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Ledoyen

Location
Ledoyen

214 dishes

Date
1953

Sponsor
Ledoyen

Physical description
37x27cm folded; 37x54cm open

Call number
1953-0003_wotm

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Dish Page Price
Besserat De Bellefon Brut Rose 2 -
De Venoge, Cordon Bleu, Brut 2 -
Laurans Brut Ou Rose 2 -
Vin Nature De Champagne Taittinger 2 130.0
Chateau Minuty 2 800.0
Trinquerose 2 800.0
Recamier Blanc De Blanc Brut, Mousseux 2 800.0
Blanc De Blanc De Provence 2 850.0
Quincy [Vins] 2 800.0
Muscat 2 900.0
Sancerre 2 900.0
Riesling 2 900.0
Chavignolle 2 900.0
Traminer 2 900.0
Muscadet 2 900.0
Tokay 2 950.0
Arbois, Blanc Ou Rose 2 1000.0
Gewurtztraminer 2 1000.0
Chateau Du Nozet 2 1000.0
Graves 2 800.0
Medoc 2 800.0
Lalande De Pomerol Les Cruzelles 2 800.0
Montbazillac 2 850.0
Sauternes 2 850.0
Tristan 2 800.0
Chateau Latour Bichau 2 900.0
Cheateau La Haye 2 900.0
Fleurie 2 900.0
Aligote 2 800.0
Julienas 2 850.0
Chablis I 2 900.0
Chirouble 2 850.0
Pouilly Fuisse 2 900.0
Macon 2 850.0
Savigny Les Beaunes 2 1000.0
Morgon 2 900.0
Moulin A Vent 2 950.0
Chassagne Clos Saint Jean 2 950.0
Amontillado 2 350.0
Real Port 2 350.0
Johnnie Walker 2 500.0
Vat 69 2 500.0
Gilbey's 2 500.0
Denis Mounie 2 450.0
Remy Martin 2 450.0
Martell 2 450.0
Benedictine 2 450.0
Cointreau 2 450.0
Grand Marnier 2 450.0
Courvoisier 2 450.0
Mirabelle 2 450.0
Kirsch 2 450.0
Framboise 2 450.0
Tuborg 2 250.0
Spatenbrau 2 250.0
Calsberg 2 250.0
Le Cafe Decafeine Calmettes 2 250.0
La Truite Aux Aromates Pochee Beurre Blanc 3 750.0
La Queue De Langouste Amoureuse (A La Bisque D'ecrevisses) 3 800.0
Le Turbot Poche Sauce Mousseline 3 750.0
La Cassolette De Homard Hantua (Flambee Au Whisky) 3 750.0
Le Saumon, Prince De La Loire, Poche Au Beurre Blanc 3 800.0
La Coquille Saint Jacques Duchesse Anne 3 700.0
Le Saumon Froid Aux Quatre Merveilles 3 800.0
Le Delice De Sole Ledoyen 3 750.0
La Langouste Froide Sauce Mayonnaise 3 -
La 1/2 Langouste Thermidor 3 800.0
La Goujonnette De Sole A La Mazarin De Tartare 3 750.0
La Sole A La Facon De La Veuve Du Meunier 3 750.0
Le Coquelet En Tournebroche (A L'estragon) 3 750.0
Le Caneton Roti A La Facon 3 750.0
Le Caneton Roti A L'orange 3 750.0
Le Coq Vierge De La Pucelle Au Champagne 3 750.0
Le Caneton Des Maitres De Chais 3 750.0
Le 1/2 Coquelet Grille A La Moutarde 3 750.0
Le Pintadeau Roti A La Provencale 3 800.0
Le Poulet Saute Au Vin Des Grandes Clos 3 750.0
Le Curry De Volaille A L'indienne 3 7.5
La Cote De Boeuf Grille Des Abattoirs (A La Moelle Sauce Bearnaise) 3 1650.0
Le Mixed Grill Ledoyen 3 750.0
Le Quartier D'agneau Roti (Aux Herbes De Provence) 3 1600.0
