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Antoine's

Location
Antoine's

164 dishes

Date
1940

Sponsor
Antoine's

Physical description
29x22.5cm folded; 29x45cm open

Call number
1940-0005_wotm

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Dish Page Price
Escargots A L Bourguignonne 2 1.1
Huitres En Coquille A La Rockefeller (Notre Creation) 2 1.1
Huitres A La Foch 2 1.1
Canape Balthazar 2 0.9
Huitres Nature 2 0.6
Canape St. Antoine 2 1.0
Huitres Thermidor 2 1.0
Huitres Bonne Femme 2 0.9
Canape Rothschild 2 1.25
Huitres A La Ellis 2 1.0
Huitres Bourguignonne 2 0.9
Caviar Sur Canape 2 1.75
Anchois Sur Canape 2 1.0
Crevettes Remoulade 2 0.9
Cocktail Aux Crevettes 2 0.9
Avocat Garibaldi 2 0.9
Crevettes A La Mariniere 2 0.9
Cocktail Aux Crabes 2 1.0
Crevettes A La Richman 2 0.9
Pate De Foie Gras A La Gelee (Importe) 2 2.0
Champignons Frais Sous Cloche 2 1.25
Champignons Frais Sur Toste 2 0.9
Ecrevisses Cardinal 2 1.1
Crabes St. Pierre 2 1.0
Potage Tortue Au Sherry 2 0.6
Gombo Creole 2 0.6
Bisque D'ecrevisses Cardinal 2 0.75
Consomme Chaud Au Vermicelle 2 0.5
Consomme Froid En Tasse 2 0.5
Soupe A L'oignon Gratinee (30 Minutes) 2 0.6
Vichyssoise 2 0.6
Filet De Truite Amandine 2 2.25
Filet De Truite Meuniere 2 2.0
Filet De Truite Florentine 2 2.0
Filet De Truite A La Marguery 2 2.0
Filet De Sole Colbert 2 2.0
Casburgot Sauce Hollandaise 2 2.0
Pompano En Papillote 2 2.25
Pompano Grille 2 2.25
Pompano Amandine 2 2.5
Pompano Pontchartrain 2 2.75
Crevettes A La Creole 2 1.75
Pompano A La Mariniere 2 2.5
Langouste Thermidor 2 2.25
Terrapene A La St. Antoine 2 2.25
Homard (A Votre Choix Selon Grosseur) 2 -
Bouillabaisse A La Marseillaise (Commander D'avance) 2 3.0
Crabes (Busters) Grilles 2 2.25
Crabes Mous Frits 2 2.25
Oeuf Sardou 2 1.0
Omelette Nature 2 0.6
(2) Oeuf St. Denis 2 1.0
Omelette Espagnole 2 1.0
Oeuf Coquelin 2 1.0
Oeuf Froid Balthazar 2 0.9
Oeuf Coolidge 2 1.0
Oeuf A La Florentine 2 0.9
Oeuf A La Tripe 2 0.9
Oeufs Aux Tomates St. Antoine 2 0.9
Poulet Saute Demi Bordelaise 2 2.5
Poulet A La Parisienne 2 2.5
Poulet En Cocotte (30 Minutes) 2 2.5
Poulet A La Creole 2 2.5
Poulet Aux Champignons Frais 2 2.75
Poulet Sauce Rochambeau 2 2.5
Dinde Sauce Rochambeau 2 2.5
Poulet Grille 2 2.0
Poulet A La Crapaudine 2 2.5
Poulet Chantecler (30 Minutes) 2 2.75
Filet De Bouef Robespierre En Casserole (30 Minutes) 2 5.25
Entrecote Marchand De Vin 3 4.5
Cotelettes D'agneau Grillees 3 2.75
Cotelettes D'agneau Maison D'or 3 3.0
Cotelettes D'agneau Aux Champignons Frais 3 3.25
Cotelettes D'agneau A La Parisienne 3 3.0
