Silberkuhlshof: Menus: Whats on the menu?

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Silberkuhlshof

Location
Silberkuhlshof

243 dishes

Date
1958

Sponsor
Silberkuhlshof

Physical description
28.5x20cm folded; 28.5x40cm open

Call number
1958-0006_wotm

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Dish	Page	Price
Original Beluga Malossol Kaviar, Geeist	2	14.0
Schwedenplatte Fur 2 Personen	2	10.0
Getruffelte Ganseleber In Terrine	2	14.0
2 Eier Im Glas Mit Weissbrot Und Butter	2	1.5
Huhn ,,Carmen" Mit Pokelzunge, Spargel Und Champ.	2	5.75
Hors D'oeuvre A Person	2	3.5
3 Ruhr Oder Spiegeleier Mit Shcinken, Salat Und Rostkartoffeln	2	3.0
Huhnerbrustchen ,,Marie Luise" Mit Fruchten, Schinken, Ei Und Spargel	2	5.75
Omelette Natur Mit Salat	2	2.75
Hummer Mayonnaise	2	6.5
Crab Meat Auf Toast Mit Gemusesalat, Eischeiben Und Champ. Kopfen	2	4.5
Omelette ,,Konigin" Mit Kopfsalat	2	3.0
Hummer Mayonnaise Mit Butter Und Brot	2	6.5
Pokelzunge Mit Butter Und Toast	2	3.75
Omelette It Champignon Oder Pfifferlinen Und Kopfsalat	2	3.5
Mettwurst Oder Speckpfannkuchen Mit Salat	2	2.75
Hummer Cocktail	2	5.5
Portion Roastbeef Mit Butter Und Toast	2	3.5
Raucheraal Mit Butter Und Toast	2	3.75
Eierpfannkuchen Mit Salat Oder Kompott	2	2.75
Roastbeefrollchen ,,Viktoria" Mit Fleischsalat, Ei Und Tomaten	2	3.5
Bauern Omelette Mit Gem. Salat	2	3.0
Geflugelsalat Hawaii Mit Fruchten, Spargel Und Champ.	2	4.5
Tatar Mit Ei, Butter Und Brot	2	3.75
Kasseler Rippspeer, Garniert Mit Hahnemeerrettich Und Rostkartoffeln	2	5.0
Eiersalat Astoria Mit Schinken, Krautern Und Tafelpilzen	2	4.0
Eisbein In Gelee Mit Sc Remoulade Und Rostkartoffeln	2	3.75
Lnagusten Mayonanaise Belle Vue Mit Champ., Spargel, El Und Tomaten	2	4.5
Hausplatte ,,Silberkuhlshof" 2 Steaks, Champ., Spargel, Erbsen Und Kronprinzk.	2	6.5
Hausmacher Schweinesulze Mit Kartoffelsalat	2	3.75
Chateaubriand Mit Jg. Gemusen Garniert Sc Bearnaise, Pommes Frites	2	9.0
Verlorene Eier Auf Champignonsalat Mit Butter Und Toast	2	3.5
Bockwurst Mit Kartoffelsalat	2	1.75
Schinkentuten Gefullt Mit Spargelsalat	2	3.75
Mixed Grill It Mandelkartoffeln Erbsen, Spagel, Edelpilzen Und Geb. Ei	2	8.0
Sardellen Auf Toast Mit Eischeiben Und Zweibelringen	2	2.0
Berner Filetplatte Mit Bernykartoffeln Und Salat 3 Versch. Steaks, Spargel, Edelpilze	2	7.0
Restaurations Schnittchen	2	2.75
Lucullustoast Mit Tartar Und Schinkenrollchen	2	3.5
Schweizer Steak Mit Pommes Frites Kalbsschnitzel Gefult Mit Schinken Und Schweizer Kase	2	6.0
