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Schlosshotel Kronberg

Location
Schlosshotel Kronberg

208 dishes

Sponsor
Schlosshotel Kronberg

Place
Schlosshotel Kronberg

Physical description
Tri-fold; 8 x 11 inches folded

Call number
Zander 293 undated

Notes
Dieter Zander Collection; includes a paper insert with specials.

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Dish Page Price
Matjesfilet Auf Eis, Grune Bohnen 2 4.5
Salat Von Frischem Hummer Vinaigrette 2 8.5
Salad Of Fresh Lobster Vinaigrette 2 8.5
Fillets Of Herring In Ice, French Beans 2 4.5
Filets De Hareng Sur Glace Aux Haricots 2 4.5
Salade De Homard Frais Vinaigrette 2 8.5
Straussburger Ganseleber (2 Pers.) 2 22.0
Eiersalat Mit Schinken Und Champignons 2 4.5
La Terrine De Foie Gras (2 Pers.) 2 22.0
Egg Salad With Ham And Mushrooms 2 4.5
Salade Aux Oeufs Avec Jambon Et Champignons 2 4.5
Schergstor Malossol Caviar, 10 Gr. 2 6.0
Geflugersalat Florida Mit Ananas Und Orangen 2 6.5
Chicken Salad Florida With Ananas And Oranges 2 6.5
Salade De Volaille Florida Aux Ananas Et Oranges 2 6.5
Graperfruit Cocktail 2 2.5
Hausgeraucherter Edellachs Mit Sahnemeerrettich 2 6.5
Smoked Salmon, Creamed Horseradish 2 6.5
Champignon Cocktail 2 4.5
Saumon Fume, Raifort A La Creme 2 6.5
Scampi Cocktail 2 6.5
Geraucherte Gansebrust Mit Spargelsalat 2 6.5
Smoked Goose Breast, Asparagus Salad 2 6.5
Poitrine D'oie Fumee, Salade D'asperges 2 6.5
D'ecrevisses 2 6.5
Crawfish Tails 2 6.5
Krebsschwanz Cocktail 2 6.5
Schemmerschnitte, Tatar, Caviar 2 9.0
Canapes Au Caviar Et Tartare 2 9.0
Hummer Cocktail 2 8.5
Lobster 2 8.5
De Homard 2 8.5
Rafout Fin 2 4.5
Scotch Woodcock 2 3.5
Bankier Toast, Geflugelleber, Rindermark, Champignons 2 4.0
Hummer Toast Nach Art De Hauses 2 7.5
Banker's Toast, Chicken Liver, Marrow 2 4.0
Lobster On Toast A La Maison 2 7.5
Toast Au Homard A La Maison 2 7.5
Toast Financier, Foie De Poulet, Moelle 2 4.0
Doppelte Kraftnruhe "Royal" 2 1.5
Klare Schildkrotensuppe 2 2.0
Clear Turtle Soup 2 2.0
Consomme "Royale" 2 1.5
Klare Ochsenschwanzsuppe 2 2.0
Tortue Clair 2 2.0
Clear Oxtail 2 2.0
Oxtail Clair 2 2.0
Geflugelcreme Nelsusco 2 1.5
Hummer Cremesuppe 2 2.5
Creamed Chicken Soup Nelusco 2 1.5
Lobster Cream Soup 2 2.5
Bisque De Homard 2 2.3
Creme De Volaille Nelusco 2 1.5
Gerauchertes Forellenfilet, Sahnemeerrettich, Toast Und Butter 3 3.5
Kaltes Roastbeef, Sauce Remoulade Verschiedene Salate, Bratkartoffeln 3 7.0
Holsteiner Katenschinken Mit Geeiter Melone 3 -
6 Stuck Weinbergschnecken Maitre D'hotel 3 4.5
Frische Solokrebse Berliner Art Butterreis 3 5.0
Frische Artischocke Sauce Hollandaise Oder Vinaigrette 3 4.5
Gefullte Paprikaschoten In Tomatensauce Butterkartoffeln, Verschiedene Salate 3 6.0
Gefullte Aubergines Agyptische Art Butterkartoffeln 3 6.0
Poulardenrisotto Normande Parmesan, Verschiedene Salate 3 6.5
Fricassee Vom Kalb Spargel, Butterreis 3 7.0
Cordon Bleu Feine Erbsen, Pariser Kartoffeln 3 7.5
Kalbsleber Englische Art Bratkartoffeln, Salate Der Saison 3 7.5
Kalbsnu Bchen Majestic Artischockenherzen, Petersilienkartoffeln 3 8.0
Wetterauer Sommergans Salate Der Saison, Pariser Kartoffeln Feigenkompott 3 8.5
