| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Huîtres | 2 | - |
| Bisque De Crabes | 2 | - |
| Consommé Sully | 2 | - |
| Bouchées Aux Champignons Nouveaux | 2 | - |
| Redsnapper à La Marguery | 2 | - |
| Pommes De Terre Laurette | 2 | - |
| Tomates à La Trevise | 2 | - |
| Filet De Bœuf à La Perigueux | 2 | - |
| Asperges à La Crême | 2 | - |
| Petits Pois à La Parisienne | 2 | - |
| Ailes De Poulet à La Dumas | 2 | - |
| Sorbet Regence | 2 | - |
| Bécassines Au Cresson | 2 | - |
| Terrines De Foies Gras à La Gelée | 2 | - |
| Salade De Laitue | 2 | - |
| Croñtes Aux Poires | 2 | - |
| Fruits | 2 | - |
| Glaces Fantaisies | 2 | - |
| Café | 2 | - |
| Oeuf De Pâque | 2 | - |
| Petits Fours | 2 | - |
| St Julien, Supérieur | 3 | 1.5 |
| Sauterne | 3 | 1.0 |
| St Julien | 3 | 1.0 |
| Pontet Canet | 3 | 2.5 |
| Batailley | 3 | 3.0 |
| Pommard | 3 | 2.5 |
| Chablis | 3 | 1.5 |
| Macon Vieux | 3 | 2.0 |
| Beaujolais | 3 | 3.0 |
| Perrier Jouet, Special Brut | 3 | 3.5 |
| Mumm's Extra Dry | 3 | 3.5 |
| Pommery | 3 | 3.5 |
| Irroy | 3 | 3.5 |
| Niersteiner | 3 | 1.5 |
| Hockheimer | 3 | 3.0 |
| Première Sherry | 3 | 2.0 |
| Amontillado | 3 | 4.0 |