Schnittchen Schinken Mit Spiegelei	2	2.5
Italienischer Salat	2	2.0
Schnittchen Roastbeef Mit Sc Remoulade	2	2.5
Pokelzunge Auf Toast Mit Spargel Und Ei	2	2.75
Schnittchen Braten Mit Sc Remoulade	2	2.5
Russische Eier, Garniert	2	2.0
Schnittchen Cervelatwurst	2	2.0
Schnittchen Cervelatwurst	2	2.0
1/2 Wiener Schnitzel Mit. Gem. Salat Und Rostkartoffeln	2	3.5
Hamburger Schnittchen Mit Spiegelei	2	2.5
Krabben Mayonnaise ,,Fischerin" Mit Gurken, Apfeln Und Ei	2	2.0
Schnitzel A La Holstein Mit Gem. Gemusen, Rostkart., Speigelet, Lachs Und Sardellenhappen	2	-
Handhappen	2	-
Rauherlachs Mit Ei Auf Toast	2	2.0
Sahne Oder Paprikaschnitzel Mit Salat Und Salzkartoffeln	2	5.75
Heringsfilet ,,Neue Art" Mit Sellerie, Krabben, Gurken Und Apfeln	2	2.0
Hollander Oder Schweizer	2	0.5
Wiener Schnitzel Mit Salat Und Pommes Frites	2	5.75
Heringssalat Hausgemacht Mit Ei Und Mayonnaise	2	1.5
Wurst	2	0.6
Braten	2	0.6
Mastkalbsteak Mit Brauner Butter Mit Erbsen Und Pommes Frites	2	5.75
Roastbeef, Zunge, Tartar Oder Schinken	2	0.7
Kalbsteak Au Four Mit Champ. Und Pommes Frites	2	6.0
Schweinesteak ,,Jager Art" Mit Edelpilzen Und Rostkartoffeln	2	5.75
Gemischte Kaseplatte Mit Butter Und Brot	2	4.0
Ragout Fin Mit Toast	2	2.5
Portion Schweizer Mit Butter Und Brot	2	2.0
Portion Emmentaler Mit Butter Und Brot	2	2.0
Schweinelendchen Mit Pilzen Erbsen, Spargel Und Kartofflekrusteln	2	5.75
Portion Hollander Mit Butter Und Brot	2	2.0
2 Verlorene Eer Auf Toast Mit Sc Bearnaise	2	2.0
Camembert Mit Butter Und Brot	2	2.0
Filetsteak Mit Sc Bearnaise Gem. Salat Und Pommes Frites	2	5.75
Blatterteigastetchen ,,Konigin"	2	2.75
Gervais, Garniert Mit Butter Und Brot	2	2.0
Filet A La Meyer Mit Ged Zwiebln, Spiegelei, Erbsen Und Rostkartoffeln	2	5.75
Imperial Schnitte Toast Mit Ruhrei Und Krabben, Parmesan Uberbacken	2	2.75
Roquefort Mit Butter Und Brot	2	2.5
Schweizer Guyschnittchen Schinken, Scheizer, Spiegelei	2	2.5
Filetgoulasch A La Minute Mit Champ. Und Salzkartoffeln	2	5.75
Toulouser Pastetchen Mit Huhn, Milcher Und Tafelpilzen	2	3.0
Wels Rarebits (Warmes Kasekrustchen)	2	2.5
Tournedos ,,Rossini" Mit Spargel Und Kronprinzkartoffeln	2	5.75
Lckerbissen ,,Silberkuhlshop" Mit Kl. Kalbsteak, Ruhrei Und Schinken	2	3.75
Rumpsteak Mit Meerrettich Gem. Salat Und Pommes Frites	2	5.75
Frische Champignons Auf Toast Uberbacken	2	3.75
Spezial Haustopf 3 Filets, Geb. Ei, Sc Bearnaise, Champ. Und Rostkartoffeln	2	7.0
Apfekrapfen	2	1.5
Mundbissen ,,Isabella" Mit Zunge, Schinken, Pilzen Und Kl. Steak	2	3.75