Wiener Backhahnchen Verschiedene Salate, Strohkartoffeln 3 9.5
Ochsenkotelette Jardiniere (Fur 2 Personen) Sauce Bearnaise, Pommes Frites 3 18.0
Wiener Salat 3 3.0
Frische Ananas Mit Kirschwasser 3 4.5
Eisbecher Piatra 3 3.0
Johannisbeer Pfannkuchen 3 2.5
Omelette Mit Parmesan, Salate Der Saison 4 4.5
Krebsschwanze In Dillsauce, Edelpilze, Patna Reis 4 6.5
Crawfish Tails In Dill 4 6.5
Queues D'ecrevisses A L'aneth 4 6.5
Gemuseplatte Mit Spiegelei 4 5.5
Vegetable Dish With Fried Egg 4 5.5
Bouquetiere De Legumes Avec Oeuf Sur Plat 4 5.5
Hummer In Blatterteig Mit Portweintunke 4 8.5
Puff Paste Of Lobster With Port 4 8.5
Feuillete De Homard Au Porto 4 8.5
Palmenmark Mit Feinem Ragout Auf Artischockenboden 4 5.5
Marrow Of Palmes With Ragout Fin On Arichoke Bottoms 4 5.5
Moelle De Palmier Avec Ragout Fin Sur Fonds D'arichauts 4 5.5
Taunusforelle Blau Preis Nach Gro Be 4 -
Seezungenfilets Gebacken, Tomatentunke 4 7.5
Taunus Trout Boiled 4 -
Fillets Of Fried Sole, Tomato Sauce 4 7.5
Filets De Sole Frites, Sauce Tomate 4 7.5
Truite De Taunus Au Bleu 4 -
Ostseesalm Gekocht 4 8.5
Ostseesalm Grill 4 8.5
Seezunge Mullerin Art 4 7.5
Salmon Grilled 4 8.5
Salmon Poached 4 8.5
Sole Meuniere 4 7.5
Saumon Grille 4 8.5
Saumon Poche 4 8.5
Lamb Cutlet, French Beans, Pommes Frites 4 7.0
Hammelkotelette, Grune Bohnen, Pommes Frites 4 7.0
Cotes D'agneau, Haricots Verts, Pommes Frites 4 7.0
Mixed Grill Americaine, Tomaten, Grune Bohnen, Strohkartoffeln 4 7.5
Mixed Grill Americaine, Tomatoes, French Beans, Potatoe Straws 4 7.5
Mixed Grill Americaine, Tomates, Haricots Verts, Pommes Pailles 4 7.5
Rumpsteak, Artischockenherzen, Sauce Hollandaise, Pommes Frites 4 7.5
Rumpsteak, Hearts Of Artichokes, Sauce Hollandaise, Pommes Frites 4 7.5
Entrecote, Coeurs D'artichauts, Sauce Hollandaise, Pommes Frites 4 7.5
Kalbssteak, Junge Karotten Und Kaiserschoten In Butter, Pariser Kartoffeln 4 8.0
Veal Steak, Carrots, Green Peas, Roast Potatoes 4 8.0
Steak De Veau, Carottes Et Petits Pois Au Beurre, Pommes Parisiennes 4 8.0
Fillet Steak A La Jardiniere, Sauce Bearnaise, Chips 4 9.0
Filetsteak Gartnerin Art, Sauce Bearnaise, Pommes Chip 4 9.0
Filet De Boeuf A La Jardiniere, Sauce Bearnaise, Pommes Chip 4 9.0
Porterhouse Steak (2 Pers.) Ausgewahlte Gemuse, Sauce Bearnaise, Pommes Frites 4 18.0
Porterhouse Steak (2 Pers.) Garnished With Vegetables, Sauce Bearnaise, Pommes Frites 4 18.0
Porterhouse Steak (2 Pers.) Bouquetiere De Legumes, Sauce Bearnaise, Pommes Frites 4 18.0
Chicken Liver Turbigo With Tomatoes And Rice 5 5.5
Geflugelleber Turbigo Mit Tomaten Und Patna Reis 5 5.5
Foie De Volaille Turbigo Aux Tomates Et Riz 5 5.5
Schinkensteak Bergere, Spargelspitzen, Kartoffelkroketten 5 7.0
Ham Steak Bergere, Asparagus Tips, Potato Croquettes 5 7.0
Steak De Jambon Bergere, Pointes D'asperges, Pommes Croquettes 5 7.0
Orientalisches Reisgericht, Kleine Filets, Seezunge, Gebackene Bananen, Curry Sauce 5 7.5
Oriental Rice Dish, Small Fillets Of Meat, Sole, Baked Bananas, Curry Sauce 5 7.5
Plat De Riz Orientale, Petits Filets, Sole, Bananes Frites, Curry Sauce 5 7.5
