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Restaurant Antoine

Location
Restaurant Antoine

194 dishes

Date
October 15, 1967

Sponsor
Restaurant Antoine

Place
Restaurant Antoine

Physical description
Folder; 9 x 11.5 inches

Call number
Zander 403

Notes
Dieter Zander Collection; owner: Roy L. Alciatore.

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Dish Page Price
Huitres En Coquille A La Rockefeller (Notre Creation) 1 1.8
Les Escargots A La Bourguignonne 1 2.3
Les Escargots A La Bordelaise 1 2.9
Huitres Nature 1 1.35
Huitres A La Foch 1 2.0
Canape Balthazar 1 1.5
Huitres Bonne Femme 1 1.75
Huitres Thermidor 1 1.8
Canape St. Antoine 1 1.7
Huitres A La Ellis 1 2.0
Huitres Bourguignonne 1 1.45
Canape Rothschild 1 2.0
Caviar Sur Canape 1 2.75
Anchois Sur Canape 1 1.4
Ecrevisses Sous Cloche 1 1.8
Avocat Crabmeat Garibaldi 1 1.8
Crevettes A La Mariniere 1 1.65
Ecrevisses A La Mariniere 1 1.8
Crevettes A La Richman 1 1.65
Avocat Crevette Garibaldi 1 1.5
Ecrevisses Cardinal 1 1.8
Cocktail Aux Crevettes 1 1.5
Crevettes Cardinal 1 1.65
Cocktail Aux Crabes 1 1.65
Crevettes Remoulade 1 1.6
Pate De Foie Gras A La Gelee (Importe) 1 2.75
Champignons Sur Toste 1 1.5
Champignons Sous Cloche 1 2.0
Crabmeat Au Gratin 1 2.2
Lump Crabmeat Ravigote 1 2.2
Crabes St. Pierre 1 2.0
Potage Tortue Au Sherry 1 1.0
Gombo Creole 1 1.0
Bisque D'ecrevisses Cardinal 1 1.25
Consomme Chaud Au Vermicelle 1 0.95
Consomme Froid En Tasse 1 0.9
Soupe A L'oignon Gratinee (30 Minutes) 1 1.2
Vichyssoise 1 1.1
Bisque De Crevettes 1 1.25
Filet De Truite Amandine 1 3.5
Filet De Truite Meuniere 1 3.25
Filet De Truite A La Marguery 1 3.35
Filet De Truite Florentine 1 3.5
Filet De Flounder Colbert 1 3.5
Filet De Truite Au Vin Blanc 1 3.5
Pompano En Papillote 1 4.0
Pompano Grille 1 4.0
Pompano Amandine 1 4.5
Pompano Pontchartrain 1 4.75
Crevettes A La Creole 1 3.25
Pompano A La Mariniere 1 4.25
Langouste Grille 1 3.5
Langouste Thermidor 1 3.75
Langouste Saute 1 3.5
Bouillabaisse A La Marseillaise (Commander D'avance) 1 4.5
Crabes (Busters) Grilles 1 3.5
Crabes (Busters) Amandine 1 4.25
Crabes Mous Amandine 1 4.0
Crabes Mous Frits 1 3.5
Salade De Crevette 1 2.75
Salade De Crabmeat 1 3.5
Crabmeat Ravigote (Main Dish) 1 3.75
Crabmeat Au Gratin (Main Dish) 1 3.6
Crabmeat Mariniere (Main Dish) 1 3.6
Crabmeat Saute (Main Dish) 1 3.5
Omelette Nature 1 1.5
Omelette Aux Crevettes 1 2.85
Omelette Espagnole 1 2.25
Omelette Au Fromage 1 1.9
Omelette Au Crabmeat 1 3.35
Oeuf Sardou 1 2.25
Oeuf Benedict 1 2.35
(2) Oeuf St. Denis 1 2.25
Oeuf Froid Balthazar 1 1.75
Oeuf Coquelin 1 2.1
Oeuf A La Florentine 1 1.9
Oeuf Coolidge 1 2.1
Oeufs Aux Tomates St. Antoine 1 1.7
Oeuf A La Tripe 1 1.8
Poulet A La Parisienne 1 3.5
Poulet Saute Demi Bordelaise 1 3.6
Poulet Grille (40 Minutes) 1 3.25
Poulet A La Creole 1 3.5
Poulet Aux Champignons 1 3.85
Poulet Sauce Rochambeau 1 4.0
Poulet En Cocotte (30 Minutes) 1 3.75
Poulet Chantecler (30 Minutes) 1 4.0
Pigeonneaux Sauce Paradis 1 5.25
