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Restaurant Kempinski

Location
Restaurant Kempinski

248 dishes

Date
June 21, 1962

Sponsor
Restaurant Kempinski

Physical description
34x16cm folded; 34x32cm open

Call number
1962-0034_wotm

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Dish Page Price
1/2 Frischer Hummer, Kalt, Mit Sauce Mayonnaise 1 12.5
1/2 Frischer Hummer, Warm, Mit Geschlagen Butter 1 12.5
Frischer Hummer, Zubereitung Nach Wunsch 1 -
Hummer Salat Mit Spargel Und Champignons (Fr. Hummer) 1 12.5
2/2 Kaviar Eier Auf Krautermayonnaise 1 7.0
1 Schlemmer Schnitte (Tatar Und Kaviar) 12 G 1 8.5
Beluga Malossol Kaviar (25 G) Mit Toast Und Butter 1 15.5
Loggerfilet Cocktail 1 3.75
Spargel Cocktail Bristol 1 3.85
Hummerkrabben Cocktail 1 5.5
Krebsschwanz Cocktail (10 Frische Krebsschwanze) 1 6.75
Hummer Cocktail (Frischer Hummer) 1 9.0
Geeiste Frische Melone 1 2.75
Geeiste Frische Melone Mit Katenschinken Beilage 1 5.5
Geeiste Frische Melone Mit Krebsschwanzen 1 7.75
Frischer Stangenspargel Mit Hollandaise Oder Zerlassender Butter Und Neuen Kartoffeln 1 6.5
Frischer Stangenspargel, Vinaigrettesauce, Neue Kartoffeln 1 6.5
Frischer Stangenspargel, Mailander Art, Mit Neuen Kartoffeln 1 6.5
Fr. Stangenspargel Mit Roher Oder Gekochter Schinkenbeilage Und Neuen Kartoffeln 1 8.75
Frischer Stangenspargel Mit Kalbsschnitzel Natur Und Neuen Kartoffeln 1 9.25
Fondue Bourguignonne Mit Pikanten Saucen Und Beilagen, Ab 2 Personen 1 24.0
Bachforellen Aus Dem Bassin Mit Butter Und Schwenkkartoffeln, Stuck 1 6.85
Geraucherte Rehkeule Mit Senffruchten 1 6.85
Pilaw Von Lamm, Turkisch (Safran, Curry, Chutney, Pferrerschoten, Spargelspitzen) 1 7.0
Fr. Krebsschwanze In Dill, Champignons, Spargel, Butterreis 1 7.5
Huhnerbrust, Delikat (Fr. Spargelsalat, Chantillysc., Ananasstr.) 1 8.75
Gemischtes Currygericht Sumatra Von Seezungenfilets, Kalbsmilch, Hummerkrabben, Banane, Pilzen, Chutney, Reis Usw. 1 8.75
Vorjahriger Westfalischer Landschinken, Brot Und Butter, Radieschen 1 6.5
Dazu 1 Schinkenhager, 2 Cl. 1 0.8
Haselnuss Souffle, Warm, Mit Erdbeersauce (2 Personen) 1 6.0
Junge Glasierte Mohrehen Mit Kasseler Beilage Und Neuen Kartoffeln 2 3.85
Kasseler Rucken In Burgunder Mit Sauerkraut Und Schwenkkartoffeln 2 5.85
Steinbuttsalat Provencale 2 3.0
Kalbsfrikassee Mit Spargel Und Reis 2 5.85
Frische Ochsenbrust Bristol Mit Beilagen 2 5.5
Italienischer Salat 2 2.5
Gehacktes Kalbsschnizel In Brauner Butter Mit Finen Erbsen Und Neuen Kartoffeln 2 5.85
Eisbein Mit Erbsenpuree Und Sauerkraut 2 6.0
Neuer Majeshering Auf Eis Mit Butter Und Neuen Schwenkkartoffeln 2 3.0
Huhnerfrikassee, Berliner Art,Klosschen, Champignons, Spargel, Reis 2 6.75
Gedampfte Rindsroulade Mit Edelpilzen Und Hasugemachten Spatzle 2 5.85
Rindfleischsalat, Pikant 2 2.5
2/2 Eier Mit Gewurfeltem Delikatesslachs Auf Krautersauce 2 2.5
