbries Milzwurst Aus Eigener Metzgerei Mit Kartoffel Gurkensalat Und Bratensauce 4 19.9
Filetsteak Vom Angus Rind, Sauce Bearnaise, Feine Gemuse Und Uberbackene Kartoffeln 4 41.9
Gemischte Filetspitzen Gegrillt In Pfefferrahmsauce, Feine Gemuse Vom Markt Und Butterreis 4 29.9
Medaillons Vom Schweinefilet Gegrillt Auf Kasespatzle Und Rahmschwammerl Im Pfanerl Serviert Mit Kleinem, Gemischtem Salat 4 29.9
Filetteller Von Rind, Kalb Und Schwein Gegrillt Auf Champignons A La Creme, Speck Mit Croutons, Feine Gemuse Und Butterspatzle 4 34.9
Wiener Schnitzel Aus Dem Kalbsrucken Geschnitten Und In Butter Gebraten Mit Rostkartoffeln Und Kleinem Salat 4 31.9
Cordon Bleu Vom Kalbsrucken Mit Schinken Und Kade Gefullt Rostkartoffeln Und Germischter Salat 4 34.9
Spanferkelfilet Auf Pommery Senfrahmsauce, Uberbackene Kartoffeln Und Gemischte Gemuse 4 29.9
Kalbsleber "Berliner Art" Vom Grill Mit Apfelscheiben, Rostzwiebeln Gemuse Und Kartoffelrosti 4 30.9
Steak Von Der Bayerischen Ochsenlende In Der Zwiebel Senf Kruste Gebraten Mit Gemuse Und Kartoffelrosti 4 34.9
Thai Curry Von Der Truthahnbrust Mit Kokosmilch, Duftreis Und Gemuse 4 29.5
Zarter Lammrucken Ausgelost Rosa Gebraten, Lammjus, Ratatouille, Gemischtes Gemuse Und Rahmkartoffeln 4 30.9
Schweinlendchen Vom Rucken Gegrillt Mit Schinken Und Allgauer Bergkase Uberbacken, Rahmchampignons, Rostzwiebeln, Feine Gemuse, Tellerrosti 4 26.9
Piccata Von Der Putenbrust (Goldgelb In Einer Parmesan Eihulle Gebraten) Auf Tomaten Krauternudeln Und Feine Gemuse Vom Markt 4 28.9
Hasenruckenfilet Vom Rost, Wildrahmsauce, Rahmpilze, Blaukraut, Hausgemachte Butterspatzle, Preiselbeeren 4 32.9
Zarter Zwiebrlrostbraten Von Der Anguslende Gegrillt Mit Gemischtem Gemuse Und Bratkartoffeln 4 31.9
Gegrillt Kalbsnierenscheiben Auf Pommerysenfsauce, Kartoffelrosti Und Gemuse Vom Markt 4 27.9
Andechser Kaseteller Mit Rahmkase, Girgl, Andechser Mit Krautern, Bauernkase, Zwergtomaten, Landbutter Und Brauernbrot 5 19.5
"O'bazter" Von Camembert Und Gervais Mit Bauernbrot 5 13.9
Franzosischer Kaseteller Mit Vier Verschiedenen Kasesorten, Trauben, Birne, Brot Und Butter 5 19.5
Frische Gezuckerte Erdbeeren Mit Zitronensaft Mariniert, Vanilleeis Und Geschlagener Sahne 5 13.5
Gemischtes Eis Mit Schlagsahne 5 9.5
Hausgemachter Bayerischer A P F E L S T R U D E L Mit Sahn 5 8.9
Mousse Au Chocolat 5 9.9
Bayerische Creme Mit Himbeermarksauce 5 10.9
Frische Erdbeeren Mit Mascarponeschaum Gratiniert Und Pistazieneis 5 12.8
Rote Grutze Mit Vanillerahmsauce 5 11.9
Salat Von Frischen Fruchten Mit Grand Marner Verfeinert Und Vanilleeis 5 13.5
Apfelkucherl Mit Zimtzucker, Himbeermarksauce Und Vanilleeis 5 11.5
