| Dish | Page | Price |
|---|---|---|
| Lucines | 1 | - |
| Bisque D'écrevisses | 1 | - |
| Consommé à La Daumont | 1 | - |
| Radis | 1 | - |
| Olives | 1 | - |
| Celeri | 1 | - |
| Truites De Riviere à La Mariniere | 1 | - |
| Concombres | 1 | - |
| Pommes De Terre, Duchesse | 1 | - |
| Filet De Boeuf, Bearnaise, Tomatée | 1 | - |
| Macedoine De Legumes | 1 | - |
| Ris De Veau Aux Champignons | 1 | - |
| Petits Pois, Parisienne | 1 | - |
| Asperges Nouvelles à La Polonaise | 1 | - |
| Sorbet Au Kirsch | 1 | - |
| Becassines Au Cresson | 1 | - |
| Pâté De Foie Gras à La Gelée | 1 | - |
| Salade De Laitue | 1 | - |
| Glaces Moulées | 1 | - |
| Fruits | 1 | - |
| Fromage | 1 | - |
| Petits Fours | 1 | - |
| Oeufs De Pâques | 1 | - |
| Café | 1 | - |
| Sherry | 2 | 2.0 |
| Laubenheimer | 2 | 1.25 |
| Niersteiner | 2 | 1.5 |
| Hochheimer | 2 | 2.5 |
| Pontet Canet | 2 | 2.5 |
| St Julien Supérieur | 2 | 1.5 |
| St Julien | 2 | 1.0 |
| Haut Sauternes | 2 | 2.5 |
| Sauternes | 2 | 1.0 |
| Delbeck Brut | 2 | 4.0 |
| Irroy Brut | 2 | 4.0 |
| Louis Roederer Brut | 2 | 4.0 |
| Mumm's Extra Dry | 2 | 4.0 |
| Moët & Chandon, White Seal | 2 | 4.0 |
| Pommery Vin Nature | 2 | 4.5 |
| Johannis | 2 | 0.4 |
| Apollinaris | 2 | 0.4 |