Filet "Stroganoff", Hausgemachte Spatzle 5 8.0
Kalbsmedaillon "Majestic", Artischockenherzen, Petersilienkartoffeln 5 8.0
Medaillon Of Veal "Majestic", Hearts Of Artichokes, Parsley Potatoes 5 8.0
Medaillon De Veau "Majestic", Coeurs D'artichauts, Pommes Persilliees 5 8.0
Supreme Von Geflugel, Champignons, Krebsschwanze, Reis Creta 5 8.0
Supreme Of Chicken, Mushrooms, Shrimps, Rice 5 8.0
Supreme De Volaille, Champignons, Ecrevisses, Riz 5 8.0
Vierlander Ente Mit Orangen, Schlo Bkartoffeln, Salate 5 8.0
Roast Duck With Oranges, Chateau Potatoes, Salad 5 8.0
Caneton Roti Aux Oranges, Pommes Chateau, Salade 5 8.0
Brusseler Mastpoularde, Kompott, Feine Erbsen Franzosische Art, Pariser Kartoffeln 5 8.5
Roast Brussel Chicken, Compote, French Peas, Pommes Parisiennes 5 8.5
Poularde De Bruxelles, Compotes, Petits Pois A La Francaise, Pommes Parisiennes 5 8.5
Gespickter Rehrucken, Pfifferlinge, Preiselbeeren, Rahmtunke, Kartoffelkroketten 5 8.5
Roast Saddle Of Venison, Mushrooms, Red Bilberries, Cream Sauce, Potatoe Croquettes 5 8.5
Selle De Chevreuil Rotie, Giroles Airelles Rouges, Sauce Creme, Pommes Croquettes 5 8.5
Coq Au Chambertin 5 10.5
Junges Hahnchen In Chambertin (20 Min.) 5 10.5
Chicken Chambertin 5 10.5
Tatar Beefsteak 6 7.0
Westfalischer Schinken 6 7.5
Westphalían Ham 6 7.5
Steak Tartare 6 7.0
Jambon De Westphalie 6 7.5
Jambon De Westphalie 6 7.0
Steak Tartare 6 7.0
Gekochter Schinken Und Zunge 6 6.5
Gemischter Aufschnitt, Verschiedene Salate 6 7.5
York Ham And Ox Tongue 6 6.5
Assorted Cold Meat, Salads 6 7.5
Jambon De York Et Langue De Boeuf 6 6.5
Mastochsenbrust Vinaigrette, Bratkartoffeln 6 7.0
Kaltes Geflugel, Waldorf Salat 6 8.0
Cold Beef Vinaigrette, Saute Potatoes 6 7.0
Cold Poultry, Waldorf Salad 6 8.0
Poitrine De Boeuf Vinaigrette, Pommes Sautees 6 7.0
Volaille Froide, Salade Waldorf 6 8.0
Crème Caramel 6 2.0
Vanille Eis Mit Heisser Schokoladensauce Oder Hagebuttentunke 6 3.0
Vanilla Ice Cream With Hot Chocolate Or Hot Hips Sauce 6 3.0
Birnen Kompotte 6 2.5
Ananas Kompott 6 2.5
Aprikosen Kompotte 6 2.5
Pfirsich Kompotte 6 2.5
Glace A La Vanille, Sauce Chocolate Chaud Our Sauce D'eglantine 6 3.0
Kirschen Kompotte 6 2.5
Mirabellen Kompott 6 2.5
Pineapple Compote 6 2.5
Cherries Compote 6 2.5
Pears Compote 6 2.5
Apricots Compote 6 2.5
Peach Compote 6 2.5
Compotes De Poires 6 2.5
Compotes De Abricots 6 2.5
Compotes De Ananas 6 2.5
Compotes De Cerises 6 2.5
Compotes De Mirabelles 6 2.5
Omelette Mit Konfiture 6 3.5
Omelette With Jam 6 3.5
Omelette Aux Confitures 6 3.5
Parfait, Friandises 6 2.5
Banane "Ricardo" 6 4.0
Pfirsich Melba 6 2.5
Peach Melba 6 2.5
Peches Melba 6 2.5
Rumkirschen Flambiert 6 4.0
Cherries With Rum Flambe 6 4.0
Cerises Au Rhum Flambees 6 4.0
Schwedenfruchte Mit Flussiger Sahne 6 3.0
Macedoine De Fruits Suedoise, Creme Double 6 3.0
Crepes Suzettes 6 4.5
Kleine Pfannkuchen Maltaiser Art 6 3.0
Crepes Maltaise 6 3.0
Pfirsich Scholosshotel 6 4.5
Peaches Schlo Bhotel 6 4.5
Peches Schlo Bhotel 6 4.5
Fruchtsalat, Friandises 6 3.0
Fruit Salad, Friandises 6 3.0
Macedoine De Fruits, Friandises 6 3.0
Omelette Surprise (2 Pers.) 6 6.0