Pigeonneaux Grilles 1 4.5
Faison Sous Cloche 1 5.8
Dinde Sauce Rochambeau 1 4.0
Ris De Veau A La Financiere 2 4.0
Foie De Volaille En Brochette 2 3.0
Noisette D'agneau Hawaienne 2 5.0
Tripe A La Mode De Caen (Commander D'avance) 2 3.5
Tenderloin Tips En Brochette Bearnaise 2 4.0
Cotelettes D'agneau Grillees 2 4.25
Filet De Boeuf Nature 2 5.5
Tournedos Nature 2 4.5
Entrecote Nature 2 6.5
Chateaubriand (30 Minutes Serves Two) 2 15.0
Entrecote Minute 2 5.75
Filet De Boeuf Robespierre En Casserole (30 Minutes) 2 6.75
Sauce Marchand De Vin 2 0.9
Sauce Medicis 2 0.9
Sauce Maison D'or 2 1.1
Sauce Bearnaise 2 0.9
Sauce A La Rossini 2 2.1
Sauce Financiere 2 1.1
Sauce A La Hawaienne 2 0.9
Sauce Demi Bordelaise 2 0.9
Epinards Sauce Creme 2 0.9
Epinards En Branche 2 0.9
Chou Fleur Au Gratin 2 0.9
Chou Fleur Au Beurre 2 0.9
Broccoli Sauce Hollandaise 2 1.2
Asperges Au Beurre 2 0.95
Carottes Au Beurre 2 0.9
Carottes A La Creme 2 0.9
Petits Pois A La Francaise 2 1.25
Haricots Verts Au Beurre 2 0.95
Pommes De Terre Brabant 2 0.8
Pommes De Terre Au Gratin 2 0.9
Pommes De Terre Soufflees 2 1.1
Salade Antoine 2 1.0
Fonds D'artichauts Bayard 2 1.25
Salade Mirabeau 2 1.15
Salade De Laitue Et Oeufs 2 1.0
Salade Laitue Au Roquefort 2 1.25
Tomate Frappee A La Jules Cesar 2 1.25
Salade Laitue Et Tomates 2 0.85
Salade De Coeur De Palmier 2 1.6
Salade De Legumes 2 1.0
Salade Aux Pointes D'asperges 2 0.9
Salade D'anchois 2 1.5
Avocat A La Vinaigrette 2 1.0
Avocat Evantail 2 1.25
Gateau Moka 2 0.85
Glace A La Vanille 2 0.8
Meringue Glacee 2 1.1
Glace Sauce Chocolat 2 0.95
Crepes Suzette 2 2.25
Crepes Nature 2 1.1
Crepes A La Gelee 2 1.25
Fraise Au Kirsch 2 1.75
Omelette Soufflee A La Jules Cesar (2) 2 3.5
Cerises Jubilée 2 2.25
Omelette Alaska Antoine (2) 2 4.0
Fraises A La Mode 2 1.25
Caramel Cup Custard 2 0.9
Omelette Au Rhum 2 2.25
Cantaloupe A La Mode 2 1.25
Peche Melba 2 1.0
Fruits De Saison A L'eau De Vie 2 1.25
Orange Brulot (30 Minutes) 2 2.25
Patisserie 2 0.8
Gruyere 2 0.75
Roquefort 2 0.75
Liederkranz 2 0.75
Fromage A La Creme Philadelphie 2 0.75
Camembert 2 0.75
Cafe 2 0.25
The 2 0.25
The Glace 2 0.25
Cafe Brulot Diabolique 2 1.4
Cafe Au Lait 2 0.25
Demi Tasse 2 0.2
Biere Importe 2 -
Cigares 2 -
Biere Locale 2 -
White Rock 2 -
Vichy 2 -
Cliquot Club 2 -
Canada Dry 2 -
Cigarettes 2 -
Les Huitres En Coquille A La Rockefeller 3 -
Le Filet De Pompano En Papillote 3 -
Les Pommes De Terre Soufflees 3 -
La Bisque D'ecrevisses Cardinal 3 -
Le Demi Poulet Rochambeau 3 -
Le Coeur De Filet De Boeuf Marchard De Vin 3 -
La Bo 3 -
Les Escargots Farcis A La Bourguignonne 3 -
Les Tripes A La Mode Normande 3 -
Les Crevettes Sauce Remoulade 3 -
Le Gombo Creole 3 -
Le Filet De Truite Amandine 3 -
La Terrapene A La St. Antoine 3 -
Les Escargots A La Bordelaise 3 -
La Soupe A L'oignon Gratinee 3 -
Les Crabes Mous Frits 3 -
Les Pigeonneaux Royaux Sauce Paradis 3 -
Les Ris De Veau Financiere 3 -
Le Filet De Boeuf En Casserole Robespierre 3 -