Schaschlik, Kaukasisch, Auf Curryreis 2 7.0
Gemischtes Fleischspiesschen ,,Kempinski" Mit Tomaten, Champignons, Kopfsalat Und Butterrers 2 6.85
Pikanter Fruhlingssalt (Frische Gurken, Tomaten, Radieschen, Gek. Eier, Selerie) 2 3.5
1/2 Junges Brathahnchen Mit Gemischtem Salat 2 6.5
Pikante Vorspeise Mit Toast Und Butter 2 4.0
Piccata Florentine 2 6.85
Pokelzunge Valencia (Tomaten, Spargel, Pfefferschoten, Champ., Pik.Mayonnaise) 2 4.25
Gespickte Rehkeule In Sahne Mit Edelpilzen, Kartofflepuree Und Preiselbeeren 2 7.25
,,Feinschmecker Topf" (2 Versch. Filets Auf Satzle Mit Tomaten Und Spargel In Rahm) Kopfsalat 2 7.25
Raucheraalfilets 2 5.5
Junge Mastente Mit Apfelrotkraut Und Schwenkkartoffeln 2 7.5
Geflugelsalat Mit Champignons Und Spargel 2 5.5
Schinkensteak, Gebraten, Mit Glasierter Ananas, Feinen Erbsen Und Kartoffelkroketten 2 7.5
Pikante Rehpastete St. Hubertus Mit Cumberlandsauce Und Waldorfsalat 2 5.5
Auf Bestelllung: 1 Ganze Brusseler Poularde (4 Personen) Mit Salat Und Schwenkkartoffeln Nach Grosse 2 -
Kalbsteak Nach Stanley (Currysauce, Champignons, Tomaten, Ingwer, Gebackener Banane) Risi Bisi 2 8.5
Hausgebeizter Delikatesslachs Sahnenmeerrettich, Toast Und Butter 2 5.75
Krebsschwanzsalat Richelieu (Frische Melone, Frischer Pfirsich, Pfefferschoten Und Spargelpitzen) 2 7.0
Kalbsleber Mit Apfeln,Gemischtem Salat Und Kartoffelbrei 2 8.25
Filetgulasch Stroganoff Mit Kopf , Kurkensalat Und Hausgemachten Spatzle 2 8.5
Getruffelte Ganseleberpastete Mit Toast Und Butter 2 9.5
Gemischte Wurstplatte Mit Butter Und Brot 2 4.0
Entenbrust Mit Orangen (Bigarade) Und Salatherzen (25 Minuten) 2 8.75
Gekochter Schinken Mit Butter Und Brot 2 5.0
Theaterplatte, Abends, Kalt, Fur 2 Personen: 2 Canapees Mit Ei Und Echtem Kaviar, Hummersalat, 1/2 Masthahnchen, Pokelzunge, Lachsschinken, Toast Und Butter 2 22.5
Grosse Kalbshaxe,Glasiert, Mit Neuen Schwenkkartffeln Und Salat (2 3 Personen)...Preis Nach Grosse 2 -
Kasseler Mit Mayonnaisesalat 2 5.0
Roastbeef Mit Remouladesauce, Butter Und Brot 2 5.0
Kalbsbraten Mit Butter Und Brot 2 5.0
Halbe Portion: 2 Seezungenfilets, Gebacken, Mit Sauce Tartar Und Kartoffelsalat 2 4.25
Gemischter Aufschnitt Mit Butter Un Brot 2 5.5
Tagessuppe Mit Einlage 2 100.0
Tartar Beefsteak Mit Ei, Garniert, Mit Butter Und Brot 2 5.75
Halbe Portion: Lammkotelett Mit Krauterbutter, Pommes Frites Und Grunen Bohnen 2 4.75
Kraftbruhe Mit Einlage 2 1.0
Kraftbruhe Mit Ei 2 1.2
Kraftbruhe Mit Rindermark 2 1.2
Pokelrinderbrust Vinaigrette Mit Verschiedenen Salaten Umlegt 2 6.5
Geeiste Kraftbruhe Madrilene 2 1.5
Halbe Portion: London Mixed Grill 2 4.85
Fruchtkaltschale 2 1.5
Halbe Portion: Kalbsleber, Apfel, Gem. Salat Und Kartoffelbrei 2 4.75
1/2 Brathahnchen Mit Gemischtem Salat 2 6.5
Geflugelcremesuppe 2 1.5
Halbe Portion: Frische Ochsenbrust Bristol Mit Beilagen 2 3.75
