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Antoine's

Location
Antoine's

166 dishes

Date
March 2, 1957

Sponsor
Antoine's

Physical description
29x22.5cm folded; 29x45cm open

Call number
1957-0022_wotm

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Dish Page Price
Huitres En Coquille A La Rockefeller (Notre Creation) 2 1.0
Canape Balthazar 2 0.9
Huitres A La Foch 2 1.0
Huitres Nature 2 0.6
Canape St. Antoine 2 0.9
Huitres Bonne Femme 2 0.9
Huitres Thermidor 2 1.0
Canape Rothschild 2 1.25
Huitres Bourguignonne 2 0.9
Huitres A La Ellis 2 1.0
Crevettes Remoulade 2 0.9
Caviar Sur Canape 2 1.0
Anchois Sur Canape 2 1.0
Cocktail Aux Crevettes 2 0.9
Avocat Garibaldi 2 0.9
Crevettes A La Mariniere 2 0.9
Crevettes A La Richman 2 0.9
Cocktail Aux Crabes 2 0.9
Pate De Foie Gras A La Gelee (Importe) 2 1.75
Champignons Frais Sur Toste 2 0.9
Champignons Frais Sous Cloche 2 1.25
Crabes St. Pierre 2 0.9
Ecrevisses Cardinal 2 1.0
Potage Tortue Au Sherry 2 0.6
Gombo Creole 2 0.6
Bisque D'ecrevisses Cardinal 2 0.6
Consomme Froid En Tasse 2 0.5
Consomme Chaud Au Vermicelle 2 0.5
Soupe A L'oignon Gratinee (30 Minutes) 2 0.6
Vichyssoise 2 0.6
Vichyssoise 2 0.6
Filet De Truite Amandine 2 2.0
Filet De Truite Meuniere 2 1.75
Filet De Truite Florentine 2 1.75
Filet De Truite A La Marguery 2 1.75
Casburgot Sauce Hollandaise 2 1.75
Filet De Sole Colbert 2 1.75
Pampano En Papillote 2 2.0
Pompano Grille 2 2.0
Pompano Amandine 2 2.25
Pompano Potchartrain 2 2.5
Crevettes A La Creole 2 1.5
Pompano A La Mariniere 2 2.25
Langouste Thermidor 2 2.0
Terrapene A La St. Antoine 2 2.0
Homard (A Votre Choix Selon Grosseur) 2 -
Bouillabaisse A La Marseillaise (Commander D'avance) 2 2.25
Raie Au Beurre Noir (Commander D'avance) 2 1.75
Matelote D'anguille (Commander D'avance) 2 1.75
Crabes Mous Frits 2 2.0
Crabes (Busters) Grilles 2 2.0
Oeuf Sardou 2 1.0
Omelette Nature 2 0.6
(2) Oeuf St. Denis 2 1.0
Omelette Espagnole 2 1.0
Oeuf Coquelin 2 1.0
Oeuf Froid Balthazar 2 0.9
Oeuf Coolidge 2 1.0
Oeuf A La Florentine 2 0.9
Oeuf A La Tripe 2 0.9
Oeufs Aux Tomates St. Antoine 2 0.9
Poulet Saute Demi Bordelaise 2 2.25
Poulet A La Parisienne 2 2.25
Poulet A La Creole 2 2.25
Poult En Cocotte (30 Minutes) 2 2.25
Poulet Sauce Rochambeau 2 2.25
Poulet Aux Champignons Frais 2 2.5
Dinde Sauce Rochambeau 2 2.25
Poulet Grille 2 1.75
Poulet Chantecler (30 Minutes) 2 2.5
Poulet A La Crapaudine 2 2.25
Filet De Boeuf Robespierre En Casserole (30 Minutes) 2 5.0
Entrecote Marchand De Vin 3 4.0
Cotelettes D'agneau Grillees 3 2.5
Cotelettes D'agneau Maison D'or 3 2.75
Cotelettes D'agneau Aux Champignons Frais 3 2.75