Filet De Boeuf Aux Champignons Frais 3 4.75
Fois De Volaille A La Brochette 3 1.75
Ris De Veau A La Financiere 3 2.25
Tournedos Nature 3 3.25
Filet De Boeuf Nature 3 4.0
Tournedos Medicis 3 3.5
Filet De Boeuf A La Hawaienne 3 4.25
Tournedos A La Hawaienne 3 3.5
Pigeonneaux Sauce Paradis 3 3.75
Tournedos Marchand De Vin 3 3.5
Tournedos Sauce Bearnaise 3 3.5
Pigeonneaux Grilles 3 3.25
Entrecote Minute 3 3.5
Entrecote Nature 3 4.25
Filet De Boeuf Bearnaise 3 4.25
Tripes A La Mode De Caen (Commande D'avance) 3 2.25
Chateaubriand (30 Minutes) 3 8.0
Chou Fleur Au Gratin 3 0.6
Epinards Sauce Creme 3 0.6
Broccoli Sauce Hollandaise 3 0.8
Asperges Fraiches Au Beurre 3 0.9
Pommes De Terre Au Gratin 3 0.6
Carottes A La Creme 3 0.6
Haricots Verts Au Beurre 3 0.6
Pommes De Terre Soufflees 3 0.75
Petits Pois A La Francaise 3 0.75
Fonds D'artichauts Bayard 3 0.9
Salade Antoine 3 0.6
Salade De Laitue Aux Oeufs 3 0.6
Salade Mirabeau 3 0.75
Tomate Frappee A La Jules Cesar 3 0.6
Salade Laitue Au Roquefort 3 0.8
Salade De Coeur De Palmier 3 1.0
Salade De Laitue Aux Tomates 3 0.6
Salade Aux Pointes D'asperges 3 0.6
Salade De Legumes 3 0.6
Avocat A La Vinaigrette 3 0.6
Salade D'anchois 3 1.0
Gateau Moka 3 0.5
Cerises Jubilée 3 1.25
Meringue Glacee 3 0.6
Crepes A La Gelee 3 0.8
Crepes Suzette 3 1.25
Crepes Nature 3 0.7
Glace Sauce Chocolat 3 0.6
Omelette Au Rhum 3 1.1
Fruits De Saison A L'eau De Vie 3 0.75
Glace A La Vanille 3 0.5
Omelette Soufflee A La Jules Cesar (2) 3 2.5
Fraise Au Kirsch 3 0.9
Omelette Alaska Antoine (2) 3 3.0
Peche Melba 3 0.6
Roquefort 3 0.5
Gruyere 3 0.5
Liederkranz 3 0.5
Fromage A La Creme Philadelphie 3 0.5
Camembert 3 0.5
The 3 0.2
Cafe 3 0.2
Cafe Au Lait 3 0.2
Demi Tasse 3 0.15
Cafe Brulot Diabolique 3 1.0
The Glace 3 0.2
Cigares 3 -
White Rock 3 -
Biere Locale 3 -
Cigarettes 3 -
Cliquot Club 3 -
Vichy Water 3 -
Canada Dry Water 3 -
Les Huitres En Coquille A La Rockefeller 4 -
Le Filet De Pompano En Papillote 4 -
Les Pommes De Terre Soufflees 4 -
La Bisque D'ecrevisses Cardinal 4 -
Le Demi Poulet Rochambeau 4 -
Le Coeur De Filet De Boeuf Marchand De Vin 4 -
La Bouillabaisse A La Marseillaise 4 -
Les Escargots Farcis A La Bourguignonne 4 -
Les Tripes A La Mode De Caen 4 -
Les Crevettes Sauce Remoulade 4 -
Le Gombo Creole 4 -
Le Filet De Truite Amandine 4 -
La Terrapene A La St. Antoine 4 -
La Soupe A L'oignon Gratinee 4 -
Les Crabes Mous Frits 4 -
Les Pigeonneaux Royaux Sauce Paradis 4 -
Les Ris De Veau Financiere 4 -
Le Filet De Boeuf En Casserole Robespierre 4 -
Les Crabes Buster Grilles Maitre D'hotel 4 -