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Restaurant Goldner Engel

Location
Restaurant Goldner Engel

219 dishes

Date
February 22, 1970

Sponsor
Restaurant Goldner Engel

Physical description
31.5x23.5cm folded; 31.5x47cm open

Call number
1970-0011_wotm

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Dish Page Price
Omelette Nut Keber Ider Buereb Ybd Sakat 3 6.0
Russische Eier Auf Jtal Salat 3 3.55
Italienischer Salat Garniert 3 2.8
Omelette Konigin Art, Salat 3 7.5
Dose Olsardinen, Toast, Butter 3 3.25
Omelette Mit Champignons, Salat 3 6.0
Geflugelsalat Auf Toast 3 3.5
Omelette Mit Schinken, Salate 3 5.8
Geraucherte Gansebrust Auf Toast 3 3.5
3 Stuck Speck Eier, Salate 3 5.8
3 Prochierte Eier Aud Risotto In Spargelsauce, Salat 3 6.5
Heringsfilet Art Des Hauses 3 5.0
Thunfisch Vinaigrette 3 4.5
Speck Pfannkuchen, Salatplatte 3 5.25
Eierpfannkuchen Mit Edelfruchten 3 5.25
Krabben Majonnaise Mit Ei 3 5.5
Schwedische Brotchen 3 5.0
Japankrebs (Crab Meat) Butter Und Toast 3 9.0
Stangenspargel Parisienne 3 8.8
Hors D'oeuvres Varie, Butter Toast 3 9.0
Schwarzald Forelle Blau, Zerlassene Butter, Kart 3 8.0
Geflugelsalat Hawaii, Butter Toast 3 7.65
Rheinnal Blau, Butter, Kart 3 -
Hummer Majonnaise, Butter Toast 3 12.0
Rheinaal In Dillsauce, Kart 3 -
Salat "Lukullus", Butter Toast (V. Krebs, Champignons, Spargel) 3 12.0
Seezungenfilets Gebacken, Sauce Remoulade, Kart 3 8.8
Seezungenfilets Lukullus Mit Salzkartoffeln 3 11.5
Getruffelte Ganseleber 3 16.5
Seezungenfilets Capri Mit Salzkartoffeln 3 11.5
Russischer Caviar 28 Gr. Aud Eis, Butter Und Toast 3 22.0
Helbutt Gekocht Mit Butter 3 8.8
Gro Bes Hors D'oeuvres Varie, Riche Mit Butter And Toast 3 18.5
Helbutt Vom Roast 3 8.8
Goldbarschfilet Gebacken, Sauce Remoulade 3 6.5
Rauchaal M. Butter And Brot 3 8.5
Goldbarschfilet In Wei Bwein Mit Champignons, Kart 3 5.5
Salm Majonnaise Garniert 3 8.5
Frishcer Raucherlachs (Von Der Prachtseite Geschnitten) Mit Butter Toast Sahnemeerrettich 3 8.8
1/2 Hahn Gerbraten, Salate Und Pommes Frites 3 6.75
1/2 Hahn Mit Gerosteten Mandelspittern, Feine Erbsen, Pommes Frites 3 7.5
1/2 Hahn "Gartnerin Art" 3 7.5
Masthuhn Auf Reis In Spargelsauce, Salat 3 7.5
Tasse Kraftbruhe Mit Ei 3 1.5
Masthuhn "Bombay" Auf Curry Reis, Salat 3 8.5
Tasse Kraftbruhe, Markklo Be 3 1.9
1/4 Mastente ,,Gartnerin Art" 3 8.8
Gebundene Ochsenschwanzsuppe 3 2.25
1/4 Mastente ,,Hawaii", Erbsen Und Pommes Frites 3 8.8
Gelflugelcremesuppe 3 2.25
Gansebraten Mit Apfeln, Rotkohl Und Puree 3 10.0
Zweibelsuppe 3 2.25
Schindkotensuppe Lacroix 3 2.65
Hummercremesuppe Mit Cognac 3 3.5
Tasse Bouillabaisse, Hausgem 3 3.5
Portion Feine Erbsen 3 1.5
Prinzessbohnen 3 1.5
Pariser Karotten 3 1.5
Champignons A La Creme 3 4.5
Brechspargel A La Creme 3 5.5
Omelette Fines Herbes 3 3.5
Stangenspargel Mit Zerlassener Butter 3 7.5
Konigin Pastetchen 3 4.0
Gemuseplatte M. Spiegelei 3 6.0
Toastschnitte Hawaii 3 4.25
Gruner Salat 3 1.35
Ragout Fin Uberkrustet 3 4.0
Bohnensalat 3 1.5
2 Pochierte Eier Auf Toast Zingara 3 4.25
Selleriesalat 3 1.5
Champignons Auf Toast, Uberkrustet 3 4.25
Spargelspitzensalat 3 5.5
Salatplatte Reich Garnierz 3 5.5
1 Dtz. Weinbergschnecken .M. Weissbrot 3 4.35- 0.0