Halbe Portion: Wiener Schnitzel Mit Gemischtem Salat Und Bratkartoffeln 2 3.75
Gebundene Ochsenschwanzsuppe Mit Madeira 2 1.5
Frische Spargelcremesuppe 2 1.5
Frische Hummercremesuppe 2 1.75
Halbe Portion: Huhnerfrikassee, Berliner Art 2 4.5
Schildkrotensuppe Lady Curzon 2 2.25
Schwenkkartoffeln 2 0.6
Haifischflossensuppe 2 2.5
Junger Blattspinat 2 1.5
Brot Mit Gewurfeltem Landschinken Und Setzei 2 2.75
Junge Feine Erbsen In Butter 2 1.5
Prinze Bbohnen In Butter 2 1.75
2 Ruhreier, Setzeier 2 2.0
Omelette Naturell 2 2.0
1 Koniginpastetchen 2 2.75
Blumenkohl, Hollandaise 2 2.5
Blumenkohl, Polnisch 2 2.5
2 Spiegeleier Mit Schinken 2 2.75
2 Spiegeleier Mit Speck 2 2.75
Pfifferlinge 2 4.0
6 Weinbergschnecken Mit Krauterbutter 2 3.0
Pochierte Eier Delmonico (Auf Croutons Mit Schinkn Und Sauce Bearnaise) 2 4.0
Champignons Nach Wunsch 2 4.5
Toast Mit Ruhreier Und Delikatesslachs 2 3.5
Raviolis, Nizzaer Art 2 3.5
Ruhreier Cambride (Mit Spargel, Scampi) 2 4.5
Gefullte Paprikachoten, Ungarische Art 2 4.25
Omelette Mit Frischen Sparelspitzen 2 4.5
Spghetti Mit Frischen Tomaten Und Gekochtem Schinken, Uberkrustet 2 4.0
Fr. Hummerkrabben, Gebacken, Spezial Sauce 2 5.75
Kartoffelsalat 2 0.75
Selleriesalat 2 1.25
Blatterteighaus Admiral (Seezunge, Steinbutt, Scampi, Spargel, Hummersauce) 2 7.0
Schweinekotelett Vom Rost Mit Gemischtem Salat Und Pommes Frites 2 5.85
Kopfsalat 2 1.75
Tomatensalat 2 2.0
Nordsee Steinbutt, Gekocht, Oder Vom Grill Mit Zerlassener Butter Oder Sc. Hollandaise 2 7.5
Wiener Schnitzel Mit Bratkartoffeln Und Salat 2 5.85
Gemischter Salat 2 1.75
Seezungenfilets Kempinski 2 7.5
Paprikaschnitel Mit Spaghetti 2 6.5
Waldorf Salat 2 1.75
Seezunge Mullerin Oder Gebacken 2 7.5
Kalbsruckensteak Natur Mit Pommes Frites Und Gemischtem Salat 2 7.75
Frischer Gurkensalat 2 2.0
Gemischte Salatplatte Mit Ei 2 4.5
Fr. Lachs Vom Rost, Sc. Bearnaise, Schwenkkart 2 7.75
2 Lammkoteletten Mit Krauterbutter Pommes Frites Und Grunen Bohnen 2 7.75
Frischer Aal, Grun, Mit Gurkensalat Und Neuen Schwenkkartoffeln 2 8.75
Rumpsteak Mit Krauterbutter, Pommes Frites Und Gemischtem Salat 2 6.85
Fettarme Und Vegetarische Gerichte 2 -
Bircher Musli (Haferflocken, Geriebener Apfel, Nusse, Rosinen, Honig) 2 3.0
Filetsteak Mit Krauterbutter, Pommes Frites Und Gemischtem Salat 2 7.85
Preiselbeeren 2 1.5
Backpflaumen 2 1.0
London Mixed Grill 2 8.0
2 Pochierte Eier Auf Spinat 2 3.0
Apfelmus 2 1.5
Entrecote,Sce.Bearnaise, Pommes Frites (2 Pers.) 2 15.0
Rohkostplatte Von Frischen Gemusen Und Obst 2 4.0
Mirabellen 2 1.5
Entrecote,Sce.Bearnaise, Pommes Frites (2 Pers.) Mit Gemusen Garniert 2 18.0
Birnen 2 2.0
Gemuseplatte Mit Ei 2 4.5
Chateaubriand Mit Sce.Bearnaise U. Pommes Frites Fur 2 Personen 2 16.0
Scheibe Hawai Ananas 2 1.5
Gemusecurry Mit Reis 2 4.5
Gemischtes Kompott 2 2.0
Gayelord Hauser Salatplatte Mit Huhn 2 6.5