Omelette Konfiture	2	2.5
Ananas Mit Sahne	2	2.0
Champ.	2	3.5
Fruchtsalat Mit Maraschino	2	2.0
Kopfsalat	2	0.6
Apfelpfannkuchen	2	2.0
Spargelgemuse	2	3.5
Tomatensalat	2	0.9
Bohnensalat	2	0.9
Kanguruhschwanzsuppe	2	1.8
Selleriesalat	2	0.9
Erbsen Fein	2	0.8
Echte Schildkrotensuppe In Tasse	2	1.8
Apfelkompott	2	0.8
Gem. Salat	2	1.0
Prinzesbohnen In Butter	2	0.8
Huhnerbruhe Mit Einlagen	2	1.0
Gem. Kompott	2	1.25
Chips, Strohkartoffeln Oder Pomme Frites	2	0.6
Waldorfsalat	2	1.5
Kraftbruhe Mit Ei Oder Mark	2	1.0
Birnen	2	1.25
Pfirsiche	2	1.25
Ochsenschwanzsuppe	2	0.9
Kartoffelsalat	2	0.8
Gemuseplatte Mit Spiegelei Und Rostkaroffeln	2	3.5
Mirabellen	2	1.0
Kirschen	2	1.0
Salatplatte	2	3.5
Mockturtlesuppe	2	1.0
Ung. Gulaschsuppe	2	0.9
Champignon Cremesuppe	2	1.0
I. Gedeck, Kraftbruhe Mit Einlagen, Schwarzwalder Platte, Fleischklob Mit Bratwurst, Speck, Rotkraut Und Puree,	3	3.75
Ii. Gedeck	3	4.75
Kraftbruhe Mit Einlagen	3	-
Rindersaftbraten	3	-
Mit Gem. Kompott U. Kartoffelnudeln	3	-
Punschberg Mit Vanillesauce	3	-
Iii Gedeck, Kraftbruhe Mit Einlagen, Kalbsfrikassee, "Toulouser Art", Mit Zunge, Milcher, Blumenkohl Un Butterreis, Punschberg Mit Vanillesauce	3	5.75
Iv Gedeck, Kraftbruhe Mit Einlagen, Rostbeef Rosa Gebraten, Garniert Mit Erbsen, Hlumenkohl, Edenpilzen Und Schmorkart, Punschberg Mit Vanillesauce	3	6.75
V. Gedeck, Kraftbruhe Mit Einlagen, Kalbsnubchen Mit Champ. Uberkrustet, Chicoreesalat Und Pommes Frites, P Unchbert Mit Vanillesauce	3	6.75
Huhnerbruhe Mit Einlagen	4	1.0
Ung. Gulaschsuppe	4	0.9
Tagessuppe	4	0.7
Aal Auf Toast Mit Ruhrei	4	2.75
Salat Lieblings Art (Huhn, Apfel, Champ.)	4	4.0
Escoffiersalat (Hummer, Ananas, Spargel)	4	4.75
Sahnehering Mit Specktunke Und Salzkart.	4	2.5
Matjesfilet Hausfrauen Art Mit Butter U. Brot2.50	4	-
1/2 Jg. Hahnchen Mit Gem.Kompott	4	6.75
Mastgans Mit Apfelrotkraut, Oder Gem. Kompott Und Salzkart.	4	7.0
Hasenkeule Mit Pfifferlingen U. Preisselbeere	4	6.5
Hasenrucken Mit Champ.Und Birnenkompott	4	6.5
Rehnusschen "Magenta" In Der Rohre Uberkrustet Mit Champ. Und Kartoffelballchen	4	6.5
Indisches Huhnergericht Mit Currysauce, Champ. Spargel Und Reis	4	5.75
Wiener Backhuhn Mit Sc Bearnaise, Eniviensalat Und Kronrinzkart.	4	5.75
Strassburger Platte, 2 Schweinefilet, Geflgelleb. Speck, Apfelscheiben, Spargelgemse Und Schmorkart.	4	6.5
Kalbsteak "Alfredo" Gefullt Mit Tomaten U.Kase Gem.Salat Und Pommes Frites	4	5.75
Filetsteak "Marktfrauen Art" Mit Feinen Gemusen Garniert Und Macairekart.	4	5.75