Sowie Salate Und Gemuse Der Saison 3 -
Kalbfleischklosschen In Spargelcreme Mit Reis Und Endiviensalat, Pfirsich Melba Oder Obstsalat 4 7.0
1/4 Poularde In Mandelbutter, Feine Erbsen Und Pommes Croquettes, Dessert 4 7.5
Gespickte Ochsenhufte M. Champignons In Burgunder Rosenkohl Und Karoffelklosse, Dessert 4 7.8
Schweinesteak Natur "Gartnerin Art", Dessert 4 8.25
Truthahn Keule Auf Mandel Reis, Curry Sose Und Salat Chicoree, Dessert 4 8.8
Schweinelemichen Mit Frischen Champignon Blumenkohl Polnaise, Pommes Frites, Salat, Dessert 4 9.8
Gespickte Rehkeule In Rahm Spatzle, Preiselbeeren U. Kopfsalat, Dessert 4 11.25
Kalbsruckensteak Natur I. Brauner Butter, Stangenspargel Hollandaise Petersilienkartoffeln Und Kopfsalat, Dessert 4 12.5
Frischer Ostsee Salm Gekocht M. Hollandaise, Salzkartoffeln U. Gurkensalat, Dessert 4 12.8
Bratwurste, Rotkohl Kart. 4 5.5
Teller Hors D'oeuvres 4 5.5
Leberklosse In Wiebelbutter 4 6.55
Krabben Vocktail 4 5.5
Thunfisch Vinaigrette 4 4.5
Ungarisches Gulasch M.Nudeln Und Endiviensalat 4 6.6
Rauchlachs Auf Toast 4 4.5
Geflugelsalat Hawai, Tost 4 7.65
Gef. "Albsbrust" Gartnerin Art 4 7.5
Skandinavischer Graved Lachs Gerwurztunke, Bu. U. Toast 4 8.5
Kassler Rippchen Auf Ananaskraut Butterkartoffeln 4 7.5
Ochsenschwanzsuppe 4 2.25
Mast Ensenfleisch/Meerettig 4 7.8
Kraftbruhe M. Markklosse 4 1.9
Bouillonkartoffeln Und Beilagen 4 -
Bouillabaisse, Haisgemacht 4 3.5
Forelle Blau M. Butter Kart 4 8.0
Forelle Blau M. Butter Kart 4 8.0
Schinken Omelette M. Stangenspargel Polnische Art/Kopfsalat 4 8.8
Forelle In Mandelbutter 4 8.5
Felchen Nach Mullerin Art 4 7.5
Medaillon Vom Hirschrucken Mit Steinpilzen I. Rahm, Spatzle, Preiselbeeren U. Salat 4 12.0
Heilbutt Gek. M. Butter/Kart 4 6.6
Seehecht Gek. M. Zwiebelbutter 4 6.6
Schollenfilets I. Caperntunke 4 7.0
1/2 Wild Ente/Rotkohl Und Kartoffelklosse 4 10.8
Seezungenfilets I. Hummer Sose, Salzkartoffeln U. Salat 4 12.0
1/2 Hahn Mit Gemusen Garniert 4 7.5
1/4 Mast Ente M. Ornagen Feinen Erbsen.Pommes Croquettes 4 8.8
Frische Austern Stuck 4 2.2
Matjesfilet/Butter Kart. 4 5.0
Kaltes Geflugel M. Salaten 4 6.8
Delikatessheringsfilet/Kart 4 5.0
Gainsekeule Kalt/Prieselbeersahne Rostkartoffeln/Salat Chicoree 4 11.0
Ungarisches Saftgulasch Mit Spatzle Und Salat 5 6.6
2 Stuck Lammkotelette Mit Bohnen Und Pommes Frites 5 8.8
Schweineripple, Kraut Und Puree 5 6.0
Mixed Grill Mit Bohnen Und Pommes Frites 5 9.8
Schweinsechnitzel Paniert Mit Salatplatte 5 6.6
Rumpsteak Mit Meerrettich, Salate Und Pommes Frites 5 8.8
Schweineschnitzel ,,Zingara", Spaghetti Und Salat 5 7.75
Schweinekotelette Paniert Mit Gemusen Und Pommes Frites 5 7.75
Entrecote Vom Grill ,,Cafe De Paris", Prinzessbohnen, Pommes Frites 5 10.5
Wiener Schnitzel Mit Erbsen Und Pommes Frites 5 8.0
Entrecote Schwarzwalder Art Mit Gemusen Und Pommes Frites 5 10.8
Rahmschnitzel, Spatzle Und Salate 5 8.65
Schnitzel A La Holstein Mit Bohnen Und Pommes Frites 5 9.0
Filetsteak, Krauterbutter, Bohnen Und Pommes Frites 5 10.8
Geschnetzeltes Kalbfleisch In Rahmsauce Mit Spatzle Und Salat 5 8.65
Filetsteak Mit Champignons, Salate Und Pommes Frites 5 11.25
Kalbsmedaillons Mit Mandelsplittern, Feine Erbsen Und Pommes Frites 5 10.8
