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Norddeutscher Lloyd Bremen

Location
Norddeutscher Lloyd Bremen

148 dishes

Date
March 11, 1910

Sponsor
NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN

Place
ON BOARD S.S. 'KRONPRINZESSIN CECILIE'

Physical description
CARD, 6.75X10.5

Call number
1910-755

Notes
MENU IN GERMAN AND IN ENGLISH

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Dish Page Price
Cold Dishes -
Blue Points -
Blue Points -
Frischer Hummer, Sauce Mayonnaise -
Fresh Lobster Sauce Mayonnaise -
Englischer Krabbenfleisch Salat -
Rollmopse -
English Crab Meat Salad -
Rollmopse -
German Herring Salad -
Deutscher Herings Salat -
Geraucherter Aal -
Eier Wladimir -
Smoked Eel -
Eggs Wladimir -
Stuffed Pig's Head Cold Mustard Sauce -
Gefullter Schweinskoph, Kalte Senfsauce -
Roastbeef Westmoreland -
Roast Beef Westmoreland -
Lammschulter Garniert -
Shoulder Of Lamb Garnished -
Turkey With Fruit Jelly -
Truthenne Mit Frucht Gelee -
Taube Mit Apfelmus -
Squab With Apple Sauce -
Gespickte Kalbsnuss Mit Fleischsulz -
Larded Cushion Of Veal With Meat Jelly -
Westfalian Ham -
Verschiedene Wurst -
Assorted Sausage -
Westfalischer Schinken -
Gekochter Yorkshire Schinken -
Boiled Yorkshire Ham -
Cornichons -
Pfeffergurken -
Perlzwiebeln -
Pearl Onions -
Radieschen -
Piccalilly -
Radishes -
Picalilly -
Chicory Salad -
Kartoffel Salat -
Spanischer Salat -
Endivien Salat -
Celery Salad -
Sellerie Salat -
Spanish Salad -
Potato Salad -
Potages -
Kraftbruhe Arlequin -
Clam Chowder Manhattan -
Clam Chowder Manhattan -
Consomme Arlequin -
Bouillon In Tassen Mit Kleinen Fleischpasteten -
Bouillon En Tasse With Meat Pates -
Thickened Semolina Soup With Breast Of Chicken -
Legierte Griessuppe Mit Huhnbrust -
Poached Eggs Mariniere -
Verlorene Eier, Seemanns Art -
Eggs Persienne -
Persische Eier -
Ruhrei Mit Krebsschwanzen -
Scrambled Eggs With Crayfish Tails -
Fish -
Fischspeisen -
Smoked Haddock Egg Sauce Polonaise -
Geraucherten Schellfisch, Polnische Eiersauce -
Gebratene Grune Heringe -
Fried Fresh Herrings -
Special Gerichte : -
Special Dishes To Day: -
Rindsroulade, Chalotten Sauce, Petersilien Kartoffeln -
Roulade Of Beef Chalots Sauce Pot. With Parsley -
Tripes A La Mode Caennaise -
Tripes A La Mode Caennaise -
Entrees, Releves And Rots -
Fleischspeisen -
Ragout Of Veal With Stuffed Tomatoes -
Kalbfleisch Ragout Mit Gefullten Tomaten -
Fricassee Of Chicken Americaine -
Kuken Frikassee Amerikanisch -
Filet Mignon Louis Xv -
Filet Mignon Louis Xv -
Rehrucken Mit Sahnen Sauce -
Saddle Of Venison With Cream Sauce -
Gebratene Schweinskeule -
Roast Leg Of Pork -
(Vom Grill 15 Min.): -
(From The Grill 15 Min.): -
Hammelkoteletten -
Beefsteak -
Kuken Auf Toast -
Beefsteak -
Mutton Chops -
Chicken On Toast -
Gemuse -
Vegetables -
Gebackener Hominy -
Monaco Kartoffeln -
Monaco Potatoes -
Fried Hominy -
Schoten Und Karotten -
Susse Kartoffeln -
Sweet Potatoes -
Green Peas And Carrots -
Gebackene Kartoffeln -
Sliced Beans Paysanne -
Schnittbohnen Paysanne -
Baked Potatoes -
Sauerkraut -
Puree Kartoffeln -
Sauerkraut -
Puree Of Potatoes -
Gekochter Reis -
Boiled Rice -
Stew Kartoffeln -
Stew Potatoes -
Morcheln Andalouse -
French Fried Potatoes -
Franzosische Kartoffeln -
Morels Andalouse -
Entremets -
Su B Speisen -
Chocolate Eclairs -
Rhabarber Tortchen -
Rhubarb Tartlets -
Schokoladen Eclairs -
Mandelsulz, Himbeer Sauce -
Blanc Manger, Raspberry Sauce -
Pine Apple Ice Cream Langues De Chat -
Ananas Rahmeis, Katzenzungen -
Vanille Rahmeis, Katzenzungen -
Vanilla Ice Cream Langues De Chat -
Gedunstete Pflaumen Und Aprikosen -
Stewed Prunes And Apricots -
Dutch Cheese -
Rahm Kase -
Edamer Kase -
Schweizer Kase -
Edam Cheese -
Swiss Cheese -
Apples -
Bananas -
Apfelsinen -
Oranges -
Bananen -
Aepfel -