Chateaubriand Mit Sce.Bearnaise U. Pommes Frites Fur 2 Personen Mit Gemusen Garniert 2 18.5
Apfelnu Bspeise 2 1.5
Joghurt 2 0.75
Kalifornische Pfirsiche 2 2.5
T.Bone Steak Mit Pommes Frites Fur 2 Person. 2 18.0
Pilsner Urquell 0.25 Liter 2 1.25
Schultheiss Deutsches Pilsner 0.25 Liter 2 0.7
Omelette Nature Mit Kopfsalat 3 2.95
Kalbshirn, Gebacken, Mit Remouladesauce Und Kartoffelsalat 3 4.0
Sulzkotelett Mit Gribichesauce Und Bratkartoffeln 3 4.25
Koniginpastetchen 3 2.75
Insulaner Toast 3 2.85
Omelette Mit Geflugelleber Und Kopfsalat 3 4.0
Gemusecurry Mit Reis 3 4.5
Frische Artischocke Mit Sauce Hollandaise 3 5.5
Frische Ochsenbrust Bristol Mit Beilagen 3 5.5
Kalbsfrikassee Mit Spargel Und Reis 3 5.85
Wiener Apfelstrudel, Warm 5 1.3
Caramelcreme Mit Sahne 5 1.5
Rote Grutze Mit Flussiger Schlagsahne 5 1.8
Bananenkrapfen Mit Vanillesauce 5 2.75
Schwedenfruchte (Gemischte Fruchte In Rotwein) Mit Eisgekuhlter Schlagsahne 5 3.0
Frische Erdbeeren 5 3.0
Frische Erdbeeren Mit Sahne 5 3.5
Frische Erdbeeren Melba 5 4.0
Frishce Erdbeeren Romanoff 5 4.5
Geeister Obstsalat Mit Nussen 5 2.75
Kaiserschmarrn Mit Nussen 5 2.75
Omelette Confiture 5 3.0
Omelette Surprise Fur 2 Personen 5 6.0
Omelette Stephanie Fur 2 Personen 5 6.0
Schokolade Eis 5 1.4
Vanille Eis 5 1.4
Mocca Eis 5 1.4
Zitrone Fruchteis 5 1.4
Erdbeer Eis 5 1.4
Fruchteis Eis 5 1.4
Gemischtes Eis 5 1.4
Gemischtes Eis Mit Sahne 5 1.7
Eisbaiser Mit Schlagsahne 5 1.75
Puckler Sahnengefrorenes 5 2.25
Gefrorener Mandelkaffee Mit Schlagsahne 5 2.25
Eisbecher Marquardt 5 2.25
Bananen Split 5 2.25
Zitronen Sorbet 5 2.5
Eistorte, Schlemmer 5 2.5
Melba Von Pfirsich 5 2.75
Melba Von Obstsalat 5 2.75
Melba Von Ananas 5 2.75
Birne Helene (Warme Schokoladensauce) 5 3.0
Souffle Glace Kempinski 2 Pers. 5 4.5
Kase Mit Butter Und Brot 5 -
Harzer, Garniert Mit Ganseschmalz Mit Butter Und Brot 5 1.5
Hollander Kase Mit Butter Und Brot 5 1.75
Tilsiter Mit Butter Und Brot 5 1.75
Camembert Mit Butter Und Brot 5 1.75
Chester Kase Mit Butter Und Brot 5 1.75
Gervais Kase Mit Butter Und Brot 5 1.75
Schweizer Kase Mit Butter Und Brot 5 1.75
Schweizer Kase, Gebacken, Mit Butter Und Brot 5 1.75
Camembert, Gebacken, Mit Butter Und Brot 5 1.75
Creme Double Im Steintopf Mit Butter Und Brot 5 2.0
Welsh Rarebits Edelpilzkase 5 2.25
Stuck Butter 5 0.2
Kasestangen, Stuck 5 0.2
Paket Brezeln 5 0.5
Scheibe Kastenbrot 5 0.1
Scheibe Brotchen 5 0.1
Scheibe Toast 5 0.1
Scheibe Schwartzbrot 5 0.05
Kaffee 5 -
Tasse Kaffee 5 0.83
Tasse Nescafe Koffeinfrei 5 0.85
Kannchen Kaffee 5 1.6
Kannchen Nescafe 5 1.6
Kannchen Nescafe Koffeinfrei 5 1.6
Tasse Kaffee Hag 5 0.85
Kannchen Kaffee Hag 5 1.6
Kannchen Mocca 5 2.08
Mocca Turque 5 2.0
Teegeback 5 1.0
Baumkuchen (50 G) 5 1.5
Petit Four 5 0.4
Frisches Obst 5 -
Apfelsine 5 0.75
Birne 5 0.75
1/2 Grape Fruit 5 0.75
Apfel 5 0.75
Weintrauben 5 2.5
Banane 5 0.75
Frische Ananas 5 2.5