La Cote De Boeuf Marchand De Vins 3 1650.0
L'entrecote Minute A La Montaigne 3 700.0
La Cote D'agneau Grillee Saint Laurent 3 750.0
Le Steack Au Poivre Vieille France 3 750.0
Le Kebat D'agneau Au Bouquet D'orient 3 700.0
Le Chateaubriand Gourmand (Incise, Farci, Beurre, Echalottes, Estragon) 3 750.0
La Cote De Veau Bonne Maman 3 750.0
L'escalope De Veau A La Hongroise (Paprika) 3 750.0
Le Cannibal Steack Aux Dents De Fauves 3 750.0
La Wiener Schinetzel 3 750.0
Le Lamb Chop Grille Lord Winter 3 750.0
La Cote De Veau Grillee Sully 3 750.0
Le Rognon De Veau Flambe (A La Moutarde Et L'estragon) 3 750.0
Le Rognon De Veau Grille Champs Elysees 3 750.0
L'escalope De Ris De Veau Mme Sans Gene 3 750.0
Le Mignon De Ris De Veau Au Porto Sultan 3 750.0
Le Foie De Veau Grille A L'anglaise 3 750.0
Le Foie De Veau Poele Bercy 3 750.0
Le Saumon Froid De La Loire Aux Quatre Merveilles 4 800.0
Nos Hors D'o Euvre A La Grecque (Champignons, Oignons, Fonds D'artichauts Aubergines Et Courgettes) 4 700.0
Le Saumon Fume Au Bouquet D'ecosse 4 850.0
La Salade Nicoise En Folie 4 550.0
Le Lobster Cocktail Au Brandy 4 700.0
Les O Eufs En Gelee A L'estragon (2 P.) 4 550.0
Le Cocktail De Crevettes Roses Fine Champagne 4 650.0
Les Charcuteries Paysannes 4 700.0
Le Caviar De Sterlet Nouvelle Peche 4 1500.0
La Terrine De Lucullus 4 650.0
Le Grappe Fruit Cocktail 4 500.0
La Salade De Cervellas Zurichoise 4 650.0
La Tortue Soup Au Sherry 4 450.0
Les O Eufs Poches Cyrano 4 600.0
Les O Eufs Plats Des Dames D'atours 4 600.0
Le Potage Ambassadeur 4 350.0
Les O Eufs Brouilles Du Prince Noir 4 600.0
La Creme Bisque D'ecrevisses 4 600.0
L'omelette Richemonde 4 600.0
Le Consomme De Poularde Au Fumet De Celeri 4 350.0
La Croustade D'o Eufs Marie Antoinette 4 600.0
L'omelette Monseigneur De Lorraine 4 600.0
Le Potage Aux Legumes Nouveaux 4 350.0
Les Petits Pois A La Francaise Au Coeur De Laitue 4 350.0
La Poularde En Gelee Strasbourgeoise 4 750.0
Les Haricots Verts De Nice Au Beurre 4 350.0
Les Jambons D'york Et De Bayonne 4 750.0
Le Celeri En Branche A La Moelle 4 450.0
Les Salamis De Milan Et Lyonnais 4 700.0
La Tomate Provencale 4 350.0
Le Medaillon De Foie Gras Du Perigord 4 850.0
Les Ceps De Foret A La Bordelaise 4 450.0
Les Varietes Du Buffet Froid (Viandes) 4 800.0
Les Epinards En Branche Au Beurre Ou A Al Creme 4 350.0
La Salade De Tomates 4 350.0
Les Champignons De Paris Sautes Fines Herbes 4 450.0
La Salade De Haricots Verts 4 350.0
Les Fonds D'artichauts Mousseline Ou Provencale 4 450.0
Les Salades De Saison 4 300.0
Les Spaghetti A L'italienne 4 550.0
Les Nouilles De Colmar Au Beurre Noisette 4 550.0
Le Rizotto A La Milanaise 4 550.0