Rumpsteak "Strindberg" Mit Gem.Salat U.Rostk.	4	5.75
Ochsenzunge In Madeira Mit Champ.	4	5.75
Kalbslebr Mit Apfel Zwiebeln,Salat U. Puree	4	6.0
Schweineschnitzel "Gursherren Art" Mit Geb.Ei, Schinken,Sc Bearnaise,Salat Und Rostk.	4	5.75
Schweinekotelette Mit Gem.Salat U.Rostkart	4	3.75
Kasseler Rippe Mit Sauerkraut Und Puree	4	5.0
Eisbein Mit Sauerkraut Und Puree	4	5.0
Mettwurst Mit Sauerkraut Und Puree	4	2.5
Seezunge "Mullerin" Mit Kopfsalat	4	6.0
Obstsalat Mit Sahne	4	2.0
Ananas Mit Sahne	4	2.0
Tagesdessert	4	0.7
Tasse Kaffee	5	0.68
4/20 Stern Pils	5	0.55
Kannchen Kaffee	5	1.35
4/20 Stauder Pils	5	0.55
Tasse Hag	5	0.72
4/20 Veltins Pilsener	5	0.55
Kannchen Hag	5	1.45
Kannchen Mocca	5	2.0
Tasse Schok	5	0.72
Kannchen Schok	5	1.45
Glas Tee	5	0.72
Kannchen Tee	5	1.45
Doppelkorn	5	0.6
Doppelwacholder	5	0.7
Steinhager	5	0.8
1 Stücl Sajmetorte	5	1.0
Doornkaat	5	0.8
1 Stück Gem. Obsttorte Mit Sahne	5	0.9
Gin	5	0.9
1 Stück Cremetorte	5	1.0
Aquavit	5	0.9
1 Stück Apfeltorte Mit Sahne	5	0.9
Genever	5	0.9
1 Stück Königskuchen	5	0.9
Everbusch	5	0.9
Teilchen Nach Wahl	5	0.6
Stahl Und Eisen	5	0.9
Boonekamp	5	1.0
Fleischhauer	5	1.1
Scharlachberg "Meisterbrand"	5	1.1
Portion Eis	5	1.0
Portion Eis Mit Sahne	5	1.25
Asbach Uralt	5	1.1
Eisschok	5	1.25
Dujardin "Imperial	5	1.1
Eiskaffee	5	1.5
Underberg	5	1.2
Spezial Hausbecher	5	2.0
Kirshwasser	5	1.2
Eisbecher Mit Ananas Und Sahne	5	2.5
Himbeergeist	5	1.2
Fine Champagne	5	1.5
Franz. Cognac	5	1.8
Glas Apfelsaft 0,1	5	0.64
Coca Cola	5	0.71
Fl. Wasser Hubertus Oder Apollinaris	5	0.72
Edel Orange	5	0.72
Fl. Fachinger	5	1.0
Glas Traubensaft 0,1	5	1.0
Bachmann	5	1.0
Zitrone, Naturell	5	0.9
Aprikot Brandy	5	1.0
"Presta"	5	1.0
Triple Sec Curacao	5	1.0
Eckes Kirschlikör	5	1.0
Johannisbeersaft 0,2 Fl. "Vitaborn"	5	2.0
Mampe Halb Und Halb Likör	5	1.0
Eierlikor	5	1.0
Cherry Bols	5	1.0
Glas Mosel Oder Rhein.....0,1	5	1.0
Ettaler Klosterlikor	5	1.2
Glas Bowle	5	1.5
Franz. Likör	5	1.8
Glas Wermutwein, Martini, Weiß. 0,5	5	1.25
Orig. Whisky, Soda	5	4.5
Glas Glühwein....0,1	5	1.8
Tee Mit Rum 0,05	5	2.0
Grog Von Rum...0,05	5	1.8
Wermut Gin, Martini....0,05	5	1.5
Glas Rotwein...0,1	5	1.0
Glas Cinzano, Weiß...0,05	5	1.25
Glas Fr. Orangensaft	5	1.25
Karaffe Fr. Orangensaft	5	2.5
Glas Cinzano, Weiß, Gin	5	1.5
Karaffe Moselwein	5	2.5
Glas Malaga....0,05	5	1.0
Karaffe Apfelsaft	5	1.25
Glas Sherry...0,05	5	1.25
Karaffe Traubensaft	5	2.0
Glas Noilly Prat....0,05	5	1.4
Karaffe Orig. Kalterer See	5	2.7
Glas Noilly Prat, Gin	5	1.6