Cotelettes D'agnau A La Parisienne 3 2.75
Filet De Boeuf Aux Champignons Frais 3 4.75
Fois De Volaille A La Brochette 3 1.5
Ris De Veau A La Financiere 3 2.0
Filet De Boeuf Nature 3 3.75
Touredos Nature 3 2.75
Filet De Boeuf A La Hawaienne 3 4.0
Tournedos Medicis 3 3.25
Pigeonneaux Sauce Paradis 3 3.5
Tournedos A La Hawaienne 3 3.25
Tournedos Marchand De Vin 3 3.25
Tournedos Sauce Bearnaise 3 3.25
Entrecote Minute 3 2.75
Pigeonneaux Grilles 3 3.0
Filet De Boeuf Bearnaise 3 4.0
Entrecote Nature 3 3.75
Chateaubriand (30 Minutes) 3 7.0
Tripes A La Mode De Caen (Commander D'avance) 3 2.0
Epinards Sauce Creme 3 0.6
Chou Fleur Au Gratin 3 0.6
Asperges Fraiches Au Beurre 3 0.9
Broccoli Sauce Hollandaise 3 0.8
Carottes A La Creme 3 0.6
Pommes De Terre Au Gratin 3 0.6
Pommes De Terre Soufflees 3 0.6
Haricots Verts Au Berre 3 0.6
Petits Pois A La Francaise 3 0.75
Fonds D'artichauts Bayard 3 0.9
Salade Antoine 3 0.6
Salade De Laitue Aux Oeufs 3 0.6
Salade Mirabeau 3 0.75
Tomate Frappee A La Jules Cesar 3 0.6
Salade Laitue Au Roquefort 3 0.8
Salad De Laitue Aux Tomates 3 0.6
Salade De Coeur De Palmier 3 1.0
Salade Aux Points D'asperges 3 0.6
Salade De Legumes 3 0.6
Salade D'anchois 3 1.0
Avoat A La Vinnaigrette 3 0.6
Cerises Jubile 3 1.25
Gateau Moka 3 0.5
Crepes A La Gelee 3 0.8
Meringue Glacee 3 0.6
Crepes Nature 3 0.7
Crepes Suzette 3 1.25
Omelette Au Rhum 3 1.1
Glace Sauce Chocolat 3 0.6
Fruits De Saison A L'eau De Vie 3 0.75
Glace A La Vanille 3 0.5
Fraises Au Kirsch 3 0.9
Omelette Souffle A La Jules Cesar (2) 3 2.0
Peche Melba 3 0.6
Omelett Alaska Antoine (2) 3 2.5
Gruyere 3 0.5
Liederkranz 3 0.5
Roquefort 3 0.5
Fromage A La Creme Philadelphie 3 0.5
Camembert 3 0.5
Cafe Au Lait 3 0.2
The 3 0.2
Cafe 3 0.2
Demi Tasse 3 0.15
The Glace 3 0.2
Cafe Brulot Diabolique 3 1.0
Biere Locale 3 -
Cigars 3 -
White Rock 3 -
Cigarettes 3 -
Cliquot Club 3 -
Canada Dry 3 -
Vichy 3 -
Les Huitres En Coquille A La Rockefeller 4 -
Le File De Pompano En Papillote 4 -
Les Pommes De Terre Soufflees 4 -
La Bisque D'ecrevisses Cardinal 4 -
Le Demi Poulet Rochambeau 4 -
Le Coeur De Filet De Boeuf Marchand De Vin 4 -
La Bouillabaisse A La Marseillaise 4 -
Les Escargots Farcis A La Bourguignonne 4 -
Les Tripes A La Mode De Caen 4 -
Les Crevettes Sauce Remoulade 4 -
Le Gombo Creole 4 -
Le Filet De Truite Amandine 4 -
La Terrapene A La St.Antoine 4 -
La Soupe A L'oignon Gratinee 4 -
Les Crabes Mous Frits 4 -
Les Pigeonneaux Royaux Sauce Paradis 4 -
Les Ris De Veau Financiere 4 -
Le Filet De Boeuf En Casserole Robespierre 4 -
Les Crabes Buster Grills Maitre D'hotel 4 -