Eisguglhupf "Spatenhaus" Auf Fruchtmarksauce Mit Frischen Fruchten 5 13.5
Portion Gemuse Vom Markt Nach Jahreszeit 5 7.5
Teigwaren 5 4.5
Kartoffeln Nach Ihrer Wahl 5 4.5
Portion Butter 5 1.5
Hausbrot 5 1.3
Brez'n Oder Riemische Je Stuck 5 1.5
Shery Tio Pepe Gonzales Byass Very Dry Fino 7 7.8
Campari Soda Mit Farbstoff 7 9.5
Campari Orange Mit Farbstoff 7 12.0
Kir Wei Bwein Und Schwarzer Johannisbeerlikor Aus Burgund 7 9.8
Kir Royal Champagner Und Cassis Aus Burgund 7 15.8
"Spatenhaus Cocktail" Rhabarberbitter Und Orangensaft Mit Trockenem Rieslingsekt Roland Kuffler 7 12.0
"Vitamin Cocktail" Zubereitet Aus Frischen Fruchten Der Saison Mit Prosecco Spumante Brut 7 14.0
"Vitamin Cocktail" Zubereitet Aus Frischen Fruchten Der Saison Mit Mineralwasser Aufgefullt 7 11.5
Prosecco Di Valdobbiadene Vino Spumante Brut 7 9.0
Champagne Pommery Apanage Brut 7 15.8
Spaten Munchner Hell Vom Fa B 8 4.3- 0.0
Spaten Pils Vom Fa B 8 5.6
Spaten Franziskaner Hefe Wei Bbier 8 5.1- 0.0
Sanwald Leichtes Hefe Wei Bbier 8 6.4
Spaten Franziskaner Hefe Wei Bbier Dunkel 8 6.4
Doppelspaten Optimator Dunkles Starkbier 8 6.3
Dunkles Export Vom Fa B 8 6.1
Spaten Diat Pils 8 5.7
Spaten Light Alkohol Und Kalorienarm 8 6.1
Spaten Alkoholfrei 8 6.1
Radler Spaten Munchener Hell Und Zitronenlimonade 8 6.1
1996 Casteller Kirchberg Muller Thurgau Qualitatswein Trocken Frustl. Castell'sches Domanenamt Frisch, Harmonisch 9 9.2
1996 Oberbergener Vulkanfelsen Grauburgunder Qualitatswein Franz Keller Trocken, Kraftig 9 9.8
1995 Riesling "Villa Eckl" Qualitatswein Halbtrocken Dr. Burklin Wolf 9 8.5
1996 Gruner Veltliner "Zum Wein Wirt" Qualitatswein Trocken Vinoroman Trocken, Lebendig, Frisch 9 8.0
1996 Chardonnay Vin De Pays La Haute Vallee De L'aude Trocken, Elegant 9 8.5
1996 Kuffler Pinot Grigio D.O.C. Trocken, Frisch, Spritzig, Leichte Wurze 9 9.8
1996 Coldwater Creek White Fetzer Vineyards Trocken, Fruchtig 9 9.8
1996 Fleur De Mer Les Maitres Vignerons De Saint Tropez Trocken, Fruchtig, Frisch 10 9.5
1996 Trollinger Qualitatswein Trocken Graf Adelmann 10 9.8
1996 Bordeaux A.C. J. De Mare Trocken, Rund, Voll 10 9.2
1996 Chianti D.O.C.G. Le Chiantigiane Trocken, Fruchtig 10 8.0
1996 Coldwater Creek Red Fetzer Vineyards Trocken, Weich 10 9.8
1995 Sommeracher Katzenkopf Silvaner Qualitatswein Trocken Winzergenossenschaft Sommerach 11 48.0
1996 Wurzburger Abtsleite Riesling Qualitatswein Trocken Juliusspital Wurzburg 11 54.0
1997 Schloss Johannisberger Gelblack Riesling Qualitatswein Trocken Furst Von Metternich 11 59.5
1997 Michelfelder Himmelberg Wei Bburgunder Kabinett Trocken Reichsgraf Marquis Zu Hoensbroech 11 49.0
1997 Wachenheimer Gerumpel Riesling Kabinett Trocken Dr. Burklin Wolf 11 48.0