Filetsteak ,,Imperial", Erbsen Und Pommes Chips 5 12.0
Filetgulasch ,,Stroganoff" Im Reisrand, Salat 5 9.8
Kalbsmedaillons Mit Champignons, Schwenkkartoffeln, Salat 5 10.8
2 Stuck Tournedos A La Maison Mit Gemusen Umlegt, Pommes Frites 5 13.5
Kalbsteak Mit Spargelspitzen, Butterkartoffeln Und Salat 5 11.0
Entrecote Double, Krauterbutter, Salate Und Pommes Frites 5 20.0
Gordon Bleu, Feine Erbsen Und Pommes Chips 5 9.8
Chateau Briand, Sauce Bearnaise, Bohnen, Pommes Frites, Salat 5 24.0
Chateau Briand, Sauce Bearnaise, Bohnen, Pommes Frites, Salat 5 24.0
Kalbsfilet Mit Artischockenherzchen A La Herrmann Butterkartoffeln Und Salat 5 12.0
Hummer Cocktail 5 6.8
Sauerkraut Garniert 5 7.5
Dutzend Weinbergschnecken Elsasser Art 5 8.5
Schweinsfilet ,,Toskana" Auf Tomatenspaghetti, Salat 5 8.8
Seezungenfilets ,,Cardinal" Mit Slazkartoffeln 5 12.0
Stangenspargel ,,Markgrafin Art" Mit Salzkartoffeln 5 12.0
Engel Spiesschen Mit Speck, Bohnen Und Pommes Frites 5 9.8
Kalbsteak ,,Badische Art", Spatzle Und Salat 5 9.8
Frikassee Von Masthuhn Mit Spargelspitzen, Champignons Im Reisrand, Salat 5 8.5
Ratsherren Topfle 5 8.75
Engel Platte Mit Feinen Gemusen Garniert 5 9.8
Kalbskopf En Tortue, Kartoffeln U. Salat 5 6.5
Camembert, Butter Und Brot 5 2.25
Obstsalat Mit Kirsch 5 3.5
Gervais, Butter Und Brot 5 2.5
Portion Edelfruchte 5 2.5
Ananas Mit Sahne Oder Kirsch 5 3.0
Gervais Garniert, Butter Und Brot 5 3.0
Gervais Hawaii 5 3.75
Meringe Mit Sahne 5 1.8
Schweizerkase, Butter Und Brot 5 4.25
Omelette Confiture 5 3.5
Crepes Aux Amandes 5 5.5
Edemerkase, Butter Und Brot 5 4.25
Crepes A La Maison Flambe 5 7.5
Port Salut 5 4.25
Kaseplatte, Butter Und Brot 5 5.5
Rahmgefrorenes Pfirsich Melba 5 3.25
Warmes Kasebrot 5 3.5
Rahmgefrorenes Mit Grand Manier 5 -
Couoe Du Chef 5 3.5
Eis Schnitte ,,Hawaii" 5 3.5
Welsh Rarebits 5 4.5
Coupe Denmark 5 3.25
Eisbecher Mit Früchten 5 3.5
Teller Hors D Oeuvres 6 5.25
1/2 Hahn Mit Salaten Umlegt 6 6.5
Schweinerippchen Mit Salaten Umlegt 6 5.5
Huhn In Aspic, Butter Und Toast 6 7.65
Aufschnitt Mit Butter Und Brot 6 5.5
Kaltes Geflugel Auf Gemusesalat 6 5.5
Schwarzwalder Speck Und Brot 6 5.5
Beefsteak Tartare Mit Butter Und Brot 6 7.75
Portion Salami Mit Butter Und Brot 6 6.0
Schinken Roh Oder Gekocht 6 7.25
Wurstsalat Mit Ei Garniert 6 3.55
Kalter Braten Mit Remoulade Und Salatplatte 6 7.65
Ochsenzunge Mit Aspic, Butter Und Brot 6 7.65
Elsasser Salat Mit Brot 6 3.55
Wurstplatte Mit Butter Und Brot 6 3.55
Schinkenrollchen Badische Art, Brot 6 7.65
Schweizer Kase Salat 6 4.25
Schwarzwalder Vesperplatte Butter Und Brot 6 6.25
Schwarzwald Brot (Warm 6 3.5
Wurstbrot 6 2.35
Restaurationsbrot 6 4.25
Käsebrot 6 2.35
Delikatessbrotchen 6 5.0
Schinkenbrot 6 3.0
Engel Schnitte (Warm) 6 4.25
Bratenbrot 6 3.0
Sardellenbrot Mit Ei 1.7 6 3.5
Bratenbrot Mit Remoulade 6 3.5
Seelachsbrot Mit Ei 1 7 6 3.0
Zungenbrot 6 3.0
Speck Brot 6 2.5
Rauchaal Auf Graubrot 6 4.5
Echter Rauchlachs Auf Toast 6 4.5
Paar Frankfurter Wurstchen M. Meerrettich/Brotchen 6 2.0- 0.0
Paar Bratwurste Mit Zwiebeln Und Brotchen 6 2.0- 0.0
Glas Bitburger Pips Vom Fass 6 0.25- 0.0
Flasche Bitburger 6 1.5
Flasche Pschorr Dubkel 6 0.33- 0.0
Flasche Pilsener Urquell 6 0.33- 0.0