Le Plateau De Fromages De France 4 -
La Salade De Fruits Rafraichis Aux Liqueurs 4 350.0
Les Crepes Saint Georges 4 400.0
La Belle Pomme Feuilletee Ledoyen 4 350.0
Le Souffle Du Chef Au Grand Marnier 4 450.0
La Peche De Frejus Au Kirsch Feuilletee 4 350.0
Le Souffle Praline Aux Noisettes 4 450.0
L'ananas Au Kirsch 4 350.0
Les Fines Cremes Chocolate 4 300.0
Les Fines Cremes Caramel 4 300.0
La Dubarry Glacee En Chemise De Nuit 4 350.0
L'ananas Martiniquais Au Rhum 4 300.0
Nos Glaces A L'italienne 4 -
Le Desir Du Roy En Fine Bouche 4 350.0
Le Melon Surprise En Glace A La Liqueur De Cassis 4 450.0
Peche, Ananas, Poire Melba 4 350.0
La Corbeille De Fruits Du Verger Royal Couvert 4 250.0
Besserat De Bellefon Brut 5 -
Bordeaux Blancs 5 -
Aligote Reserve 5 -
Besserat De Bellefon Rose 5 -
Riesling Traminer 5 -
Laurans Brut Blanc 5 -
Bourgogne Rouge 5 -
Laurans Brut Rose 5 -
Bordeaux Rouge 5 -
De Venoge, Cordon Bleu Brut 5 -
Chateau Minuty Rose Du Var 5 -
Recamier Blanc De Blanc Brut Mousseux 5 -
Blanc De Blanc De Provence 5 -
Le Consomme De Poularde Au Fumet De Celeri 5 -
Le Consomme Madrilene En Gelee 5 -
Le Potage Des Ambassadeurs 5 -
Le Potage Du Chef Aux Legumes Nouveaux 5 -
L'omelette De Chanoines 5 -
La Croustade D'o Eufs Marie Antoinette 5 -
Les O Eufs Brouilles Prince Noir 5 -
L'o Euf Poche Marie Maurin 5 -
La Salade Nicoise En Cobe 5 -
Le Lobster Cocktail 5 -
Le Cocktail De Crevettes Roses Fine Champagne 5 -
Les Cochonailles Du Paysan 5 -
La Queue De Langouste Amoureuse 5 -
La Mousseline De Brochet Flambe Au Whisky 5 -
Le Turbot Poche Hollandaise 5 -
La Sole A La Facon De La Veuve Du Meunier 5 -
Le Filet De Sole Champs Elysees 5 -
Le Saumon Prince De La Loire Aux Quatre Merveilles 5 -
La Truite En Gelee A L'estragon 5 -
La Cassolette De Homard Jean Bart 5 -
Le Steack Au Poivre Vieille France 5 -
Le Coquelet Roti En Tournebroche A L'estragon 5 -
La Cote De Veau A La Casserole Bonne Maman 5 -
Le Poulet Saute Aux Vins Des Grands Clos 5 -
L'escalope De Veau Au Paprika 5 -
Le Caneton A La Facon Du Bonhomme Normand 5 -
Le Mignon De Ris De Veau Louis Xv 5 -
Le Rognon De Veau Grille Sully 5 -
Le Rognon De Veau Flambe Ledoyen 5 -
La Cote D'agneau Grillee Concorde 5 -
Les Salades De La Saison 5 -
La Variete Des Fromages De France 5 -
La Salade De Fruits Rafraichis Au Kirsch 5 -
Le Souffle Du Chef Au Grand Marnier 5 -
Le Souffle Praline Aux Noisettes 5 -
La Peche, L'ananas, La Poire Melba 5 -
Les Fines Cremes Chocolat Ou Caramel 5 -
Le Melon Surprise En Glace A La Liqueur De Cassis 5 -
La Patisserie Du Chef 5 -
L'ananas Au Kirsch 5 -
Les Desirs Du Roy En Fines Bouches Glaces 5 -
Nos Glaces Italiennes Maison 5 -
La Corbeille Du Verger Royal 5 -