1996 Durkheimer Feuerberg Spatburgunder Qualitatswein Trocken Herbert Bender 11 48.0
1996 Trollinger Qualitatswein Trocken Graf Adelmann 11 52.0
1997 Sancerre "Les Bonnes Bouches" Henri Bourgeois Saftig, Volles Aroma 12 68.0
1996 Laforet Bourgogne Chardonnay Joseph Drouhin Feingliedrig, Elegant 12 52.0
1997 Chablis Jean Defaix Trocken, Frisch 12 68.0
1997 Fleur De Mer A.C. Les Maitres Vignerons De Saint Tropez Trocken, Fruchtig, Frisch 12 34.0
1997 Laforet Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin Fruchtig, Weich 12 54.0
1996 Chateauneuf Du Pape "La Berrnardine" M. Chapoutier Vollmundig, Kraftig 12 78.0
1997 Merlot Baron Philippe De Rothschild Fruchtig, Schone Trinkreife 12 49.0
1995 Chateau Beauregard Ducasse Graves Korperreich, Samtig, Harmonisch 12 69.0
1997 Kuffler Pinot Grigio Trocken, Elegant, Frisch 13 44.0
1996 Sauvignon "Vigna Meduna" Grave Borgo Magredo Elegant, Feingliedrig, Frisch 13 58.0
1997 Chardonnay Dell'umbria Dr. Lungarotti Frisch, Feinfruchtig 13 52.0
1996 Col Di Sasso Cabernet Sauvignon Banfi Vollmundig, Nachhaltig 13 49.0
1996 Chianti Classico "Da Peppoli" Marchesi Antinori Korperreich, Trocken 13 65.0
1996 Coldwater Creek White Fetzer Vineyards Trocken, Fruchtig 13 38.0
1996 Coldwater Creek Red Fetzer Vineyards Trocken, Weich 13 38.0
Roland Kuffler Jubiläumscuvée Riesling Brut 14 48.0
Nymphenburger Chardonnay Extra Brut 14 56.0
Nymphenburger Chardonny Piccolo 14 15.5
Prosecco Di Valdobbiadene Vino Spumante Brut 14 63.0
Pommery Apanage Brut 14 110.0
Moët Et Chandon Brut Imperial 14 135.0
Moet Et Chandon Dom Perignon Jahrgang 14 270.0
Von Schliersee Unser Hausschnaps Von Lantenhammer Obstbrand Aus äpfeln Und Birnen Im Holzfass Gereift 15 6.8
Aus Dem Altmuhltal Von Gustav Mayer Exklusivbrande Fur Roland Kuffler Obstler 15 6.7
Aus Dem Altmuhltal Von Gustav Mayer Exklusivbrande Fur Roland Kuffler Waldhimbeere 15 8.9
Aus Dem Altmuhltal Von Gustav Mayer Exklusivbrande Fur Roland Kuffler Kirsch 15 8.9
Aus Dem Altmuhltal Von Gustav Mayer Exklusivbrande Fur Roland Kuffler Williamine 15 9.8
Aus Franken Schlehengeist Aus Dem Hause Streitberger 15 8.8
Aus Der Schweiz Williamine Morand 15 15.0
Aus Frankreich Calvados Coeur De Lion 6 Jahre 15 11.0
Bayerischer Gebirgsenzian Grassl 15 6.5
Danischer Jubilaums Dill Aquavit 15 6.5
Russischer Wodka Moskovskaya 15 11.5
Doornkaat 15 6.5
Weinbrand Asbach Uralt 15 6.5
Cognac Remy Martin V.S.O.P. Ca. 6 Jahre 15 9.5
Cognac Hine Antique Ca. 15 20 Jahre 15 18.0
Armagnac Cles Des Ducs V.S.O.P. Ca 21 Jahre 15 15.0
Grappa Vuisinar Nonino Tresterbrand Im Holzfaß Gelagert Aus Friaul 15 11.0
Fernet Branca 15 7.0
Ramazotti 15 7.5
Chivas Regal Scotch 15 16.0
Amaretto Di Saronno Mandellikor 15 7.5
Weißweinschorle Hauswein Und Mineralwasser 16 8.9
Rotweinschorle Hauswein Und Mineralwasser 16 8.9
Apfelsaftschorle Apfelsaft Und Mineralwasser 16 6.2
Johannisbeer Oder Orangensaftschorle 16 7.2
Gerolsteiner Mit Kohlensäure 16 4.9- 0.0
Tafelwasser 16 4.0
Fachingen Ohne Kohlensaure 16 4.9
Surgiva Stilles Mineralwasser 16 11.5
Pepsi Cola 16 4.2
Pepsi Light 16 4.2
Mirinda 16 4.2
Spezi (Pepsi Cola Und Mirinda) 16 6.8
Apfelsaft 16 2.3
Orangensaft 16 4.9
Roter Traubensaft 16 4.9
Schwarzer Johannisbeersaft 16 4.9
Tomatensaft 16 4.9
Schweppes Bitter Lemon 16 4.9
Schweppes Tonic Water 16 4.9
Schweppes Ginger Ale 16 4.9
Kaffee Dallmayr Tasse 16 4.6- 0.0
Kaffee Dallmayr Haferl 16 6.8
Kaffee Dallmayr Portion 16 9.2
Italienischer Espresso Lavazza 16 4.4
Doppelter Italienischer Espresso Lavazza 16 8.8
Tasse Cappuccino 16 4.9
Special Earl Grey Tee 16 -
Schwarzer Tee Feine Indien 16 -
Schwarzer Tee Feine China 16 -
Teemischung Mit Dem Aroma Der Bergamotte 16 -
Darjeeling Jungpana Tippy Golden Flowers Orange Pekoe Feines, Blumiges Und Vollmundiges Aroma Kännchen Nach Ihrer Wahl 16 8.0
Kamillen, Hagebutte Oder Pfefferminze Kännchen Nach Ihrer Wahl 16 8.0
Hausgemachte Ofenwarme Spargeltorte Mit Blattsalaten 18 15.5
Eingelegter Standgenspargel Mit Einer Vinaigrette Aus Gekochtem Ei, Tomatenwurfel Und Frischer Kresse 18 24.8
Legierte Spargelcremesuppe Mit Spargeleinlage 18 12.5
Portion Weisser Stangenspargel Mit Neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise Oder Zerlassene Butter 18 32.5
Portion Roher Oder Gekochter Schinken 18 12.0
Portion Stangenspargel Mit Backhuhn Vom Stubenkuken Mit Neuen Kartoffeln Und Zitrone 18 39.5
Hausgemachte Bandnudeln Mit Spargel Scampi Ragout, Rucola Und Frischen Krautern 18 34.5
Portion Stangenspargel Mit Kleinem Truthahnschnitzel In Der Kase Eihulle, Sauce Choron Und Neuen Kartoffeln 18 39.5
Portion Stangenspargel Mit Kleinem Wiener Butterschnitzel Und Neue Kartoffeln 18 44.5
Portion Stangenspargel Mit Sahnesauce, Schinken Und Parmesan Gratiniert Und Neue Butterkartoffeln 18 36.5
Portion Stangenspargel Mit Kleinem Kalbs Oder Rinderfiletsteak Sauce Hollandaise Und Butterkartoffeln 18 46.5
Portion Stangenspargel Mit Gegrillten Lachsmedaillons, Sauce Bearnaise Und Neue Kartoffeln 18 42.5
Portion Stangenspargel Mit Einer Leichten Rieslingsauce Und Gerauchertem Lachs Uberbacken, Dazu Neue Kartoffeln 18 42.5
Portion Stangenspargel Mit Gegrillter Poulardenbrust Auf Kartoffelrosti Und Kase Gratiniert, Sauce Hollandaise 18 39.5
Frisch Gezuckerte Erdbeeren Mit Zitronensaft Mariniert, Vanilleeis Und Eschlagener Sahne 18 13.5